goi-trai-coc-ca-tre

Vật Liệu


. 1 con cá trê vàng lớn (độ 500gr).
. 10 trái cóc xanh lớn, 1 củ cà rốt.
. 300gr tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 củ tỏi, 1củ gừng nhỏ.
. 2 trái chanh, trái ớt.
. 50gr củ hành đỏ phi vàng.
. 50gr đậu phộng, rau cần, rau thơm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá trê đập dập, chà muối hoặc tro bếp, cạo rửa sạch, để ráo ướp tiêu + muối để thấm.
- Trái cóc gọt vỏ, xắt chỉ, ngâm rửa sạch, để ráo.
- Tôm rửa nước muối, rang khô cho chín đỏ, lột vỏ chừa đuôi.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ rửa nước muối, ngâm vào giấm đường.
- Ớt : 1 trái xắt sợi, 1 trái bằm nhỏ.
- Tỏi lột vỏ bằm nhỏ, ½ phi mỡ cho vàng thơm.
- Gừng gọt vỏ, xắt lát, rửa nước muối xả sạch và giã nát.
Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã dập.
- Rau lặt rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Thực hiện:
- cá trê cho lửa than đỏ nướng vàng hoặc cho vào chảo dầu sôi chiên vàng, cho ta ra đĩa xé miếng bằng ngón tay.
Ướp cá với : nước chanh + đường + nước mắm + tỏi hành phi + ½ gừng.
- Trộn chung : cóc, cà rốt, rau, nước chanh + nước mắm + đường, củ hành phi, đậu phộng.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, cho cá lên mặt gỏi, xếp tôm vòng quanh cá, giữa cắm hoa ớt, lá rau cần cho đẹp.

*Dọn kèm chén nước mắm +chanh tỏi ớt + gừng.

bài gỏi trái cóc, cá trê được đăng bởi: newlife với tựa đề goi trai coc, ca tre tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

3 món rau chế biến với thịt bò ngon cơm
3 món rau chế biến với thịt bò ngon cơm
Bài được tyhaitrieu6 sửa lúc 2014-7-11 12:47

Rau muống trộn, bông hẹ xào hay salad... là những món ăn vừa ngon miệng vừa rất bổ dưỡng.


Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Món ăn này lạ miệng và rất ngon, miếng đậu vàng ngậy, vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp


Ớt chuông nhồi tôm
Ớt chuông nhồi tôm
Ớt chuông nhồi tôm
Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.
2880


Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bắcải cuộn thịt sốt cà chua
Lá bắcải ngọt cuộn hỗn hợthịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấchín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấdẫn.


Rau Củ Chiên Giòn
Rau Củ Chiên Giòn
Vật Liệu


- 100g bông cải trắng.
- 100g bông cải xanh.
- 1 quả dưa leo.
- 2 quả ớt sừng đỏ.
- 1 củ hành tây.
- 200g bột chiên


Giò thủ
Giò thủ
Giò thủ
Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết


Cà tím hấp hành
Cà tím hấp hành
Vật liệu:
- 2 quả cà tím lớn, rửa sạch

- 1 muỗng cà-phê dầu canola

- 3 tép hành lá (có thể thay thế boa-rô), thái nhỏ
Gia vị ướp:


Cá quả xào ngó sen
Cá quả xào ngó sen
Cá quả xào ngó sen
Ngó sen có thể xào với thịt bò, thịt nạc, tim cật nhưng ngon nhất vẫn là với cá quả. Thực hiện món này cũng rất đơn