gỏi tơ hồng (cách 1) - món mặn - VietCaDao.com
goi-to-hong-cach-1

Vật Liệu


. 800g tôm càng, 100g tôm đất.
. 50g tôm khô (tôm sông).
. 200g thịt đùi, 50g đậu phộng.
. 2 cái bánh đa nướng giòn.
. 200g giá, 3 củ cà rốt lớn.
. 1 bắp chuối hột hoặc ½ bắp chuối hột đã bào.
. 3 trái khế chua lớn, 20g mè trắng.
. 1 cục phèn chua nhỏ bằng đầu ngón tay.
. Rau răm, 5 trái chanh, 3 trái ớt.
. 1 củ tỏi, nước mắm.
. 50g củ hành đỏ phi vàng.
. Đồ xoắn tròn.

Cách Thức


- Phèn chua giã nát hòa tan vào thau nước nhỏ.
- Hoa chuối lột bỏ những bẹ già, thái hoặc bào theo chiều ngang thật mỏng cho vào thau nước phèn ngâm cho trắng, rồi vớt ra rửa lại nước lạnh, để thật ráo nước.
- Khế thái sợi nhỏ dài cho vào thau nước lạnh, cho hoa chuối bào vào trộn đều và vắt 1 trái chanh vào.
- Cà rốt xoắn tròn, rửa muối, ngâm giấm đường.
- Tôm càng rửa sạch cho lên bếp than nhỏ, nướng chín, lột vỏ, bỏ đầu chừa đuôi.
- Tôm khô lặt sạch, rửa 2 lần nước lạnh cho mềm và sạch, phi hành tỏi thơm, xào sơ tôm khô.
- Thịt đùi cạo rửa sạch, ướp gia vị, chiên vàng, xắt mỏng ngang 1-1,5cm.
- Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã hơi nát.
Mè rây sạch, rang vàng, giã hơi dập nát.
- Giá lặt rửa sạch, luộc sơ, ngâm giấm đường.

Trộn gỏi:
- Vớt hoa chuối và khế ra rổ xốc thật ráo.
Trộn chung hoa chuối, khế, giá, tôm, thịt, và gia vị : đường + chanh + nước mắm ngon + mè rang + ớt thái sợi + tỏi bằm nhỏ phi vàng + củ hành phi + rau răm thái nhỏ.
Cho gỏi ra dĩa.
Trên rắc đậu phộng giã nhỏ và cắm hoa ớt.
Xếp cà rốt xoắn vòng quanh.

*Dọn kèm với chén nước mắm chanh, tỏi ớt và bánh tráng nướng.


Những Mon An khác

bài gỏi tơ hồng (cách 1) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi to hong (cach 1) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Dưa mắm
Dưa mắm
Dưa mắm
Dưa mắm là món ăn dân dã vùng Nam bộ, chủ yếu được làm từ trái dưa gang còn non. Bạn có thể thay bằng dưa chuột cũng rất ngon.
3508


Bacon cuộn rau diếp
Bacon cuộn rau diếp
Bacon cuộn rau diếp
Chế biến thật nhanh mà ăn lại ngon ngon, lạ miệng lắm.
2553
Nguyên liệu:
Thịt bacon
Rau diếp (xà lách)
Muối tiêu


Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo "Trăng Đầy"
Bánh bèo Full Moon

Vật Liệu:
- 1 gói bột làm bánh bèo 12oz
- 2 oz bột năng (tapioca starch)
- 1 cup hành lá xắt nhỏ
- 1 cup dầu ăn
- 2


Gỏi mực kiểu Thái
Gỏi mực kiểu Thái
Gỏi mực kiểu Thái
Cà rốt và dưa leo ăn giòn, trộn cùng mực ống, thơm nhẹ mùi chanh, sả sẽ là món ăn kèm thú vị để đãi khách và bạn bè đến


Cơm Dương Châu
Cơm Dương Châu
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 2 trái dừa xiêm.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 50g tôm khô.
- 2 hột vịt lạt.
- 2 muỗng


Salad cam màu sắc
Salad cam màu sắc
Salad cam màu sắc
Bạn sẽ dễ dàng thành công với món ăn vừa đẹmắt vừa ngon miệng này.
3590
Nguyên liệu:
- 1 quả cam
- 1/2 quả bơ


Xôi Lá Dứa
Xôi Lá Dứa
Vật Liệu

- 1 kg nếp ngon không lộn gạo
- 15 cọng lá dứa
- 1/4 muỗng cà phê muối bọt
- Lá chuối lót xửng
- 300 g dừa khô


Gà Nấu Bắp
Gà Nấu Bắp
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ 1,5 kg.
- 6 trái bắp luộc mềm.
- 400g củ năng.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ cà rốt.
- 200g nấm rơm