goi-bo-nhung-me

Vật Liệu


. 300g thịt gà mềm.
. 200g tôm đất tươi.
. 200g ngó sen.
. ½ lỗ tai heo dầy dẻo.
. 4 trái chuối chát (chuối hột).
. 100g đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
. 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt.
. 100g củ hành tím bào mỏng (hoặc 50g củ hành phi vàng).
. 5 trái chanh, 3 trái ớt.
. 1 vắt me chín, 1 củ tỏi.
. 6 trái khế, rau cần tàu, rau răm.
. Gia vị nước mắm ngon.
. Giấm trắng, bánh phòng tôm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt bò xắt mỏng rồi xắt sợi bản 1cm.
Ướp với tỏi bằm + tiêu + đường + bột ngọt + nước mắm để thấm 30 phút.
- Tôm rửa sạch để ráo, cho vào chảo rang chín với chút muối, lột vỏ, chừa đuôi.
- Lỗ tai heo cạo rửa sạch, luộc chín xắt mỏng, ngâm giấm + tỏi bằm + đường + bột ngọt + tiêu.
- Ngó sen chẻ 2 hoặc 4 ngâm giấm.
- Gần trộn vắt ráo, ướp đường.
- Khế + chuối gọt bỏ vỏ, thái chỉ ngâm nước giấm cho trắng.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt chỉ, bóp với muối, xả sạch, vắt ráo.
- Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Rau cần xắt nhỏ.
- Me dầm lấy 1 tô nước me.
- Ớt 1 trái xắt sợi, 1 trái bằm nhỏ, 1 trái tỉa hoa.

Thực hiện:
- Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi thơm, cho thịt bò (hoặc nấu nước me cho thịt bò vào luộc sơ) vào xào nhanh tay (lửa lớn).
Thịt vừa chín nhắc xuống.
Trộn chung tất cả lại, nêm thêm nước chanh + nước mắm + đường... nêm chua ngọt.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, trên mặt rải đậu phộng và củ hành phi, xếp tôm đất vòng quanh.
Giữa cắm hoa ớt, lá rau cần.

*Dùng với bánh phồng tôm và chấm nước mắm chanh, tỏi, ớt hoặc nước me tỏi ớt.

bài gỏi bò nhúng me được đăng bởi: newlife với tựa đề goi bo nhung me tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Hoàng Hậu
Tôm Hoàng Hậu
Vật Liệu


- 16 con tôm bạc thẻ hoặc tôm sú.
- 100g giò sống.
- 100g thịt nạc cua.
- 100g cá thác lác.
- 100g thịt nạc dăm.
- 16


Xôi mặn nướng mía
Xôi mặn nướng mía
Xôi mặn nướng mía
Vị ngọt từ mía làm tăng độ dẻo mịn và hương vị thơm ngon cho món xôi.
3459 Nguyên liệu
Xôi nếBắc (xôi trắng) 2


Chả lụa
Chả lụa
Chả lụa
Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó, làm mới thấy thú vị lắm lắm.
Những khi lười làm thức ăn, tớ hay chạy vèo ra chợ mua vài lạng


Bún hải sâm xào nghệ
Bún hải sâm xào nghệ
Bún hải sâm xào nghệ
2632

Nguyên liệu:
* 100g tôm
* 50g mực
* 100g ớt Đà Lạt xanh và đỏ
* 50g giá
* 1 củ


Nộm rau muống
Nộm rau muống
Nộm rau muống
Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống to
- 200g tôm


Chế biến mực khô
Chế biến mực khô
Chế biến mực khô
Mực khô hay mực một nắng ngoài cách phổ biến là nướng, còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, xào ...
2769


Bạch ngọc tàng châu
Bạch ngọc tàng châu
Bạch ngọc tàng châu
Món ăn dưới đây có tên rất đẹp "bạch ngọc tàng châu", thật ra món này rất dễ chế biến và dễ ăn.
Nguyên liệu chính là


Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Món này thực hiện không khó nhưng ăn lại lạ miệng và rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Một con cá điêu hồng