Gỏi Xoài (Cách 1)

Món Mặn

(view: 2743)

Vật Liệu


. 1 trái xoài tượng lớn (hoặc 2 trái vừa).
. 200g tôm đất.
. ½ trái thơm vừa chín.
. 50g hành đỏ phi vàng, 1 củ tỏi.
. 100g tôm khô sông hoặc cá khô (loại lạt).
. 100g thịt heo quay (hoặc thịt nướng).
. 3 trái chanh, 3 trái ớt, rau thơm.
. 50g dưa kiệu, 1củ hành tây.
. 50g đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

Cách Thức


- Xoài gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, dài 4-5cm, rửa sạch, để ráo.
- Thơm xắt sợi nhỏ.
- Thịt quay xắt sợi nhỏ.
cá khô nướng chín, đập mềm, xé nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước, lấy ½ giã nát, còn ½ xào tỏi cho thơm.
- Tôm đất rửa sạch rang, chín với muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Trộn chung tất cả lại, nêm chanh + đường + nước mắm + rau thơm.
- Cho ra đĩa trên rắc đậu phộng rang.

*Dọn kèm nước mắm chanh tỏi, ớt.