GOI DA CA

Món Mặn

(view: 2355)

Món Gỏi » Gỏi Da Cá
Font Size: Tác Giả: Suutam


Nguyên Liệu:
300 gr da cá phơi khô ( da cá nhám hoặc da cá bẻo )
200 gr tôm
1 lỗ tai heo
100 gr củ hành
2 củ cà rốt
2 trái chuối chát
3 trái khế chua
Rau răm , đậu phộng , ....


Cách Làm:

Da cá rửa sạch , để ráo . Bắc chảo mỡ nóng chiên da cá cho giòn .
Lỗ tai heo làm sạch luộc chín xắt mỏng .
Tôm hấp chín với chút muối , bột ngọt , bóc vỏ
Khế chua , chuối chát xắt sợi
Hành tây bào mỏng , ngâm dấm đường .
Cà rốt xắt sợi , ngâm dấm đường
Vắt khô tất cả các loại rau củ rồi bỏ khế , chuối , cà rốt , rau răm , lỗ tai heo , tôm , da cá , đậu phộng ( những thứ này nên chừa một ít để trang trí ) . Thêm nước cốt chanh , đường , muối vào . Nêm lại cho vừa ăn
Xếp gỏi lên dĩa . Để ớt tỉa hoa lên trên .
Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng .


Source: MUIVI

newlife,
Các Món Khác » Súp Cà Chua
Font Size: Tác Giả: Suutam


Nguyên Liệu:
500g cà chua chín đỏ, còn tươi hoặc 1 hộp sốt cà (khoảng 200g)
200g thịt nạc gà, xay nát
5 quả trứng cút
Hạt nêm, tiêu, đường
Rau mùi, bột ngô




Cách Làm:

Cà chua bỏ hạt, hấp chín, bóc vỏ, xay nhuyễn
- Trộn thịt gà với cà chua, đun nhỏ lửa, nêm hạt nêm và một chút đường. Khi sôi, vặn nhỏ lửa, khoảng 5 phút sau, hỗn hợp chín. Cho một ít bột ngô pha loãng vào để hỗn hợp hơi sánh
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi hoặc cắt lát
Thưởng thức:
- Múc súp ra bát, đặt trứng cút lên trên, rắc thêm vài lá rau mùi. Dùng nóng kèm với bánh mì
- Nếu không chế biến bằng cà chua tươi, có thể thay cà chua hộp, cách nấu tương tự. Súp phải hơi sánh

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam