goi-gion-tam-buu

Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.
. 1 trái dưa leo xanh lớn.
. 24 con tôm sú (300-400gr).
. 100gr củ sen ngâm chua.
. ½ trái thơm chín đã gọt vỏ, lắt mắt.
. 100gr gừng non, 1 củ gừng già.
. 3 trái ớt, 1 củ tỏi, ngò, rượu thơm.
. Gia vị, dầu hào, dầu mè, xì dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Dồi trường cạo rửa sạch với muối, luộc với nước có rượu thơm + vài lát gừng già.
Vớt ra xắt khúc 4cm, ngâm chanh + giấm đường.
- Bao tử lộn trái, cạo rửa sạch với muối và giấm (hoặc nước pha phèn chua).
Cho bao tử vào luộc với nước sôi + rượu thơm + ½ muỗng café tro tàu +muối + vài lát gừng già +1 muỗng café phèn chua.
Khi bao tử gần mềm vớt ra cho vào chảo, cho gia vị, xì dầu + ½ muỗng café ngũ vị hương hoặc 1 muỗng rượu thơm + nước vừa sấp bao tử đun lửa nhỏ, trở thường cho đếm khi nước cạn, xắt miếng dày 1cm, dài 4cm.
- Ốc hương ngâm nước vo gạo vài giờ, rửa sạch, cho nước dừa vào vừa sấp mặt ốc luộc chín với vài lát gừng, gỡ lấy thịt, bỏ phân, xắt đôi ngâm chanh + giấm + đường + nước mắm.
- Tôm rửa sạch với muối, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt khúc 5cm, cắt gờn sóng, ướp đường + giấm cho trong.
- Đu đủ bỏ vỏ và hột, cắt dày 3ly, dài 5cm, ngâm nước muối đậm, xả sạch, ngâm giấm đường.
- Thơm lấy 1/3 bằm nhuyễn, cho 2 muỗng đường vào trộn đều và cho vào chảo sên lửa nhỏ cho keo lại.

bài gỏi giòn tam bửu được đăng bởi: newlife với tựa đề goi gion tam buu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh chua tôm nấu khế
Canh chua tôm nấu khế
Canh chua tôm nấu khế
Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một


Miến cua
Miến cua
Miến cua
Nước dùng ngọt, thơm tự nhiên vì được nấu từ xương heo, khi ăn những miếng thịt cua ngọt, chắc, đậm đà lẫn trong những sợi miến dai


Gỏi Bao Tử
Gỏi Bao Tử
Vật Liệu


- 1 bao tử heo 400g.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái dưa leo.
- 1 củ hành tây trắng xắt mỏng ngâm giấm đường.
- 300g tôm bạc


Salad Bò Rau Đắng
Salad Bò Rau Đắng
Bài được smweb2013 sửa lúc 2018-3-2 13:05


SALAD BÒ RAU ĐẮNG
Món ngon dễ làm với Rau đắng là thực phẩm tính dược, giúp cải thiện trí nhớ.


Cá Xào Thập Cẩm
Cá Xào Thập Cẩm
Vật Liệu


- 1/2kg cá Lóc hoặc cá Bông (lấy khúc giữa).
- Vài cọng cần tàu + tỏi tây.
- 1 củ hành tây.
- Cà, ớt.
- 1 muỗng xúp


Chân giò bó thỏ
Chân giò bó thỏ
Nguyên liệu:
Chân giò sau: khoảng 1 kg, nấm hương: 5 cái, giò sống: 200 g, mộc nhĩ to: 2 cái, hành khô: 5 củ, gừng + rượu: 1 muỗng, trứng gà: 1/2


Cơm Gà
Cơm Gà
Vật Liệu

- 1 chén gạo thơm
- 1 đùi gà
- 150g cải thảo
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 muỗng canh gừng, ớt, tỏi giã nhỏ
- 1 muỗng canh


Mì căn xốt mận
Mì căn xốt mận
Nguyên liệu

- 5 cây mì căn, 1củ hành tây

- 1 trái ớt sừng, 30g húng lìu,10 cái bánh bao

Xốt mận

- 100ml xốt mận

- 1