goi-moc-nhi

Vật Liệu


. 100gr mộc nhĩ (nắm mèo loại trắng).
. 100gr thịt đùi heo.
. 100gr tôm đất.
. 1 đùi gà, ½ cái bao tử heo.
. 200gr ngó sen, 2 củ cà rốt.
. Phèn chua, 1 củ hành tây.
. 50gr dưa kiệu, 10gr dưa chuột.
. 50gr củ hành đỏ phi vàng.
. 1 củ tỏi, 4 trái chanh.
. 4 trái ớt, rau cần.
. ½ lít giấm, gia vị.
. 1 trái dừa xiêm.
. 50gr đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, lựa ra 1,2 tai nấm to, đẹp để riêng.
Còn lại xắt bản 1cm.
Phi hành tỏi thơm xào chín, nêm gia vị.
- Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc 5cm, ngân giấm + 1 muỗng phèn chua, muối, đường.
- Cà rốt gọt vỏ, 1 củ tỉa hoa, 1 củ xắt sợi, rửa nước muối, ngâm giấm + đường.
- Đùi gà + thịt heo ướp gia vị + hành tỏi + nước tương để thấm rồi chiên vàng.
- Gà xé miếng, thịt xắt mỏng.
- Bao tử cạo rửa sạch với muối và rượu trắng.
Luộc mềm trong nước sôi + ½ muỗng café nước tro tàu.
Khi mềm vớt ra rửa sạch, xắt mỏng, ướp gia vị + tỏi phi vàng.
- Tôm rửa sạch, rang chín, bóc vỏ.
- Dưa kiệu, dưa chuột xắt nhỏ.
Củ lớn tỉa hoa.

Trộn gỏi:
- Trộn sen + nấm mèo + cà rốt lại, nêm nước mắm + đường + chanh.
Rồi trộn thịt, gà, bao tử vào, nêm vừa ăn.
Trộn rau cần xắt nhỏ + ớt xắt nhỏ + hành tỏi phi + dưa kiệu + dưa chuột + đậu phộng vào.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, trên xếp hoa mộc nhĩ, chung quanh xếp hoa cà rốt.
Ngoài mép đĩa xếp tôm, lá cần, ớt xắt khoanh.

Làm nước mắm : Nước dừa xiêm nấu sôi, cho đường + bột ngọt vào, hớt bọt, để nguội.
Cho nước mắm + chanh vào, nêm vừa ăn.
Cuối cùng cho ớt + tỏi bằm vào.

bài gỏi mộc nhỉ được đăng bởi: newlife với tựa đề goi moc nhi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún Thịt Nướng
Bún Thịt Nướng
Bún Thịt Nướng
2643
data/attachment/forum/hinhmoi/bunthi11.jpg
Vật liệu:
1kg thịt nách
2kg bún
1 trái dừa tươi
1 củ cà rốt - 1 củ


Thịt Gà Hấp
Thịt Gà Hấp
Vật Liệu

- 1/4 con gà
- 4 tai nấm bông
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà


Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu
Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu
Thăn Lợn Xốt Gừng Xì Dầu

Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày mưa dầm. Hương vị đặc biệt của nước xốt ngấm vào từng thớ thịt khiến


Há cảo chiên giòn
Há cảo chiên giòn
Há cảo chiên giòn
Vừa nhanh lại vừa dễ, món này làm món khai vị, ăn chơi hay ăn mặn đều hợp cả.
Những chiếc há cảo vàng ươm, giòn tan, be


Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise
Món ăn được biến tấu đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon, lạ. Tôm giòn, béo ăn kèm xà lách mát lạnh thật tuyệt.


Tôm Tứ Vị
Tôm Tứ Vị
Vật Liệu


- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 100g cá thác lác.
- 20g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 2 hột gà, 1 lòng trắng


Cơm Dương Châu
Cơm Dương Châu
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 2 trái dừa xiêm.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 50g tôm khô.
- 2 hột vịt lạt.
- 2 muỗng


Gà Quay Tứ Bửu
Gà Quay Tứ Bửu
Vật Liệu



- 1 con gà mái to (độ 1,2kg - 1,3kg).
- 2 bộ gan gà.
- 100g jambon.
- 12con tôm bac thẻ vừa.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
-