goi-kho-qua

Vật Liệu


. 1kg khổ qua (trái lớn, trắng, nở gai).
. 50gr tôm bạc khô sông, 1 trứng vịt.
. 200gr thịt ba rọi hoặc thịt đùi.
. 1 chén nước dừa xiêm, 3 trái chanh.
. 200gr tôm đất lớn hoặc tôm sú, tôm xắt nhỏ.
. 50gr đậu phộng rang vàng, giã hơi dập.
. 2 củ tỏi, 3 trái ớt, rau cần, rau thơm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Khổ qua cắt đôi, cạo bỏ hột.
Luộc sơ với nước sôi + muối.
Rửa sạch.
Xắt lát mỏng, cho muối vào nhồi kỹ, xả thật sạch (2-3 lần).
Ngâm khổ qua trong thau nước + giấm + 1 muỗng café phèn chua.
- Thịt rửa sạch luộc chín hoặc ướp gia vị, hành tỏi bằm chiên vàng, xắt lát mỏng.
- Tôm ngâm rửa nước, rang chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
- Tôm khô ngâm nước, rửa sạch, giã dập hoặc để nguyên, phi hành tỏi xào sơ, nêm tiêu, bột ngọt.
- Trứng đánh tan + 1 muỗng café bột năng + 1 muỗng nước + muối, tiêu, bột ngọt + màu vàng. Đem tráng mỏng, xắt sợi.
- Tỏi bằm nhỏ, ½ phi vàng.
- Ớt (2 trái) bằm nhỏ.

Thực hiện:
- Vắt chanh + đường + nước mắm trộn vào khổ qua đã vắt, rau xắt nhỏ, tỏi phi, ½ ớt bằm vào.
Nêm vừa ăn.
Cho ra dĩa, rắc đậu phộng lên mặt.
- Nước vừa đun sôi, cho đường và bột ngọt vào khuấy tan.
Để thật nguội cho nước mắm và chanh vào.
Nêm vừa ăn, cho ớt và tỏi bằm vào.
Múc ra chén làm nước chấm.

bài gỏi khổ qua được đăng bởi: newlife với tựa đề goi kho qua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi
Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi
Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi
Thăn lợn chiên xù giòn giòn, ăn kèm với xốt chanh tươi chua ngọt rất thơm ngon và không bị ngán.
Nguyên


Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Cho bữa cơm thêm thú vị...
3252
Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:
- 200g thịt ức gà
- 100g khoai tây
-


Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Món này rất thơm ngon và dễ ăn, hôm qua mình làm được cả nhà chồng khen nhé! Mời các bạn cùng trổ tài nào.
2759
Nguyên


Cơm Nị
Cơm Nị
Vật Liệu

- 1kg gạo ngon.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ.
- Quế.
- 1 muỗng súp đại hồi.
- Đinh hương.
- Tiêu, muối, đường, bột


Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm là món rất dễ ăn, dễ thực hiện và được chọn lựa trong các bàn tiệc cũng như mâm cơm hàng ngày, thích


Bánh tằm bì miền Tây
Bánh tằm bì miền Tây
Bánh tằm bì miền Tây
Sợi bánh màu trắng đục, bì giòn mềm, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy. Tất hòa quyện vào nhau làm cho món ăn dân dã này trở


Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn
Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn
Bí quyết ở đây là sử dụng thêm đá lạnh. Các bạn sẽ có món tôm tẩm bột chiên, giòn tan ngon tuyệt.
Nguyên liệu

Tôm tươi 300g
Gừng, dầu ô


Nộm xoài xanh tôm thịt
Nộm xoài xanh tôm thịt
Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn
150g tôm t­ươi
1 quả xoài tư­ợng
1 củ cà rốt
2 quả dư­a chuột
50g hành khô
100g lạc
Rau mùi