goi-thap-cam

Vật Liệu


. 1/2kg ngó sen.
. 300gr nạc đùi.
. 100gr tôm đất.
. 100gr chả lụa.
. 100gr tôm khô.
. 1/2kg su hào non.
. 1/2kg dưa leo xanh.
. 300gr cà rốt non.
. 300gr đu đủ xanh bào sợi.
. 100gr hành đỏ bào mỏng phi vàng.
. 2 trứng vịt, 2 củ tỏi.
. 4 trái chanh, 4 trái ớt.
. 50gr dừa nạo thành sợi nhỏ.
. 100gr đậu phộng rang vàng giã hơi nát.
. Gia vị, nước mắm ngon.
. Rau cần, rau thơm, giấm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Ngó sen chẻ 2,3 cắt khúc dài 5cm, ngâm giấm.
Khi gần ăn vớt ra để ráo.
- Chả lụa thái chỉ.
- Thịt đùi ướp gia vị, hành tỏi bằm, để thấm 10 phút rồi đem chiên vàng, hầm mềm, xắt mỏng.
- Tôm đất rửa sạch, rang chín với chút muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Tôm khô ngâm nước vài phút, giã nát.
- Trứng đánh tan với muối + bột ngọt + 1 muỗng súp nước, rồi đem tráng mỏng, thái sợi.
- Cà rốt + su hào + đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành sợi hoặc thái chỉ, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ngâm giấm đường.
- Dưa leo bỏ ruột, bào mỏng, bóp đường.
Khi dùng vắt ráo.

Trộn gỏi:
- Trộn tất cả vào (ngó sen + su hào + đu đủ + cà rốt + dưa leo) nêm thêm nước cốt chanh + đường + nước mắm, nêm cho vừa ăn, rồi trộn thịt đùi thái chỉ + chả lụa + tôm khô + ½ tôm đất + ½ trứng + ½ đậu phộng + hành tỏi phi vàng + rau cần + rau thơm thái nhỏ + 2 trái ớt thái sợi + dừa nạo. Tất cả trộn đều.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, trên mặt bày ½ tôm + ½ trứng còn lại. Cắm hoa ớt, lá cần, rồi rắc đậu phộng lên.

*Dọn kèm nước mắm chanh, tỏi, ớt và bánh phồng tôm.

bài gỏi thập cẩm được đăng bởi: newlife với tựa đề goi thap cam tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt gà chiên sữa tươi
Thịt gà chiên sữa tươi
Thịt gà chiên sữa tươi
Cách tẩm ướp mới lạ sẽ làm cho món gà rán của mình ngon lạ hơn đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2923


Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Nguyên liệu
100g tôm
120g cá hồi
6 con hàu sống lớn
4 lát chả cá xoắn
120g mực tươi
100g bột Miso đậu tương
3


Gỏi mực kiểu Thái
Gỏi mực kiểu Thái
Gỏi mực kiểu Thái
Cà rốt và dưa leo ăn giòn, trộn cùng mực ống, thơm nhẹ mùi chanh, sả sẽ là món ăn kèm thú vị để đãi khách và bạn bè đến


Bún Bung
Bún Bung
Bún Bung
2621
Vật liệu:
- 2 lbs. sườn non
- 4 trái chuối xanh (cooking banana)
- 3 trái cà chua chín.
- 3 cây bạc hà (dọc mùng)
- 1 trái


Vịt nhồi măng
Vịt nhồi măng
Vịt nhồi măng
Một chút thay đổi khéo léo trong thao tác chế biến, bạn sẽ có một đĩa măng nhồi vịt rất ngon và "đẹmắt".
3463 Nguyên


Nai Bóp Thấu
Nai Bóp Thấu
Vật Liệu



- 1/2kg thịt nai mềm không gân.
- 2 củ hành tây.
- 100g đồ chua.
- 100g kiệu chua.
- 100g đậu phộng.
- 1 chén giấm.


Cua Nướng Mỡ Chài
Cua Nướng Mỡ Chài
Vật Liệu



- 300g thịt cua.
- 300g tôm đất.
- 100g giò sống.
- 200g mỡ chài.
- 50 g mỡ thịt.
- 1 trứng vịt lạt.
- Tiêu +


Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
2790
Đậu phụ nhồi thịt với nước sốt dầu hào có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng không béo, ăn rất đưa cơm.
Nguyên liệu: