goi-muc-cach-1

Vật Liệu


. 1kg mực ống loại vừa.
. 12 con tôm sú vừa.
. 2 củ hành tây lớn, 200gr bông hẹ.
. 50gr hành đỏ phi vàng.
. 3 trái ớt lớn, 1củ tỏi.
. Vài củ hành đỏ, rau cần, ngò.
. 1 muỗng súp rượu đế.
. 50gr đậu phộng rang giã dập.
. 12 trái ớt hiểm đỏ, 2 trái dưa leo.
. 1 củ cà rốt thẳng dài, 50gr dưa kiệu.
. 12 cái bánh phồng tôm.
. 50gr dưa chuột chua, 4 trái chanh.
. Gia vị, nước mắm, giấm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mực cạo rửa sạch với nước muối cho kỹ, để ráo.
cắt làm 4, cắt chéo hình thoi mặt trong mực.
Ngâm mực với nước rượu đế và giấm để 10 phút vớt ra.
- Tôm rửa sạch, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Rau cần cắt khúc, chẻ cọng.
- Dưa leo cắt khúc 5cm, bỏ hột, cắt mỏng, bóp đường cho dưa leo trong và giòn, vắt ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, dùng dao xoắn tròn, còn lại xắt sợi. Rửa nước muối rồi ngâm giấm đường.
- Bông hẹ cắt phần đầu cở 10cm, còn lại cắt 5cm.
Phi hành tỏi thơm, xào sơ, nêm gia vị, để nguội đem ra vắt chanh vào.
- Ớt hiểm tỉa hoa tóc tiên.
- Ớt lớn 1 trái tỉa hoa, còn lại xắt sợi nhỏ và bằm.
- Dưa kiệu xắt nhỏ.
- Dưa chuột rẽ quạt.

Thực hiện:
Phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào nhanh tay, nêm gia vị, đem ra vắt thêm vào chanh vào.
Trộn chung : dưa leo + bông hẹ + rau cần + dưa kiệu + ớt sợi + chanh + đường + nước mắm + hành tỏi phi + đậu phộng.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, giữa đĩa xếp hoa cà rốt + hoa ớt.
Trên gỏi xếp mực có xỏ cọng hẹ qua giữa (cho phần hoa ra mép dĩa).
Chung quanh tỏi xếp tôm, hoa ớt xen kẽ với mực.
xếp rẻ quạt (dưa chuột) xen kẽ hoa hẹ.

* Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt và đĩa bánh phồng tôm.

bài gỏi mực (cách 1) được đăng bởi: newlife với tựa đề goi muc (cach 1) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xốt cà chua
Tôm xốt cà chua
Tôm xốt cà chua
Tôm có thể chế biến được rất nhiều món ăn phong phú, khi nấu tôm cũng nhanh chín mà hương vị lại thơm ngon, món tôm xốt cà chua sau


Cá Kèo Chiên Vừng
Cá Kèo Chiên Vừng
http://www.vnnavi.com/dishes/photos/1248.jpg

Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. Trang trí rau mùi tây hoặc ớt tỉa hoa, dùng nóng.


Tôm tẩm dừa chiên xù
Tôm tẩm dừa chiên xù
Tôm tẩm dừa chiên xù
Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.
2967


Cơm Gà Hải Nam
Cơm Gà Hải Nam
Vật Liệu

- 1 con gà mái dầu.
- 2 lon gạo ngon.
- Màu vàng nước.
- Xà lách.
- Cà chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn,


Nộm xoài thịt heo
Nộm xoài thịt heo
Nộm xoài thịt heo
Nộm xoài xanh tôm thịt cũng không hề xa lạ với mọi người nhưng hôm nay mình xin giới thiệu món nộm xoài thịt heo của nhà mình khá


Thịt cuộn nho khô và táo
Thịt cuộn nho khô và táo
Thịt cuộn nho khô và táo
Món thịt cuộn trông đẹp mắt, thịt nạc mà mềm, không bị khô, vị chua ngọt tự nhiên của trái cây rất ngon miệng.


Bún Xào Kiểu Singapore
Bún Xào Kiểu Singapore
Bún Xào Kiểu Singapore
Thịt bò mềm mại thấm vị hơi cay, ngọt ngọt của sauce, đậu và ớt giòn.
2649
Nguyên Liệu:

- 4 oz bún trong hình


Đậu Kho Gừng
Đậu Kho Gừng
Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-12 06:50

http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2017/12/dau-kho-gung-500.jpg?x81098

ĐẬU KHO GỪNG
Món chay vừa