goi-sen-bao-tu

Vật Liệu


- 1kg ngó sen.
- 2 củ cà rốt.
- 2 trái dưa leo.
- 1 bao tử nhỏ.
- 200g thịt đùi hoặc ba chỉ.
- 300g tôm đất.
- 50g hành đỏ bào mỏng, phơi hơi héo, phi vàng.
- 50g đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
- 50g dưa kiệu.
- 4 trái chanh.
- 4 trái ớt.
- Ngò, rau cần, giấm, gia vị, bánh phồng tôm.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ hành tây.
- Nước tro Tàu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Ngó sen cắt khúc 5 - 6cm, chẻ làm 2, 3, 4 (tùy cọng lớn nhỏ), ngâm giấm pha nước. Khi gần trộn vớt ra rổ, ướp đường.
- Cà rốt gọt vỏ cắt khúc 5cm, dùng thiết gợn sóng cắt cọng nhỏ ngâm nước muối vài phút, xả sạch ngâm giấm đường.
- Dưa leo xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường. Khi dùng vắt ráo.
- Củ hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Ớt 1 trái tỉa hoa, 1 trái bằm nhỏ, 2 trái xắt sợi.
- Bao tử cạo bằng muối, rửa sạch (trong và ngoài), cho vào nồi nước sôi + 1/2 muỗng cà phê nước tro Tàu, luộc độ 10 phút cho bao tử mềm và sạch. Vớt ra cạo sửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi khác, cho 1 muỗng rượu trắng + vài củ hành đỏ + vài lát gừng + muối, luộc cho bao tử thật mềm, vớt ra để nguội, xắt lát dài 5 - 6cm.
- Thịt ướp gia vị chiên vàng chín, xắt mỏng.
- Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.

Trộn gỏi:
Trộn chung sen + cà rốt + dưa leo lại, nêm chanh + đường + nước mắm vừa ăn. Cho bao tử + thịt + tôm vào trộn đều, cho rau xắt nhỏ, củ hành tây + hành phi + ớt sợi + kiệu xắt mỏng + đậu phộng rang vào trộn đều. Nêm lại vừa ăn.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, trên xếp hoa ớt, hoa cà.
Dọn kèm nước mắm chanh, tỏi, ớt.

bài gỏi sen bao tử được đăng bởi: newlife với tựa đề goi sen bao tu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mướp đắng nhồi thịt hấp
Mướp đắng nhồi thịt hấp
Mướđắng nhồi thịt hấp
Khi hấvị đắng của mướsẽ bớt đi, lại ngấm vị ngọt thịt nên rất ngon.
3493
Nguyên liệu:
Mướđắng 1


Đậu phụ kẹp giăm bông
Đậu phụ kẹp giăm bông
Đậu phụ kẹp giăm bông
Những ngày giao mùa thời tiết thay đổi những món nhẹ nhàng, ít béo lại giúp bạn thấy ngon miệng hơn.
2791
Nguyên


Gỏi Bóng Cá Hạt Điều
Gỏi Bóng Cá Hạt Điều
Vật Liệu


. 100g bóng cá (loại ống tròn dài, chiên sẵn).
. 100g thịt đùi, 2 muỗng rượu trắng.
. 200g tôm đất lớn hoặc tôm sú nhỏ.


Gà Nấu Dứa
Gà Nấu Dứa
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây.
- 300g cà rốt.
- 1 trái thơm chín.
- 1 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
-


Tôm chiên tỏi ớt
Tôm chiên tỏi ớt
Tôm chiên tỏi ớt
Tôm là món dễ chế biến ăn lại ngon, với tôm chiên tỏi ớt bạn chỉ mất 15 phút là đã có món chính thơm phức cho bữa tối nay của


Tôm xốt me ớt
Tôm xốt me ớt
Tôm xốt me ớt
Những con tôm đỏ cam, óng ả, quyện đều nước xốt me chua ngọt, lẫn vị cay nồng của ớt khô. Một món ăn thật đậm đà giữa mùa


Cháo hải sản khoai tây
Cháo hải sản khoai tây
Cháo hải sản khoai tây
Trời mùa đông se se lạnh, được ăn một bát cháo thơm ngon và đủ chất thật thú vị. Với công thức đơn giản của món cháo hải


Chem Chép Nướng mở hành dầu Hào
Chem Chép Nướng mở hành dầu Hào
Chem Chép nướng mở hành dầu hào by MICAN

- Chem Chép
- dầu hào
-Đậu Phộng rang
- Hành lá
- Sate' XO
- dầu ăn olive
- Đường
-