goi-ho-hoa-sen

Vật Liệu


. 1 đùi gà hoặc 1 ức gà.
. 300gr ngó sen.
. 100gr tôm đất hoặc tôm sú vừa.
. 100gr thịt đùi heo (hoặc lỗ tai heo hoặc bao tử).
. 1 củ cà rốt, 50gr củ hành tây.
. 2 trái dưa leo xanh lớn.
. Rau cần, 2 hoa sen búp.
. 1 muỗng café phèn chua giã nát.
. Vài củ hành đỏ, 4 trái ớt.
. Nước mắm, 2 lá sen, gia vị.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà rửa sạch ướp gia vị + hành tỏi bằm để thấm, chiên vàng, xé nhỏ.
- Thịt heo ướp gia vị + hành tỏi bằm nhỏ, chiên vàng rồi xắt lát mỏng.
(nếu lỗ tai, bao tử thì luộc mềm với nước + muối, rồi xắt lát mỏng, ngâm giấm đường + bột ngọt + tỏi + tiêu).
- Tôm rửa sạch với nước muối, rồi hấp hoặc rang chín, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
- Ngó sen cắt khúc 5cm, chẻ 2,3,4 ngâm nước pha giấm + phèn chua.
Gần ăn vớt ra để ráo, trộn đường + chanh vào.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt cọng nhỏ (dài 5cm) rửa nước muối xả sạch, ngâm giấm đường.
- Dưa leo cắt ½ trái làm đế ghim, còn lại cắt lát mỏng dài 5cm (bỏ hột) ướp đường cho trong, vắt cho ráo.
- Củ hành tây xắt mỏng, ngâm giấm đường.

Thực hiện:
- Trộn chung : ngó sen + cà rốt + dưa leo + củ hành + thịt gà + thịt đùi (bao tử, lỗ tai) + chanh + ớt xắt sợi + đường + nước mắm.
Nêm vừa ăn, rồi trộn thêm rau xắt nhỏ + đậu phộng + hành tỏi phi.

Trình bày:
Xếp 2 lá sen 1 bên mép dĩa, cắm 2 hoa sen vào đế ghim dưa leo để ở giữa dĩa.
Cho gỏi ra đĩa che lắp đế ghim, xếp tôm chung quanh gỏi ở mép đĩa còn lại.

*Dọn kèm chén nước mắm chanh, ớt.

bài gỏi hồ hoa sen được đăng bởi: newlife với tựa đề goi ho hoa sen tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Một món ăn truyền thống vào dịp Tết của người miền Bắc, mỗi độ xuân về thời tiết chưa kịp ấm lên, 3 ngày Tết có món


Xíu mại trân châu
Xíu mại trân châu
Xíu mại trân châu
Bổ sung thêm một món ngon lạ vào bộ "bí kíp" nấu ăn của chúng mình thôi nào!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo


Gà xào xoài
Gà xào xoài
Gà xào xoài
Năm mới với những bữa tiệc đang đến gần kề, bạn sẽ làm món gì để thết đãi bạn bè dịp này đây, xin gợi ý gà xào xoài vị chua


3 cách cắt hành tây siêu hay
3 cách cắt hành tây siêu hay
3 cách cắt hành tây siêu hay ít người biết Rất nhiều món ngon phải có hành tây mới đúng vị nhưng bạn lại chúa ghét thái nó vì sợ cay chảy nước mắt,


Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang ăn kèm với những miếng dứa chua


Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc được chiên giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt ăn mãi không ngán.
3663
Nguyên liệu:
- 200g tôm


Bắp Bò Hầm Sâm
Bắp Bò Hầm Sâm
Bắp Bò Hầm Sâm
2591
Xin giới thiệu cách làm món bắp bò hầm sâm lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 1kg bắp bò
- 1 gói sâm bổ lượng
- 1 trái


Sườn Heo Nướng Sả
Sườn Heo Nướng Sả
Vật liệu

- 4 miếng sườn
- 1 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn
- Muối + đường
- 1 muỗng canh mỡ nước
- 1/2 muỗng cà phê nước tương ngon