goi-trai-coc-ca-tre

Vật Liệu


. 1 con cá trê vàng lớn (độ 500gr).
. 10 trái cóc xanh lớn, 1 củ cà rốt.
. 300gr tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 củ tỏi, 1củ gừng nhỏ.
. 2 trái chanh, trái ớt.
. 50gr củ hành đỏ phi vàng.
. 50gr đậu phộng, rau cần, rau thơm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá trê đập dập, chà muối hoặc tro bếp, cạo rửa sạch, để ráo ướp tiêu + muối để thấm.
- Trái cóc gọt vỏ, xắt chỉ, ngâm rửa sạch, để ráo.
- Tôm rửa nước muối, rang khô cho chín đỏ, lột vỏ chừa đuôi.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ rửa nước muối, ngâm vào giấm đường.
- Ớt : 1 trái xắt sợi, 1 trái bằm nhỏ.
- Tỏi lột vỏ bằm nhỏ, ½ phi mỡ cho vàng thơm.
- Gừng gọt vỏ, xắt lát, rửa nước muối xả sạch và giã nát.
Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã dập.
- Rau lặt rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Thực hiện:
- cá trê cho lửa than đỏ nướng vàng hoặc cho vào chảo dầu sôi chiên vàng, cho ta ra đĩa xé miếng bằng ngón tay.
Ướp cá với : nước chanh + đường + nước mắm + tỏi hành phi + ½ gừng.
- Trộn chung : cóc, cà rốt, rau, nước chanh + nước mắm + đường, củ hành phi, đậu phộng.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, cho cá lên mặt gỏi, xếp tôm vòng quanh cá, giữa cắm hoa ớt, lá rau cần cho đẹp.

*Dọn kèm chén nước mắm +chanh tỏi ớt + gừng.

bài gỏi trái cóc, cá trê được đăng bởi: newlife với tựa đề goi trai coc, ca tre tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Thu kho tiêu
Cá Thu kho tiêu
Cá Thu kho tiêu
2702
Cá thu mang vị đặc biệt của biển, –nó khác với cá đồng vì vậy bạn không thể áp dụng công thức kho cá đồng dành cho cá thu


Cà tím hấp hành
Cà tím hấp hành
Vật liệu:
- 2 quả cà tím lớn, rửa sạch

- 1 muỗng cà-phê dầu canola

- 3 tép hành lá (có thể thay thế boa-rô), thái nhỏ
Gia vị ướp:


Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp.
2974
Nguyên liệu:


Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xanh mướt, tôm xào đỏ mọng, món ăn bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn thử xem nhé.
2787
Nguyên liệu:


Tôm xốt me cay
Tôm xốt me cay
Tôm xốt me cay
Tôm vàng giòn quện xốt me chua cay rất ngon miệng.
Nguyên liệu: 1 phần ăn
- Tôm sú: 150g
- Củ hành tây: 1/2 củ
-


Cua Lột Chiên Giòn
Cua Lột Chiên Giòn
Vật Liệu


- 100 gr bột gạo + 100gr bột mì.
- 1 quả trứng gà . ½ kính gửi cua lột.
- 50gr củ hành đỏ, 1 củ tỏi.
- 100gr dưa kiệu (củ


Gỏi Cuộn Tuyết Hoa
Gỏi Cuộn Tuyết Hoa
Vật Liệu


. 24 lát chả lụa trắng thái mỏng.
. 1 ức gà, 100gr thịt đùi.
. 24 con tôm sú (loại vừa) hoặc tôm đất (lớn).
. 1 củ cà


Váng đậu cuộn tôm chiên
Váng đậu cuộn tôm chiên
Váng đậu cuộn tôm chiên
Món ăn đậm đà hương vị Việt này sẽ thực sự hấdẫn bạn bởi hương vị đặc biệt của nó
3213
Nguyên liệu:
-