goi-tom-mang-chua

Vật Liệu


. 400gr tôm bạc thẻ vừa.
. 300gr măng chua, 50gr tương hột.
. 100gr dừa rám nạo sợi, giấm trắng.
. 50gr mè trắng rang vàng.
. 3 trái ớt, 3 trái chanh.
. 2 trái chuối xanh, 3 trái khế chua.
. Vài lá búp ổi xanh.
. 1 nhúm rau thơm.
. 1 muỗng súp mật o­ng.
. 1 muỗng súp rượu trắng.
. 1 củ gừng nhỏ, 1 củ riềng nhỏ.
. 50gr tỏi + 50gr củ hành đỏ.
. 1 muỗng café ớt bột khô + gia vị.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm lột sạch vỏ, chà muối, rửa sạch. Ngâm rượu gừng + riềng 10 phút, vắt bỏ nước lau khô.
- Măng chua rửa sạch, vắt ráo, xắt nhỏ, ướp đường + chanh.
- Tương hột bằm nhuyễn.
Chuối xanh gọt vỏ, thái mỏng, ngâm giấm đường.
- Khế bỏ rìa, cùi giữa; xắt mỏng dài, ướp đường.
- Gừng + riềng ½ bằm nhỏ ngâm rượu, còn ½ xắt chỉ rửa nước muối, xả sạch, vắt ráo.
- Củ hành đỏ + tỏi lột vỏ, xắt mỏng, ngâm với giấm đường.
- Ớt 2 trái xắt sợi, 1 trái tỉa hoa.
Chanh vắt lấy nước.

Thực hiện:
- Tôm ướp : nước chanh + đường + mật o­ng + ớt, gừng, riềng thái chỉ + tương bằm + ớt khô.
- Trộn chung : Măng cua + nước chanh + đường + mè + khế + chuối + hành tỏi + rau thơm, lá búp ổi xắt nhỏ.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, trên xếp tôm, giữa cắm hoa ớt.
Ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm chiên.

bài gỏi tôm măng chua được đăng bởi: newlife với tựa đề goi tom mang chua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh khoai tây cua
Bánh khoai tây cua
Bánh khoai tây cua
2576

Nguyên liệu:
- 500g khoai tây
- 100g thịt cua
- tỏi băm
- ngò
- ớt
- 1 quả trứng gà
- 50g bột năng


Bánh mì hấp Sài Gòn
Bánh mì hấp Sài Gòn
Bánh mì hấSài Gòn
Bánh mì hấlà món ăn vặt bình dị của người Sài Gòn vào mỗi buổi chiều. Nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm món ăn này cho


Mực Bông Cúc
Mực Bông Cúc
- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.


Cơm tấm bì sườn chả
Cơm tấm bì sườn chả
Cơm tấm bì sườn chả
Đĩa cơm với nhiều màu sắc đẹmắt, thịt sườn mềm, thơm ăn kèm với chả trứng, bì thịt, đồ chua và rau ăn kèm.
3658


Cá rán sốt cam
Cá rán sốt cam
Cá rán sốt cam
2696
Nguyên liệu:
Cá hồi hoặc cá quả 500 gr
Trứng 1 quả
Cam tươi 1 quả
Bột chiên, bột cà mì
Bột đao
Gia vị


Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Một nồi đậu phụ nấu cùng ớt chuông, thịt nạc, nấm hương vừa nhanh gọn mà lại đủ dinh dưỡng cho bữa cơm cả nhà.
3557


Bánh canh tép
Bánh canh tép

6440
Bánh canh tép
Bánh canh thường người ta nấu với tép vì tép nó rẻ. Mình nấu bánh canh với tép mục tiêu là cho giống với ngày


Tôm chiên ngũ vị
Tôm chiên ngũ vị
Tôm chiên ngũ vị
Tôm chiên ngũ vị rụm lại đậm đà, quyện hương thơm của tỏi, chút nồng của gừng, cay nhẹ của tiêu làm nên một món ăn mới thật