Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang là đặc sản Campuchia, nhưng đã chinh phục được những tâm hồn ẩm thực Việt.
Nguyên liệu:
- 1kg hủ tiếu dai
- 500g thịt lợn nướng
- 500g thịt nạc xay
- 1,5kg xương lợn
- 500gr tôm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Tỏi băm
- Hành lá thái khúc vừa ăn
- Chanh
- 400g gan heo
- Giá đỗ
- ½ cốc tôm khô
- Rau mùi băm
hu-tieu-nam-vang
Cách làm:
Bước 1. Cho xương lợn vào nồi ninh lấy nước dùng, vớt bọt thường xuyên. Tôm khô rửa sạch. Thêm tôm khô vào nồi cho ngọt nước.
Bước 2. Nêm thêm mắm, muối vào nồi cho vừa miệng. Thêm hành, mùi vào nồi cho thơm. Giảm lửa, đun sôi âm ỉ.
Bước 3. Ướthịt băm với hành, tỏi, muối, tiêu rồi xào. Ướgan với muối và luộc chín, thái mỏng. Làm sạch tôm tươi, trụng vào nồi nước dùng rồi vớt ra lột vỏ, bỏ đầu, rút đường chỉ đen.
hu-tieu-nam-vang

Bước 4. Phi thơm hành, tỏi băm.
Bước 5. Trần hủ tiêu tươi qua nước sôi. Cho vào bát, xếgan, thịt lợn nướng thái mỏng và thịt xay vào bát. Thêm giá, hành vào bát (có thể trần qua giá, hành trong nước dùng). Chan nước dùng vào bát. Vắt thêm chanh, ớt và thưởng thức.
hu-tieu-nam-vang

hu-tieu-nam-vang

Tom Kat

bài hủ tiếu nam vang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề hu tieu nam vang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh ổ mặn
Bánh ổ mặn
Bánh ổ mặn
2582
(Còn gọi là bánh mặn hoặc ... Bánh Bèo "Cắc Chú". Chữ "cắc chú" trong âm ngữ miền nam là nói trại từ chữ "khách trú" mà ra)


Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt - Hương vị đặc sắc của miền Tây Nam Bộ
2822
VẬT LIỆU
- 1/2 ngó sen bào mỏng
- 200g tôm bạc


Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo Full Moon

Vật Liệu:
- 1 gói bột làm bánh bèo 12oz
- 2 oz bột năng (tapioca starch)
- 1 cup hành lá xắt nhỏ
- 1 cup dầu ăn
- 2


Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Món mực ống hấsốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vị đi kèm, đặc biệt là Tom Yum Paste


Cá kho Coca
Cá kho Coca
Cá kho Coca
Hãy thử một lần kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt. Ăn vài bát cơm vẫn còn thèm.


Cà Ri Xanh Hải Sản
Cà Ri Xanh Hải Sản
Cà Ri Xanh Hải Sản
Nguyên liệu:
- 2 thìa súp cà ri xanh
- ½ chén nước cốt dừa
- 2 thìa súp kem tươi
- 1 chén nước dùng
- ½ củ hành


Bánh xếp nhân tép
Bánh xếp nhân tép
Bánh xếnhân tép

Bánh xếlà một trong những món ăn vặt đặc trưng của người Hoa, món bánh xếnhân ténày ăn rất lạ miệng nhưng cũng không kém


Mì Quảng
Mì Quảng
Mì Quảng
Dưới đây là cách nấu một nồi mì Quảng đúng điệu Quảng Nam- Đà nẵng.
Nguyên Liệu:
1 con gà dai/ chicken broth cũng đuợc.
3 lbs