hu-tieu-tron

Hủ tiếu trộn
Hương vị vừa lạ vừa quen của món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy.


Nguyên liệu:
cho khoảng 6-7 bát lớn như trong hình
- 500g xương lợn, 1 củ cải trắng, 1 nhúm tôm khô
- 300g tôm
- 300g thịt nạc thăn hay thịt ba chỉ
- 200g thịt nạc băm
- 10-12 quả trứng cút
- Tỏi, xì dầu, tương đen (loại dùng để ăn với phở), đường, muối, dầu ăn, hành lá, hạt tiêu, hành khô
- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, rau thơm, hẹ, giá đỗ, bắcải
- Sợi hủ tiếu khô hay tươi, tương ớt.
Cách làm:

Bước 1:
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa sạch.
- Xương lợn rửa sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa nhỏ muối, đun lấy nước dùng.

Bước 2:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa lại cho thật sạch.
- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi tôm chuyển màu hồng thì chín, bạn đổ ra bát để riêng. Khi bạn xào tôm không đổ thêm nước lạnh và xào nhanh tay để tôm vẫn giữ độ giòn và ngọt.

Bước 3:
- Thịt nạc băm đổ ra âu, ướvào âu thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường và hành khô thái nhỏ, trộn đều ướkhoảng 15 phút.
- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi hành thơm, cho thịt vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

Bước 4:
- Thịt nạc thăn hay thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, để nguội, cắt lát vừa ăn.

Bước 5:
- Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm.

Bước 6:
- Cho tỏi ra bát, pha vào bát tỏi một thìa canh xì dầu, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ tương đen, một thìa canh nước lọc hòa cho đường tan, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nêm hơi mặn vì dùng để trộn với hủ tiếu.

Bước 7:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 8:
- Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc.
- Rau thơm, bắcải rửa sạch, thái bắcải thật mỏng.
- Rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Bước 9:
- Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào bát. Nếu dùng sợi hủ tiếu khô thì bạn đun nồi nước sôi cho sợi hủ tiếu vào luộc chín, tiếtheo đổ ra rổ, xả lại nước lạnh và rưới vào một ít dầu ăn để không bị dính chùm.

Bước 10:
- Nồi nước xương sau khi hầm, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra bát nhỏ một ít nước dùng, rắc một ít hành lá.


Bước 11:
- Gắmột ít sợi hủ tiếu xếvào bát lớn, thêm vài con tôm, thịt nạc băm xào chín, vài lát thịt nạc thăn, vài quả trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi ở bước 6 vào bát, trộn đều lên dùng kèm với bát nước dùng ở bước 10 và rau ăn kèm.
Cún Khang

bài hủ tiếu trộn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề hu tieu tron tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Mực phá lấu Hồng Kông
Lại có thêm công thức mới cho món mực mà bạn yêu thích nữa nhé!
1. Nguyên liệu
- Mực ống lớn: 400g
- Hành tây:


Bắp non xào mực cay - Hướng dẫn nấu ăn
Bắp non xào mực cay - Hướng dẫn nấu ăn
https://www8.zippyshare.com/v/HrPzKWCW/file.html


Khô bò
Khô bò
Khô bò
Khô bò có thể được dùng kèm nhiều món như gỏi, xà lách hay đơn giản nhâm nhi với chai bia cũng rất ngon.
Do không có điều kiện mua nên


Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Nghe thật lạ và đã muốn thử ngay rồi phải không các bạn?
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
300g cua lột,
hai lòng


Xôi cua
Xôi cua
Xôi cua
Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt từ bao đời nay, được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi loại xôi có một vị đặc


Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Khác với hoành thánh nước, mì hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súvà giá.


Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Công thức làm món gà cuộn tỏi nướng này khá “gọn gàng” nhưng cũng đủ để mang đến cho bạn một món nướng có hương vị tinh


Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấdẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúcho cơ thể