hoanh-thanh

Vật Liệu



Vỏ:
- 300g bột mì số 8 hoặc số 11.
- 1 chén nước lạnh.
- Vài giọt màu vàng.
- 1 muỗng cà phê nước tro tàu.
- Ít muối.
- 1 lòng đỏ hột gà.
- Bột năng làm bột áo hoặc 40 miếng hoành thánh mua sẵn.
Nhân:
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 100g cá thác lác.
- 200g tôm.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.
- Xà lách, ngò, 4 trái cà, 2 trái ớt.



Cách Thức


Vỏ:
-Bột mì rây ra bàn, khoét 1 lỗ ở giữa, cho: hột gà, muối, nước lạnh, màu vàng, nước tro tàu khuấy đều, rưới vào bột từ từ nhồi nhẹ tay, bột vừa mịn là được, để bột nghỉ 30 phút.
-Bột năng khô rắc trên bàn, cán mỏng bột ra dày 0,2cm - 0,3cm cắt thành hình vuông 7 x 7cm.
Nhân:
- Nạc dăm: xay nhuyển hoặc bằm nhuyễn.
- Nạc cua: rỉa nhỏ.
- Cá: nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút dầu mè quết cho dai.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai.
Trộn chung: thịt, nạc cua, tôm, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi băm, dầm mè, chút đường. Trộn nhân cho đều.

Chế biến:
- Cầm miếng hoành thánh trên tay, cho nhân vào thoa lòng trắng xung quanh thịt hoặc nước lạnh gấp mí vỏ hoành thánh lại, theo dạng tùy ý.
- Dầu nhiều, vừa nóng cho hoành thánh vào chiên vàng lửa riu riu, hoành thánh sẽ giòn.

Trình bày:
Món này khi dùng với sốt tương xí muội, xà lách, cà, xì dầu ớt thái khoanh.

bài hoành thánh được đăng bởi: admin với tựa đề hoanh thanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá xốt dứa chua ngọt
Cá xốt dứa chua ngọt
Cá xốt dứa chua ngọt
Món cá xào dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt hấp dẫn, ngày Tết bạn có thể thêm vào thực đơn đĩa cá xào thơm ngon


Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh
Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh

Cách làm lẩu vịt măng cay cay ấm lòng ngày lạnh
Lẩu vịt măng cay là món ăn ngon thường nấu vào mùa đông, cách nấu cũng khá đơn giản các bạn cùng


Tôm chiên dừa xốt thơm
Tôm chiên dừa xốt thơm
Tôm chiên dừa xốt thơm
Con tôm giòn rụm, thơm vị dừa chiên, chấm thêm với nước xốt trái thơm chua ngọt thật là hoàn hảo.
Nguyên liệu:


Phở cuốn cá ngừ
Phở cuốn cá ngừ
Phở cuốn cá ngừ
Một chút khéo léo trong việc kết hợvới những lá phở, dưa leo ban sẽ có những miếng phở cuốn cá ngừ thơm mát còn chăm sóc,


 Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản thanh mát, rất thích hợp cho gia đình bạn đổi món cuối tuần.
Nguyên liệu:
200g cua đồng xay,


Đậu Ngũ Sắc
Đậu Ngũ Sắc
Vật Liệu


- 50g đậu Hòa Lan.
- 50g đậu rằn loại lớn có vân màu.
- 50g đậu trắng.
- 50g đậu ngự.
- 2 quả cà chua chín đỏ.


Cá Nục Nướng
Cá Nục Nướng
Cá Nục Nướng
Nguyên liệu:

- 1kg cá nục chuối (khoảng 10-12 con)
Gia vị:
- Nước mắm + ớt + tỏi (*)
- Rau sống, dưa leo, cà chua
-


Cơm Chiên Cá Mặn
Cơm Chiên Cá Mặn
Cơm Chiên Cá Mặn 1
1364
Vật liệu:
1 tô cơm
1 miếng cá mặn khô