goi-moc-nhi

Vật Liệu


. 100gr mộc nhĩ (nắm mèo loại trắng).
. 100gr thịt đùi heo.
. 100gr tôm đất.
. 1 đùi gà, ½ cái bao tử heo.
. 200gr ngó sen, 2 củ cà rốt.
. Phèn chua, 1 củ hành tây.
. 50gr dưa kiệu, 10gr dưa chuột.
. 50gr củ hành đỏ phi vàng.
. 1 củ tỏi, 4 trái chanh.
. 4 trái ớt, rau cần.
. ½ lít giấm, gia vị.
. 1 trái dừa xiêm.
. 50gr đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, lựa ra 1,2 tai nấm to, đẹp để riêng.
Còn lại xắt bản 1cm.
Phi hành tỏi thơm xào chín, nêm gia vị.
- Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc 5cm, ngân giấm + 1 muỗng phèn chua, muối, đường.
- Cà rốt gọt vỏ, 1 củ tỉa hoa, 1 củ xắt sợi, rửa nước muối, ngâm giấm + đường.
- Đùi gà + thịt heo ướp gia vị + hành tỏi + nước tương để thấm rồi chiên vàng.
- Gà xé miếng, thịt xắt mỏng.
- Bao tử cạo rửa sạch với muối và rượu trắng.
Luộc mềm trong nước sôi + ½ muỗng café nước tro tàu.
Khi mềm vớt ra rửa sạch, xắt mỏng, ướp gia vị + tỏi phi vàng.
- Tôm rửa sạch, rang chín, bóc vỏ.
- Dưa kiệu, dưa chuột xắt nhỏ.
Củ lớn tỉa hoa.

Trộn gỏi:
- Trộn sen + nấm mèo + cà rốt lại, nêm nước mắm + đường + chanh.
Rồi trộn thịt, gà, bao tử vào, nêm vừa ăn.
Trộn rau cần xắt nhỏ + ớt xắt nhỏ + hành tỏi phi + dưa kiệu + dưa chuột + đậu phộng vào.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, trên xếp hoa mộc nhĩ, chung quanh xếp hoa cà rốt.
Ngoài mép đĩa xếp tôm, lá cần, ớt xắt khoanh.

Làm nước mắm : Nước dừa xiêm nấu sôi, cho đường + bột ngọt vào, hớt bọt, để nguội.
Cho nước mắm + chanh vào, nêm vừa ăn.
Cuối cùng cho ớt + tỏi bằm vào.

bài gỏi mộc nhỉ được đăng bởi: newlife với tựa đề goi moc nhi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh khoai mỡ tím nấu với tôm
Canh khoai mỡ tím nấu với tôm
Canh khoai mỡ tím nấu với tôm
Khoai mỡ có màu tím đẹp, ăn lại ngon, được nấu kèm với tôm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ.
3657
Nguyên liệu:


Thiên Nga Vọng Nguyệt
Thiên Nga Vọng Nguyệt
Vật Liệu



- 1 con vịt 1,5kg -->2kg.
- 1 miếng gừng.
- 2 muỗng xúp rượu đế.
- 5 nấm tai mèo.
- 5 tép hành lá.
- 1 trứng vịt.


Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Món ăn ngon lành đặc trưng của Malaysia này phù hợvới những ngày cuối tuần thảnh thơi.
Nguyên liệu: (cho 4


Canh chua tôm nấu khế
Canh chua tôm nấu khế
Canh chua tôm nấu khế
Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một


Bún thịt xào
Bún thịt xào
Bún thịt xào
2644

Vật liệu:
2 lb Thịt thăn nạc heo hoặc bò
2 muỗng canh nước mắm mặn
1 muỗng càfe dường
2 tép xả băm nát


Thịt bò chay xào cam
Thịt bò chay xào cam
Vật liệu:



- 3 tép cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng ½ phân
- 4 muỗng cà-phê dầu canola


- 1 ½ muỗng cà-phê bột


Tôm kho cùi dừa
Tôm kho cùi dừa
Tôm kho cùi dừa
Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon.
2956


Lẩu Cua
Lẩu Cua
Vật Liệu


- 1kg cua thịt.
- 100g tôm khô.
- 2 con tôm mực vừa.
- 200g nấm rơm búp.
- 2 muỗng súp bột năng.
- 1/2kg xương heo hầm