Gỏi Ngó Sen Rau Tiến Vua by MICAN

Món Mặn

(view: 7864)

Gỏi Ngó Sen Tôm By MiCan
Picture by MICAN
ngó sen tôm




ngó sen và rau tiến vua








Tôm ngâm chanh với Đường cho thấm




sen ngâm Đường và chanh 1 đêm trong tủ lạnh




thêm rau Tiến Vua củng ngâm như ngó sen




Trộn rau râm chung với hh




Cho ra Tray





Rau Tiến vua
ngâm cho nở khoảng 4 tiếng
trong cọng rau T.V có mấy cọng sớ nhỏ trắng gở cho sạch ..cắt bỏ đầu và đuôi rau ( khúc dai) ...xong cắt khúc nhỏ cở lóng tay ..rửa nước lạnh vài lần cho sạch xong
ngâm chanh đường ..chút muối cho thấm để vào tủ lạnh qua đêm ..
chắc bỏ nước ngâm vắt cho ráo ...( nước giử lại để ngâm tộm, thịt)
trộn chung với ngó sen , rau râm , tôm và thịt .....

-Ngó sen mua loại trong keo .
cong lớn xẻ làm ba ..cọng nhỏ xẻ làm hai ....ngâm chanh đường như ngâm rau tiến vua và trên hình trên ..
ngâm ngó sen như trên không cần nước mắm chanh ớt củng vừa ăn
cho thêm cà rốt bào như cọng tâm or bông tuyết trắng ( BT Trắng ngâm cho nở đem nấu cho chút rượu vào khi thấy BTT mềm cho ra thau nươ'c lạnh ..xắt phần bông bỏ cùi ngâm chanh đươ`ng củng như rau tiến vua và gỏi sen ) ăn lạ miệng và ngon....
..done

thuvang,
Wow wow wow ....món này #1 nha MICAN
Thanks MC , chúc vui và nấu ăn ngon hơn nữa :)

VienXu,
Công nhận MC rất khéo về cách làm món này , VX sẽ chỉ cho bà xã coi và cần học hỏi thêm .
Gần chung cư gia đình VX thuê có gia đình một người Việt (xứ Huế )làm đồ ăn rất ngon , đặc biệt là món bún Huế , nhưng họ thích ăn cay .
Ngày nghỉ có thời gian VX sẽ chụp mấy món ăn Miền Nam cho cả diễn đàn coi (đặc sản miền tây Nam bộ , nơi VX sinh ra và trưởngthành .