goi-muc-cach-2

Vật Liệu


. 1kg mực ống không lấy đầu.
. 1kg dưa leo, 2 củ hành tây trắng.
. 100gr củ hành tím, 5 cọng cần tàu.
. 100gr đậu phộng, 100gr kiệu chua.
. 3 trái ớt, 4 trái chanh.
. 1 trái cà chua.
. 1 chén giấm chua, 1 cục phèn chua.
. Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu hào + dầu mè + mỡ hoặc dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mực chà phèn chua, muối, rửa sạch, xắt bông, luộc mực trong nước giấm nấu sôi + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng café muối + ½ muỗng café bột ngọt, đổ ra rổ cho ráo.
- Dưa leo lấy vỏ, bỏ ruột, bào mỏng theo chiều ngang ngâm giấm, chút đường, khi dùng vắt ráo.
- Cần tàu rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm để ráo.
- Đậu phộng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
Kiệu thái sợi mỏng, khi dùng vắt ráo.
- Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, mỡ hoặc dầu nóng cho hành vào phi vàng.
- Ớt 1 trái thái sợi, 1 trái bằm nhuyễn làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
- Chanh vắt nước + cà chua tỉa hoa.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, phi vàng.

Thực hiện:
- Trộn chung: mực, dưa leo, hành tây trắng, cần tàu, kiệu, ½ hành tím phi, ớt thái sợi, hỗn hợp đặt biệt : cho 2 muỗng súp mỡ nước, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, để nguội.
Cho thêm 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng café dầu mè, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng súp nước mắm, 2-3 muỗng súp nước chanh.

Trình bày:
Ở giữa để mực, xung quanh xếp dưa leo, trên mặt rắc đậu phộng, hành tím phi vàng, chung quanh xếp ngò, cần.
Giữa cắm hoa ớt xen kẽ cà tỉa hoa.
Món này dùng với bánh phồng tôm, nước mắm chanh ớt.

bài gỏi mực (cách 2) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi muc (cach 2) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

cua nướng mỡ chài
cua nướng mỡ chài
Nguyên Liệu:

- 300g thịt cua - 300g tôm đất - 100g giò sống - 200g mỡ chài - 50g mỡ thịt - 1 trứng hột vịt lạt - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép


Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
Một con gà (khoảng 1,5kg),
200g củ


Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt - Hương vị đặc sắc của miền Tây Nam Bộ
2822
VẬT LIỆU
- 1/2 ngó sen bào mỏng
- 200g tôm bạc


Cơm Thượng Hải
Cơm Thượng Hải
Vật Liệu


- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa + nước dừa xiêm.
- 100g dăm bông.
- 100g chả lụa.
- 100g xá xíu.
- 50g tôm khô.
-


Gà Nướng Cốt Dừa
Gà Nướng Cốt Dừa
Vật Liệu



- 2 ức gà 1,6 kg.
- 300g mỡ thịt.
- 400g dừa khô.
- 4 tép hành lá.
- Ngò, 3 trái cà, 2 trai ớt.
- Mật o­ng.
-


Cháo tôm
Cháo tôm
Cháo tôm
2765
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền;
tôm sú: 400g;
nước cốt dừa hộp: 50ml;
hành lá:


Gà hấp nấm
Gà hấp nấm
Gà hấnấm
Những ngày cuối năm, là khoảng thời gian thích hợđể bạn thưởng thức một món ăn nóng với gà và các loại nấm, vừa để cân bằng hệ


Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.
3608