Gỏi Măng Cua

Món Mặn

(view: 2917)

Vật Liệu


. 300gr cua thịt, 2 hộp măng tây.
. 100gr jambon, 2 trứng gà.
. 2 trái dưa leo, 1 củ hành tây.
. 1 củ tỏi, rau thơm, ngò.
. 1 củ cà rốt.
. 3 trái chanh, 3 trái ớt, gia vị.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cua ướp tiêu, bột ngọt, phi tỏi xào sơ.
- Măng tây bỏ nước, thái cọng dài 3cm.
- Jambon thái chỉ.
- Trứng gà luộc, bóc vỏ, thái mỏng dài hoặc tròn.
- Dưa leo cắt mỏng và dài khoảng 4-5cm, bỏ hột, ướp đường.
- Cà rốt cắt chỉ, rửa nước muối, xả sạch, ngâm giấm đường.
- Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Ớt 1 trái tỉa hoa, 2 trái xắt sợi nhỏ.

Thực hiện:
- Trộn chung : măng tây, jambon, dưa leo + cà rốt vắt ráo, ớt, rau thơm xắt nhỏ, tỏi phi, nước chanh + đường + nước mắm nêm vừa ăn.
- Cho tất cả ra dĩa, trên mặt cho cua và trứng, giữa cắm hoa ớt.