Theo mình tùy theo khẩu vị mỗi người mà món sườn xào chua ngọt này sẽ khác nhau nhưng sẽ chẳng có cách nào đúng hay sai cả, phải không cả nhà. Món sườn xào chua ngọt. Thật ra món này có rất nhiều cách làm khác nhau. Để tạo độ ngọt thì thường là đường nhưng để tạo độ chua cho món ăn thì có người dùng dấm, có người dùng cà chua không… Có người thích tạo độ sệt bằng một chút bột năng, có người lại không thích như vậy…

Sườn xào chua ngọt là món ăn gần gũi với tất cả mọi người và hầu như ai cũng đã ăn món này ít nhất 1 lần trong đời. Trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày hôm nay, chuyên gia về đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món sườn xào chua ngọt thật ngon với hương vị dân tộc.
Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn một món ăn rất thích hợp với trời lạnh :
suon-xao-chua-ngot

1. Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:
2 dẻ sườn non
Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn
1 củ hành khô, hành lá
Mắm, muối, đường, tiêu
2. Cách chế biến:
Cách làm món này siêu đơn giản vì nhìn hình chỉ có … 2 bước ^^
Đầu tiên cả nhà rửa sạch sườn, thái miếng vừa ăn rồi ướp với hành khô băm nhỏ, một thìa café mắm, một chút muối, 1 thìa canh đường và chút tiêu. Thời gian ướp khoảng 1-2 tiếng nhưng tớ thường ướp để qua đến hôm sau làm thì sườn rất thấm.
Sau đó, cả nhà bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn (không cần cho nhiều đâu nhé). Để cho chảo thật nóng rồi cho sườn vào rán ở nhiệt độ to vừa (med-hi). Mục đích của bước này là rán cho lớp ngoài của miếng sườn xém, có màu nâu đậm và làm cho thịt sườn thơm trước khi sốt.
suon-xao-chua-ngot
Tiếp đến cả nhà có thể tận dụng mỡ rán sườn lúc nãy đổ vào một cái nồi rồi cho chút hành khô băm phi thơm lên. Sau đó cho cà chua thái bỏ miếng cau vào xào với một chút mắm, tiêu. Đậy vung khoảng 30 giây – 1 phút để cho cà chua chín rồi dùng thìa hoặc muôi gỗ dằm cà chua nát ra rồi đổ sườn rán cháy cạnh vào đun lửa liu riu khoảng 20 phút.
suon-xao-chua-ngot
Mình thích vị chua tự nhiên của cà chua nên không cho thêm dấm hay gia vị gì làm chua cả. Các bạn có thể nêm nếm lại có thể cho thêm chút đường nữa để tạo độ ngọt. Vị nếm làm sao thấy chua chua ngọt ngọt là được. Cà chua đun một lúc là sẽ sền sệt lại… Cuối cùng tắt bếp, rắc hành tươi thái nhỏ lên là xong đấy cả nhà ạ.
suon-xao-chua-ngot
Món này đơn giản nhưng ăn vào những ngày trời lạnh thì thật đáng giá. Cả nhà có thể ăn kèm với rau sống. Nước sốt chan với cơm nóng thì ôi thôi rồi.
suon-xao-chua-ngot
Trên đây là toàn bộ cách chế biến món sườn xào chua ngọt vietcadao gửi đến các bạn. Chúc các bạn sẽ thực hành món này thật thành công cho bữa cơm tối thêm ngon miệng nhé.

bài sườn xào chua ngọt được đăng bởi: admin với tựa đề suon xao chua ngot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Càng Cua Bọc Tôm
Càng Cua Bọc Tôm
Vật Liệu



- 12 càng cua loại lớn hoặc vừa.
- 400g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 100g mỡ thịt.
- Ngò, 2 trái cà, một trái


Cua Xào Giấm
Cua Xào Giấm
- 1 kg cua thịt.
- 6 tép tỏi.
- 1 củ hành tây trắng.
- 3 tép hành lá.
- 2 muỗng súp kíp chấp (giấm đen).
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
-


Nộm dưa leo thịt gà
Nộm dưa leo thịt gà
Nộm dưa leo thịt gà
Nộm dưa leo thịt gà sẽ là một món khai vị hay món ăn thêm vào bữa cơm gia đình bạn, giúcân bằng những món ăn chiên, rán nhiều


Ngon cơm với hai món đậu hũ
Ngon cơm với hai món đậu hũ

Ngon cơm với hai món đậu hũ
Đậu hũ có thể để dành vài hôm trong tủ lạnh. Khi cần thiết, chỉ 10 phút chế biến sốt tam sắc hoặc xào cay là cả nhà


Gà xào húng quế
Gà xào húng quế
Gà xào húng quế
Món ăn mặn được ăn kèm với cơm, thịt gà hơi cay cay, thấm gia, quyện với mùi thơm của lá húng quế, bữa cơm dường như ngon hơn


SALAD GÀ GIÒN
SALAD GÀ GIÒN
Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-26 12:14

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-26 12:11


cà tím nướng với sauce tôm tỏi
cà tím nướng với sauce tôm tỏi
Món Nướng » Cà Tím Nướng Với Sauce Tôm Tỏi
Font Size: Tác Giả: QUYNHBOI
Nguyên Liệu:

Cà tím
Tôm
Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành


Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán
Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán
Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán Bí quyết là cơm phải thật khô và mịn; thịt và rau cắt nhỏ cùng kích cỡ, làm chín trước khi chiên với