goi-gion-tam-buu

Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.
. 1 trái dưa leo xanh lớn.
. 24 con tôm sú (300-400gr).
. 100gr củ sen ngâm chua.
. ½ trái thơm chín đã gọt vỏ, lắt mắt.
. 100gr gừng non, 1 củ gừng già.
. 3 trái ớt, 1 củ tỏi, ngò, rượu thơm.
. Gia vị, dầu hào, dầu mè, xì dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Dồi trường cạo rửa sạch với muối, luộc với nước có rượu thơm + vài lát gừng già.
Vớt ra xắt khúc 4cm, ngâm chanh + giấm đường.
- Bao tử lộn trái, cạo rửa sạch với muối và giấm (hoặc nước pha phèn chua).
Cho bao tử vào luộc với nước sôi + rượu thơm + ½ muỗng café tro tàu +muối + vài lát gừng già +1 muỗng café phèn chua.
Khi bao tử gần mềm vớt ra cho vào chảo, cho gia vị, xì dầu + ½ muỗng café ngũ vị hương hoặc 1 muỗng rượu thơm + nước vừa sấp bao tử đun lửa nhỏ, trở thường cho đếm khi nước cạn, xắt miếng dày 1cm, dài 4cm.
- Ốc hương ngâm nước vo gạo vài giờ, rửa sạch, cho nước dừa vào vừa sấp mặt ốc luộc chín với vài lát gừng, gỡ lấy thịt, bỏ phân, xắt đôi ngâm chanh + giấm + đường + nước mắm.
- Tôm rửa sạch với muối, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt khúc 5cm, cắt gờn sóng, ướp đường + giấm cho trong.
- Đu đủ bỏ vỏ và hột, cắt dày 3ly, dài 5cm, ngâm nước muối đậm, xả sạch, ngâm giấm đường.
- Thơm lấy 1/3 bằm nhuyễn, cho 2 muỗng đường vào trộn đều và cho vào chảo sên lửa nhỏ cho keo lại.

bài gỏi giòn tam bửu được đăng bởi: newlife với tựa đề goi gion tam buu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Món xương rồng lạ miệng ở Quảng Nam
Món xương rồng lạ miệng ở Quảng Nam
Món xương rồng lạ miệng ở Quảng Nam

Không chỉ làm gỏi hay xào, cây xương rồng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn


Cẩm Tú Lan Hoa
Cẩm Tú Lan Hoa
Vật Liệu



- 1 kg tôm bạc thẻ to.
- 1 gói bột dòn, chút tiêu, bột ngọt, nước lạnh cho bột sền sệt (bột nước).
- 400g bông cải Đà


Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay


Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn


Bách Hoa Trứng Cút
Bách Hoa Trứng Cút
Vật Liệu



- 300g mỡ chài.
- 300g tôm bạc thẻ hoặc tôm đất.
- 100g giò sống.
- 200g thịt nạc băm. - 100g cá thác lác.
- 24


Đậu hũ luộc và trứng muối
Đậu hũ luộc và trứng muối
Đậu hũ luộc và trứng muối
2789
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng muối 3 cái
Đậu hũ 5 bìa
Hành lá
Dầu ănVừng rang


Bún nem nướng
Bún nem nướng
Bún nem nướng
2638
Nguyên liệu:
100gr bún tươi
100gr giò sống
50gr thịt nạc heo
20gr mỡ gáy
1 muỗng canh nước mắm ngon
Ăn kèm:


Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Một nồi đậu phụ nấu cùng ớt chuông, thịt nạc, nấm hương vừa nhanh gọn mà lại đủ dinh dưỡng cho bữa cơm cả nhà.
3557