goi-muc-cach-1

Vật Liệu


. 1kg mực ống loại vừa.
. 12 con tôm sú vừa.
. 2 củ hành tây lớn, 200gr bông hẹ.
. 50gr hành đỏ phi vàng.
. 3 trái ớt lớn, 1củ tỏi.
. Vài củ hành đỏ, rau cần, ngò.
. 1 muỗng súp rượu đế.
. 50gr đậu phộng rang giã dập.
. 12 trái ớt hiểm đỏ, 2 trái dưa leo.
. 1 củ cà rốt thẳng dài, 50gr dưa kiệu.
. 12 cái bánh phồng tôm.
. 50gr dưa chuột chua, 4 trái chanh.
. Gia vị, nước mắm, giấm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mực cạo rửa sạch với nước muối cho kỹ, để ráo.
cắt làm 4, cắt chéo hình thoi mặt trong mực.
Ngâm mực với nước rượu đế và giấm để 10 phút vớt ra.
- Tôm rửa sạch, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Rau cần cắt khúc, chẻ cọng.
- Dưa leo cắt khúc 5cm, bỏ hột, cắt mỏng, bóp đường cho dưa leo trong và giòn, vắt ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, dùng dao xoắn tròn, còn lại xắt sợi. Rửa nước muối rồi ngâm giấm đường.
- Bông hẹ cắt phần đầu cở 10cm, còn lại cắt 5cm.
Phi hành tỏi thơm, xào sơ, nêm gia vị, để nguội đem ra vắt chanh vào.
- Ớt hiểm tỉa hoa tóc tiên.
- Ớt lớn 1 trái tỉa hoa, còn lại xắt sợi nhỏ và bằm.
- Dưa kiệu xắt nhỏ.
- Dưa chuột rẽ quạt.

Thực hiện:
Phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào nhanh tay, nêm gia vị, đem ra vắt thêm vào chanh vào.
Trộn chung : dưa leo + bông hẹ + rau cần + dưa kiệu + ớt sợi + chanh + đường + nước mắm + hành tỏi phi + đậu phộng.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, giữa đĩa xếp hoa cà rốt + hoa ớt.
Trên gỏi xếp mực có xỏ cọng hẹ qua giữa (cho phần hoa ra mép dĩa).
Chung quanh tỏi xếp tôm, hoa ớt xen kẽ với mực.
xếp rẻ quạt (dưa chuột) xen kẽ hoa hẹ.

* Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt và đĩa bánh phồng tôm.

bài gỏi mực (cách 1) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi muc (cach 1) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Trứng cuộn tôm hấp
Trứng cuộn tôm hấp
Trứng cuộn tôm hấp
Rất lạ nhé, từng miếng trứng cuộn tôm hình xoắn ốc rất đẹp và thơm sẽ chinh phục bạn cũng như bọn trẻ ngay từ cái nhìn


Bún thịt xào
Bún thịt xào
Bún thịt xào
2644

Vật liệu:
2 lb Thịt thăn nạc heo hoặc bò
2 muỗng canh nước mắm mặn
1 muỗng càfe dường
2 tép xả băm nát


Thịt gà kho nấm
Thịt gà kho nấm
Thịt gà kho nấm
Món ăn với thịt gà thấm gia vị, nấm giòn ngọt, thoang thoảng mùi gừng. Phần nước kho dùng để chan với cơm vào thời tiết chuyển


Bắp cải cuộn thịt rán
Bắp cải cuộn thịt rán
Bắcải cuộn thịt rán
Ngoài nấu canh, bắcải có thể dùng để cuốn thịt ăn như món mặn cũng vừa miệng.
Nguyên liệu
- 300g thịt nạc xay
-


Bí Non Hấp Thố
Bí Non Hấp Thố
Bí Non Hấp Thố
2596

Nguyên liệu:
- 6 quả bí non
- 100g jambon
- 1 quả mướp khía
- 1 lát gừng, 1/2 muỗng dầu ăn
- 300g thịt ếch


Cá rán cam
Cá rán cam
Cá rán cam
Thêm chút hương vị của cam vào món cá thường ngày nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr phi lê cá thái nhỏ
- 2 quả


Mực nhồi chiên giòn
Mực nhồi chiên giòn
Mực nhồi chiên giòn
Nếu bạn mê những món chiên thì thử ngay công thức này nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 con mực ống
- Phần


Cá om bia
Cá om bia
Cá om bia
Cắn một miếng cá om bia thấy vị mặn ngọt đậm đà lại thoảng mùi thơm nhẹ của bia và mùi thơm ấm của gừng, tỏi.


Bạn cần