Khô bò

Món Mặn

kho-bo(view: 1675)

Khô bò
Khô bò có thể được dùng kèm nhiều món như gỏi, xà lách hay đơn giản nhâm nhi với chai bia cũng rất ngon.
Do không có điều kiện mua nên mình nhiều lần thử làm, lần này món khô bò có kết quả khá ngon. Cách làm và cách nêm đơn giản tùy theo khẩu vị nêm nếm mà thêm vào sau, rất tiện cho các chị, em mới tậlàm. Chỉ mất khoảng 30 phút hơn cả nhà có một dĩa khô bò ngon tuyệt. Xin chia sẻ cùng các chị em qua công thức sau.
kho-bo
Nguyên liệu
Thịt bò lựa loại sớ to.
Bột ngũ vị hương
Tiêu, tỏi.
Ớt bằm, ớt bột loại không cay.
Bột nghệ nếu thích có màu vàng.
Đường, nước mắm.
Thực hiện
kho-bo

Ướthịt với bột ngũ vị hương, tiêu, tỏi, đường, một chút ớt cho thấm. Làm chín bằng cách cho vào nồi nấu cùng chút nước. Hoặc có thể đậy lại cho vào lò vi sóng khoảng 5 đến 7 phút. Thấy thịt chín là được.
Khi thịt chín, cho ra rổ để ráo.
Dùng chày giã cho mềm.
Sau cùng nêm nếm lại để thêm lượng đường, nước mắm và ớt bằm vào cho đẹmắt.
kho-bo

Cho vào nồi xào khô hoặc cho vào lò vi sóng cho khô.
Nếu thích màu vàng thì các chị em cho bột nghệ vào lúc xào lần sau cùng thì màu sẽ đẹhơn.
Cứ thế ráo thì đem ra giã cho mềm và xào ráo lại. Sau cùng cho vào lọ cất trong tủ lạnh ăn dần.
kho-bo

Mách nhỏ:
Thịt bò nên chọn loại loại thịt cứng một chút, sớ dài thì món khô bò sẽ không bị bở.
Xé nhỏ hay nguyên miếng tùy thích. Có thể làm bằng nồi, lò vi ba hay lò nướng để xấy khô thịt.
Bài và ảnh Phong Lan

bài khô bò được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề kho bo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mì xào thập cẩm
Mì xào thập cẩm
Mì xào thậcẩm
Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt


Gà Hấp Trân Châu
Gà Hấp Trân Châu
Vật Liệu



- 2 ức gà ta 1,2kg.
- 200g jambon.
- 2 muỗng súp rượu thơm.
- Màu vàng.
- 2 cây xà lách Đà Lạt.
- 3 trái cà.
- 2


Chân Gà Rút Xương
Chân Gà Rút Xương
Vật Liệu

- 500g chân gà rút xương
- 2 củ hành tây
- 1 muỗng canh rau răm xé nhỏ
- 1 trái ớt chín tỉa hoa
- 1 muỗng cà phê muối
- 1


Ốc Mỡ Xào Rau Răm
Ốc Mỡ Xào Rau Răm
Vật Liệu


- 1kg ốc mỡ, chọn con vừa, còn tươi ngon.
- Hành lá, 1 nhánh sả cây, vài quả ớt đỏ.
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường,


Bánh Xèo by MICAN
Bánh Xèo by MICAN
http://img205.imageshack.us/img205/3043/p1050922.jpg


1 bịt bột bánh xèo 4 con voi
3 Cup1/2 nước or bia
1Cup nước cốt dừa or sửa tươi
2 TBS bột


Dê Nướng Ngũ Vị
Dê Nướng Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1/2kg thịt dê không lấy da.
- 50g mè trắng.
- 1 muỗng xúp nước tương.
- 1 muỗng xúo rượu thơm.
- 1 hủ chao trắng.


Bánh gối rán
Bánh gối rán
Bánh gối rán
Bánh gối giòn, nhân thơm ngọt dễ ăn. Bạn hãy làm vài chiếc để đổi món bữa sáng hoặc cho bé yêu mang đi học ăn thêm nhé.
Nguyên


khoai tây nướng với rosemary và mật ong
khoai tây nướng với rosemary và mật ong
Nguyên Liệu:

3 lbs khoai lang Nhật, cắt miếng vuông nhỏ
Olive oil
1 1/2 tsp muối
1 tsp tiêu
1 tbsp rosemary, cắt nhỏ

6 tbsp bơ không