goi-to-hong-cach-1

Vật Liệu


. 800g tôm càng, 100g tôm đất.
. 50g tôm khô (tôm sông).
. 200g thịt đùi, 50g đậu phộng.
. 2 cái bánh đa nướng giòn.
. 200g giá, 3 củ cà rốt lớn.
. 1 bắp chuối hột hoặc ½ bắp chuối hột đã bào.
. 3 trái khế chua lớn, 20g mè trắng.
. 1 cục phèn chua nhỏ bằng đầu ngón tay.
. Rau răm, 5 trái chanh, 3 trái ớt.
. 1 củ tỏi, nước mắm.
. 50g củ hành đỏ phi vàng.
. Đồ xoắn tròn.

Cách Thức


- Phèn chua giã nát hòa tan vào thau nước nhỏ.
- Hoa chuối lột bỏ những bẹ già, thái hoặc bào theo chiều ngang thật mỏng cho vào thau nước phèn ngâm cho trắng, rồi vớt ra rửa lại nước lạnh, để thật ráo nước.
- Khế thái sợi nhỏ dài cho vào thau nước lạnh, cho hoa chuối bào vào trộn đều và vắt 1 trái chanh vào.
- Cà rốt xoắn tròn, rửa muối, ngâm giấm đường.
- Tôm càng rửa sạch cho lên bếp than nhỏ, nướng chín, lột vỏ, bỏ đầu chừa đuôi.
- Tôm khô lặt sạch, rửa 2 lần nước lạnh cho mềm và sạch, phi hành tỏi thơm, xào sơ tôm khô.
- Thịt đùi cạo rửa sạch, ướp gia vị, chiên vàng, xắt mỏng ngang 1-1,5cm.
- Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã hơi nát.
Mè rây sạch, rang vàng, giã hơi dập nát.
- Giá lặt rửa sạch, luộc sơ, ngâm giấm đường.

Trộn gỏi:
- Vớt hoa chuối và khế ra rổ xốc thật ráo.
Trộn chung hoa chuối, khế, giá, tôm, thịt, và gia vị : đường + chanh + nước mắm ngon + mè rang + ớt thái sợi + tỏi bằm nhỏ phi vàng + củ hành phi + rau răm thái nhỏ.
Cho gỏi ra dĩa.
Trên rắc đậu phộng giã nhỏ và cắm hoa ớt.
Xếp cà rốt xoắn vòng quanh.

*Dọn kèm với chén nước mắm chanh, tỏi ớt và bánh tráng nướng.


Những Mon An khác

bài gỏi tơ hồng (cách 1) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi to hong (cach 1) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Nguyên liệu cần có:
- 3 - 4 quả bí ngòi
- Bột mỳ, tỏi, ớt bột
- 1 quả trứng
- Bột biên xù
- Pho mát


Thịt heo chiên muối ớt
Thịt heo chiên muối ớt
Thịt heo chiên muối ớt
Không chỉ ăn với cơm rất ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng tuyệt vời không kém.


Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên
Nguyên liệu: cho khoảng 5-6 bát lớn như trong hình
- 600g xương lợn, 1 củ cải trắng, nhúm tôm khô, 1 con mực khô, muối, đường phèn


Cua Rang Muối
Cua Rang Muối
Vật Liệu



. 6 con cua thịt (độ 1,5kg).
. Hành đỏ, 2 củ tỏi.
. 1 muỗng súp dầu mè.
. 1 muỗng súp muối hột rang nóng, đâm nhuyễn.


Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Khác với hoành thánh nước, mì hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súvà giá.


Ớt chuông nhồi tôm
Ớt chuông nhồi tôm
Ớt chuông nhồi tôm
Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.
2880


Gỏi Đồng Hồ
Gỏi Đồng Hồ
Vật Liệu


- 1kg dưa leo.
- 150g cà rốt bào.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 300g thịt nạc đùi.
- 150g tôm thẻ.
- Đậu


Chả Giò Hồng Kông
Chả Giò Hồng Kông
Vật Liệu



- 200g tôm bạc thẻ to.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 50g thịt nạc cua.
- 50g giò sống.
- 50g mỡ thịt.