goi-muc-cach-2

Vật Liệu


. 1kg mực ống không lấy đầu.
. 1kg dưa leo, 2 củ hành tây trắng.
. 100gr củ hành tím, 5 cọng cần tàu.
. 100gr đậu phộng, 100gr kiệu chua.
. 3 trái ớt, 4 trái chanh.
. 1 trái cà chua.
. 1 chén giấm chua, 1 cục phèn chua.
. Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu hào + dầu mè + mỡ hoặc dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mực chà phèn chua, muối, rửa sạch, xắt bông, luộc mực trong nước giấm nấu sôi + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng café muối + ½ muỗng café bột ngọt, đổ ra rổ cho ráo.
- Dưa leo lấy vỏ, bỏ ruột, bào mỏng theo chiều ngang ngâm giấm, chút đường, khi dùng vắt ráo.
- Cần tàu rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm để ráo.
- Đậu phộng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
Kiệu thái sợi mỏng, khi dùng vắt ráo.
- Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, mỡ hoặc dầu nóng cho hành vào phi vàng.
- Ớt 1 trái thái sợi, 1 trái bằm nhuyễn làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
- Chanh vắt nước + cà chua tỉa hoa.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, phi vàng.

Thực hiện:
- Trộn chung: mực, dưa leo, hành tây trắng, cần tàu, kiệu, ½ hành tím phi, ớt thái sợi, hỗn hợp đặt biệt : cho 2 muỗng súp mỡ nước, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, để nguội.
Cho thêm 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng café dầu mè, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng súp nước mắm, 2-3 muỗng súp nước chanh.

Trình bày:
Ở giữa để mực, xung quanh xếp dưa leo, trên mặt rắc đậu phộng, hành tím phi vàng, chung quanh xếp ngò, cần.
Giữa cắm hoa ớt xen kẽ cà tỉa hoa.
Món này dùng với bánh phồng tôm, nước mắm chanh ớt.

bài gỏi mực (cách 2) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi muc (cach 2) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá nục kho tiêu
Cá nục kho tiêu
Cá nục kho tiêu : Vị ngon dân dã
Món ăn hấdẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu.
Mùa đông trời lạnh, bữa cơm tối


Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán.


Mắm kho bông súng
Mắm kho bông súng
Mắm kho bông súng – Dư vị miền quên Nam bộ
Bông súng từ lâu đã được bà con miệt vườn xem như một thứ hương đồng cỏ nội, một món quà của thiên


Vidéo Cà ri tôm càng
Vidéo Cà ri tôm càng
http://www.youtube.com/watch?v=IIJl4XcILZ4&feature=player_embedded


Ốc Hương Nhồi Thịt
Ốc Hương Nhồi Thịt
Vật Liệu



- 30 con ốc hương - nước vo gạo.
- 50g thịt nạc dăm.
- 50g giò sống.
- 2 tai nấm mèo.
- 20g lá gừng.
- 2 muỗng


Bánh bí đỏ tôm thịt
Bánh bí đỏ tôm thịt
Bánh bí đỏ tôm thịt
Lớvỏ bánh bí vàng rượm, giòn giòn rất dễ ăn. Một chút mằn mặn, nóng hổi của lớnhân bên trong càng kích thích khiến


Bún mọc dọc mùng
Bún mọc dọc mùng
Bún mọc dọc mùng
Vị ngọt tự nhiên của xương lợn ninh mềm và vị chua thanh mát, ăn kèm với những viên mọc, dọc mùng giòn, thoang thoảng mùi thơm của


Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị