goi-muc-cach-1

Vật Liệu


. 1kg mực ống loại vừa.
. 12 con tôm sú vừa.
. 2 củ hành tây lớn, 200gr bông hẹ.
. 50gr hành đỏ phi vàng.
. 3 trái ớt lớn, 1củ tỏi.
. Vài củ hành đỏ, rau cần, ngò.
. 1 muỗng súp rượu đế.
. 50gr đậu phộng rang giã dập.
. 12 trái ớt hiểm đỏ, 2 trái dưa leo.
. 1 củ cà rốt thẳng dài, 50gr dưa kiệu.
. 12 cái bánh phồng tôm.
. 50gr dưa chuột chua, 4 trái chanh.
. Gia vị, nước mắm, giấm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mực cạo rửa sạch với nước muối cho kỹ, để ráo.
cắt làm 4, cắt chéo hình thoi mặt trong mực.
Ngâm mực với nước rượu đế và giấm để 10 phút vớt ra.
- Tôm rửa sạch, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Rau cần cắt khúc, chẻ cọng.
- Dưa leo cắt khúc 5cm, bỏ hột, cắt mỏng, bóp đường cho dưa leo trong và giòn, vắt ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, dùng dao xoắn tròn, còn lại xắt sợi. Rửa nước muối rồi ngâm giấm đường.
- Bông hẹ cắt phần đầu cở 10cm, còn lại cắt 5cm.
Phi hành tỏi thơm, xào sơ, nêm gia vị, để nguội đem ra vắt chanh vào.
- Ớt hiểm tỉa hoa tóc tiên.
- Ớt lớn 1 trái tỉa hoa, còn lại xắt sợi nhỏ và bằm.
- Dưa kiệu xắt nhỏ.
- Dưa chuột rẽ quạt.

Thực hiện:
Phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào nhanh tay, nêm gia vị, đem ra vắt thêm vào chanh vào.
Trộn chung : dưa leo + bông hẹ + rau cần + dưa kiệu + ớt sợi + chanh + đường + nước mắm + hành tỏi phi + đậu phộng.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, giữa đĩa xếp hoa cà rốt + hoa ớt.
Trên gỏi xếp mực có xỏ cọng hẹ qua giữa (cho phần hoa ra mép dĩa).
Chung quanh tỏi xếp tôm, hoa ớt xen kẽ với mực.
xếp rẻ quạt (dưa chuột) xen kẽ hoa hẹ.

* Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt và đĩa bánh phồng tôm.

bài gỏi mực (cách 1) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi muc (cach 1) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Miến măng gà
Miến măng gà
Miến măng gà
Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày


Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ngũ quả
Gà hầm ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
Một con gà (khoảng 1,5kg),
200g củ


Nấm rơm chiên xốt chua cay
Nấm rơm chiên xốt chua cay
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 483.6kcal
Protein 112.21g. Glucid 221.54g. Lipid 12.94g. Vitamin 119g. 81

Nguyên liệu:
300g nấm rơm
200g cà chua
100g dưa


Gà Nấu Bia
Gà Nấu Bia
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây loại nhỏ.
- 300g cà rốt.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ hành tây trắng.
- 1


Bắp cải cuộn thịt rán
Bắp cải cuộn thịt rán
Bắcải cuộn thịt rán
Ngoài nấu canh, bắcải có thể dùng để cuốn thịt ăn như món mặn cũng vừa miệng.
Nguyên liệu
- 300g thịt nạc xay
-


Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua
Vị ngon đậm đà, thơm lừng của cua khiến không khí gia đình trong ngày đông thêm ấm áp.
3256
Với lẩu riêu cua, không có chuẩn mực


Đậu phụ hấp tôm
Đậu phụ hấp tôm
Đậu phụ hấtôm

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấtôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.


Gỏi Chân Gà
Gỏi Chân Gà
Vật Liệu


. 24 chân gà đã rút xương sẵn.
. 24 con tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 trái ớt xanh đà lạt.
. vài củ hành đỏ.
. 2 trái ớt