hai-sam-xao-nam-dong-co

Vật Liệu



. 500gr hải sâm đen (thứ làm ngâm sẵn).
. 30gr nấm đông cô.
. 1 củ gừng nhỏ.
. 1 bộ xương đầu, cánh, chân, gà.
. 300gr cải bẹ xanh cọng lớn.
. 200gr cải bó xôi cọng lớn.
. Bột năng, gia vị.
. Hành đỏ, hành lá.
. Ngò, 2 trái ớt.
. Dầu hào, dầu mè, nước tương.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Hải sâm rửa sạch và ngoài cho sạch cát.
Trụng nước sôi có muối + vài lát gừng để ráo.
- Xương gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi hầm với muối + củ hành xắt lát, để lửa nhỏ (độ 1 giờ), lược lấy nước lèo.
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, xả sạch, bỏ cuống, để ráo.
- Gừng gọt vỏ, xắt lát, rửa nước muối, xả sạch.
- Cải bẹ xanh lặt lấy cọng, cắt xéo dài 6cm.
cải bó xôi cắt đầu nhọn rễ, để nguyên cây không tách từng cọng, bỏ lá.
Cả 2 thứ cải đem trụng sơ nước sôi + nước tro tàu, xả sạch, để ráo, ướp gia vị để thấm.

Thực hiện:
- Bắc chảo dầu đun nóng, phi hành thơm cho cải vào xào cho nhanh tay, nhắc xuống.
Bắc chảo dầu khác đun nóng, phi hành và gừng, cho hải sâm và nấm vào xào, nêm gia vị, nước tương, dầu hào.
Cho nước lèo vào nấu độ 10 phút.
- Cho bột năng hòa nước vào cho sanh sánh.
Nêm lại vừa ăn.

Trình bày:
Xúc nấm và hải sâm ra dĩa, chung quanh mép đĩa xếp cải xanh, bó xôi.
Giữa đĩa cắm hoa ớt, lá ngò.
Dùng nóng.
Dọn kèm chén nước tương có ớt xắt khoanh.

bài hải sâm xào nấm đông cô được đăng bởi: admin với tựa đề hai sam xao nam dong co tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
2790
Đậu phụ nhồi thịt với nước sốt dầu hào có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng không béo, ăn rất đưa cơm.
Nguyên liệu:


Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Món ăn này lạ miệng và rất ngon, miếng đậu vàng ngậy, vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp


Lẩu riêu cá chép
Lẩu riêu cá chép
Lẩu riêu cá chép
Những ngày trời thu dịu mát mà được thưởng thức món lẩu cá chép này thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu:
1,5kg cá chép,


Thịt kho trám
Thịt kho trám
Món Kho » Thịt Kho Trám
Font Size: Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

400g thịt ba rọi
250g trám chín
1 nhánh con gừng xắt sợi
1 trái


Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
Từng lát thịt giòn tan, hấdẫn, quyện với vị ngọt của mật ong và mặn mà của nước mắm, điểm thêm mùi thơm hành


Bò Ngũ Vị
Bò Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1 kg thịt bò filet.
- 1 củ hành tây trắng.
- 2 muỗng xúp bột cari.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 4 muỗng xúp


Lẩu tôm
Lẩu tôm
Lẩu tôm
Nhắc đến lẩu, chúng ta sẽ liên tưởng ngay đến một món ăn nóng sốt, với rất nhiều loại thực phẩm tươi sống, được chế biến theo nhiều


Bò Hầm Khoai Tây
Bò Hầm Khoai Tây
Bò Hầm Khoai Tây
2603
Nguyên liệu :
- 200 gr thịt bò thăn
- 200 gr khoai tây (chọn củ nhỏ)
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu