hoanh-thanh

Vật Liệu



Vỏ:
- 300g bột mì số 8 hoặc số 11.
- 1 chén nước lạnh.
- Vài giọt màu vàng.
- 1 muỗng cà phê nước tro tàu.
- Ít muối.
- 1 lòng đỏ hột gà.
- Bột năng làm bột áo hoặc 40 miếng hoành thánh mua sẵn.
Nhân:
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 100g cá thác lác.
- 200g tôm.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.
- Xà lách, ngò, 4 trái cà, 2 trái ớt.



Cách Thức


Vỏ:
-Bột mì rây ra bàn, khoét 1 lỗ ở giữa, cho: hột gà, muối, nước lạnh, màu vàng, nước tro tàu khuấy đều, rưới vào bột từ từ nhồi nhẹ tay, bột vừa mịn là được, để bột nghỉ 30 phút.
-Bột năng khô rắc trên bàn, cán mỏng bột ra dày 0,2cm - 0,3cm cắt thành hình vuông 7 x 7cm.
Nhân:
- Nạc dăm: xay nhuyển hoặc bằm nhuyễn.
- Nạc cua: rỉa nhỏ.
- Cá: nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút dầu mè quết cho dai.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai.
Trộn chung: thịt, nạc cua, tôm, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi băm, dầm mè, chút đường. Trộn nhân cho đều.

Chế biến:
- Cầm miếng hoành thánh trên tay, cho nhân vào thoa lòng trắng xung quanh thịt hoặc nước lạnh gấp mí vỏ hoành thánh lại, theo dạng tùy ý.
- Dầu nhiều, vừa nóng cho hoành thánh vào chiên vàng lửa riu riu, hoành thánh sẽ giòn.

Trình bày:
Món này khi dùng với sốt tương xí muội, xà lách, cà, xì dầu ớt thái khoanh.

bài hoành thánh được đăng bởi: admin với tựa đề hoanh thanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

BÁNH XÈO NAM VANG
BÁNH XÈO NAM VANG

BÁNH XÈO NAM VANG

5270

Ẩm thực xứ chùa Tháp tuy không phong phú nhưng lại có rất nhiều món lạ miệng, hấp dẫn. Ngoài hủ tiếu Nam Vang trứ


Tôm Lạnh
Tôm Lạnh
Vật Liệu


- 1,2kg tôm đá6t hoặc tôm sú (loại vừa khoảng 25cm).
- 4 muỗng súp rượu trắng.
- 2 trái chanh, 2 trái dưa leo.
- 2 trái ớt, 2


Mực Bông Cúc
Mực Bông Cúc
- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.


10 Món Ăn Việt Ngon Rẻ Trong Mắt Du Khách Nước Ngoài
10 Món Ăn Việt Ngon Rẻ Trong Mắt Du Khách Nước Ngoài
10 Món ăn Việt ngon rẻ nhất trong mắt du khách Nước Ngoài

Bánh canh - đặc sản của Phan Thiết, bánh hỏi ở Qui Nhơn hay bún thịt nướng tại Huế và


Nấm rơm chiên xốt chua cay
Nấm rơm chiên xốt chua cay
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 483.6kcal
Protein 112.21g. Glucid 221.54g. Lipid 12.94g. Vitamin 119g. 81

Nguyên liệu:
300g nấm rơm
200g cà chua
100g dưa


Bún hải sâm xào nghệ
Bún hải sâm xào nghệ
Bún hải sâm xào nghệ
2632

Nguyên liệu:
* 100g tôm
* 50g mực
* 100g ớt Đà Lạt xanh và đỏ
* 50g giá
* 1 củ


Măng cuốn thịt gà
Măng cuốn thịt gà
Măng cuốn thịt gà
Món ăn là sự kết hợmăng với thịt gà. Vị măng chua quện với vị ngọt của thịt gà và trứng tạo nên sự thơm ngon của món


Cơm rang màu sắc
Cơm rang màu sắc
Cơm rang màu sắc
Món cơm rang với nhiều màu sắc đẹmắt từ rau củ quả như cà rốt, đậu, thêm giò lụa và tôm, bên trên là trứng vịt muối ăn bùi