goi-sen-bao-tu

Vật Liệu


- 1kg ngó sen.
- 2 củ cà rốt.
- 2 trái dưa leo.
- 1 bao tử nhỏ.
- 200g thịt đùi hoặc ba chỉ.
- 300g tôm đất.
- 50g hành đỏ bào mỏng, phơi hơi héo, phi vàng.
- 50g đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
- 50g dưa kiệu.
- 4 trái chanh.
- 4 trái ớt.
- Ngò, rau cần, giấm, gia vị, bánh phồng tôm.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ hành tây.
- Nước tro Tàu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Ngó sen cắt khúc 5 - 6cm, chẻ làm 2, 3, 4 (tùy cọng lớn nhỏ), ngâm giấm pha nước. Khi gần trộn vớt ra rổ, ướp đường.
- Cà rốt gọt vỏ cắt khúc 5cm, dùng thiết gợn sóng cắt cọng nhỏ ngâm nước muối vài phút, xả sạch ngâm giấm đường.
- Dưa leo xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường. Khi dùng vắt ráo.
- Củ hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Ớt 1 trái tỉa hoa, 1 trái bằm nhỏ, 2 trái xắt sợi.
- Bao tử cạo bằng muối, rửa sạch (trong và ngoài), cho vào nồi nước sôi + 1/2 muỗng cà phê nước tro Tàu, luộc độ 10 phút cho bao tử mềm và sạch. Vớt ra cạo sửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi khác, cho 1 muỗng rượu trắng + vài củ hành đỏ + vài lát gừng + muối, luộc cho bao tử thật mềm, vớt ra để nguội, xắt lát dài 5 - 6cm.
- Thịt ướp gia vị chiên vàng chín, xắt mỏng.
- Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.

Trộn gỏi:
Trộn chung sen + cà rốt + dưa leo lại, nêm chanh + đường + nước mắm vừa ăn. Cho bao tử + thịt + tôm vào trộn đều, cho rau xắt nhỏ, củ hành tây + hành phi + ớt sợi + kiệu xắt mỏng + đậu phộng rang vào trộn đều. Nêm lại vừa ăn.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, trên xếp hoa ớt, hoa cà.
Dọn kèm nước mắm chanh, tỏi, ớt.

bài gỏi sen bao tử được đăng bởi: newlife với tựa đề goi sen bao tu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Súp bắp cua
Súp bắp cua
Súbắcua
Chén súnóng hổi thoảng vị ngọt của bắvà vị dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới!
3471


Canh chua cá thác lác
Canh chua cá thác lác
Canh chua cá thác lác
Nguyên liệu:

400 gr cá thác lác băm nhuyễn
100 gr đậu bắp
¼ quả thơm (dứa)
2 cọng dọc mùng
100 gr giá,


Gỏi Mộc Nhỉ
Gỏi Mộc Nhỉ
Vật Liệu


. 100gr mộc nhĩ (nắm mèo loại trắng).
. 100gr thịt đùi heo.
. 100gr tôm đất.
. 1 đùi gà, ½ cái bao tử heo.
. 200gr ngó sen,


Cá Rang Muối
Cá Rang Muối
Cá Rang Muối (BupBeNhatBan)
Nguyên Liệu:
1 lb. cá catfish filet (hay cá Talapia cũng ngon)
1/3 củ hành tây nhỏ
1/3 qua bellepeper xanh nhỏ
1 trái ớt


Bánh sắn hấp dừa
Bánh sắn hấp dừa
Bánh sắn hấdừa
Đây là món ngon thường thấy trên các sạhàng ở đường phố Thái Lan, Malaysia…
Nguyên liệu:
- 1 kg sắn
- 150 g đường nâu


Salad xoài tôm II
Salad xoài tôm II
Salad xoài tôm
2894
Nguyên liệu:
Tôm tươi
Xoài chín
Xốt trộn salad (mayonnaise)
Chút muối tiêu, rượu trắng
Cách làm:


Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Đây là một món khai vị hoặc ăn


Bò xào thơm
Bò xào thơm
Bò xào thơm
Bò xào thơm lạ miệng, mời các bạn thử thay đổi khẩu vị nhé.
2617
Nguyên liệu:
200g thịt bò bắp hoa
Nửa trái thơm