goi-thap-cam

Vật Liệu


. 1/2kg ngó sen.
. 300gr nạc đùi.
. 100gr tôm đất.
. 100gr chả lụa.
. 100gr tôm khô.
. 1/2kg su hào non.
. 1/2kg dưa leo xanh.
. 300gr cà rốt non.
. 300gr đu đủ xanh bào sợi.
. 100gr hành đỏ bào mỏng phi vàng.
. 2 trứng vịt, 2 củ tỏi.
. 4 trái chanh, 4 trái ớt.
. 50gr dừa nạo thành sợi nhỏ.
. 100gr đậu phộng rang vàng giã hơi nát.
. Gia vị, nước mắm ngon.
. Rau cần, rau thơm, giấm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Ngó sen chẻ 2,3 cắt khúc dài 5cm, ngâm giấm.
Khi gần ăn vớt ra để ráo.
- Chả lụa thái chỉ.
- Thịt đùi ướp gia vị, hành tỏi bằm, để thấm 10 phút rồi đem chiên vàng, hầm mềm, xắt mỏng.
- Tôm đất rửa sạch, rang chín với chút muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Tôm khô ngâm nước vài phút, giã nát.
- Trứng đánh tan với muối + bột ngọt + 1 muỗng súp nước, rồi đem tráng mỏng, thái sợi.
- Cà rốt + su hào + đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành sợi hoặc thái chỉ, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ngâm giấm đường.
- Dưa leo bỏ ruột, bào mỏng, bóp đường.
Khi dùng vắt ráo.

Trộn gỏi:
- Trộn tất cả vào (ngó sen + su hào + đu đủ + cà rốt + dưa leo) nêm thêm nước cốt chanh + đường + nước mắm, nêm cho vừa ăn, rồi trộn thịt đùi thái chỉ + chả lụa + tôm khô + ½ tôm đất + ½ trứng + ½ đậu phộng + hành tỏi phi vàng + rau cần + rau thơm thái nhỏ + 2 trái ớt thái sợi + dừa nạo. Tất cả trộn đều.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, trên mặt bày ½ tôm + ½ trứng còn lại. Cắm hoa ớt, lá cần, rồi rắc đậu phộng lên.

*Dọn kèm nước mắm chanh, tỏi, ớt và bánh phồng tôm.

bài gỏi thập cẩm được đăng bởi: newlife với tựa đề goi thap cam tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến, món ăn này vừa nhanh, gọn lại rất ngon. Dùng với cơm, bún đều thích hơp.
2920


Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Đậu chiên trứng muối
Món ăn này lạ miệng và rất ngon, miếng đậu vàng ngậy, vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp


Cải rổ sốt dầu hàu
Cải rổ sốt dầu hàu
Cải rổ sốt dầu hàu
Nước sốt sền sệt rưới lên đĩa rau xanh đẹmắt giúbữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
3594
Nguyên liệu:
- 500g cải


Trứng bọc thịt sốt cà chua
Trứng bọc thịt sốt cà chua
Trứng bọc thịt sốt cà chua
Món ăn đơn giản với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹmắt.


Gỏi Trùng Dương
Gỏi Trùng Dương
Vật Liệu


- 300g ngó sen.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái dưa leo.
- 100g kiệu chua.
- 100g chả lụa.
- 100g Jambon.
- 1 nắm rau răm.
-


Vịt quay Bắc Kinh và lá bánh ngô
Vịt quay Bắc Kinh và lá bánh ngô
Vịt quay Bắc Kinh và lá bánh ngô
Miếng thịt ngọt mềm kết hợvới các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá


Nem Nướng
Nem Nướng
Vật Liệu



- 600g thịt nạc khô, đỏ tươi.
- 300g mỡ thịt.
- 600g tôm bạc thẻ.
- Đũa tre, rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối


Ăn Lươn Đầu Năm
Ăn Lươn Đầu Năm
Bài được thuvang sửa lúc 2012-1-31 13:59
Ăn lươn đầu năm để 'đầu xuôi đuôi lọt'
Nhiều vùng quê ở miền Trung có phong tục ăn lươn để lấy may,