Giò xào ngũ sắc
Món giò xào với màu sắc đẹmắt, phần thịt ăn giòn, thêm cà rốt, mộc nhĩ được bọc bởi lớtrứng muối đậm đà, Tết này bạn hãy trổ tài đãi người thân nhé!
gio-xao-ngu-sac
Nguyên liệu: cho hai đòn giò, mỗi đòn 300g
- 300g thịt nạc vai xay
- 1 cái tai lợn
- 200g thịt ba chỉ
- 4-6 quả trứng vịt hay trứng gà muối
- 1 củ cà rốt
- Vài tai mộc nhĩ
- 4 quả trứng gà, rượu trắng
- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, hành lá, hạt nêm
- Lá chuối.
Cách làm:
gio-xao-ngu-sac

Bước 1:
- Tai lợn chà sạch với rượu trắng, muối, rửa lại cho thật sạch, cho tai lợn vào nồi luộc chín, thái nhỏ.
gio-xao-ngu-sac

Bước 2:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho thịt vào luộc chín, đợi nguội thái nhỏ thịt ba chỉ.
gio-xao-ngu-sac

Bước 3:
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Hành khô bóc bỏ vỏ khô, thái nhỏ.
gio-xao-ngu-sac

Bước 4:
- Trứng gà đậra bát, đánh tan, thêm hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu.
gio-xao-ngu-sac

Bước 5:
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, rán trứng chín, bạn có thể chia trứng thành hai phần và rán trứng làm hai phần.
gio-xao-ngu-sac

Bước 6:
- Trộn lẫn cà rốt, hành khô, mộc nhĩ, tai lợn, thịt ba chỉ, thịt nạc xay vào âu sạch. Thêm một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một thìa nhỏ đường, trộn đều, ướkhoảng 30 phút.
gio-xao-ngu-sac

Bước 7:
- Bạn có thể cho một ít thịt vào lò vi sóng để thử thịt có vừa miệng, nếu nhạt bạn có thể thêm gia vị. gio-xao-ngu-sac

Bước 8:
- Tách lấy lòng đỏ trứng vịt muối ra bát, rửa lòng đỏ với rượu trắng cho thật sạch, đem hấlòng đỏ khoảng 5 phút hoặc cho lòng đỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng khoảng 5 phút lấy ra để nguội.
gio-xao-ngu-sac

Bước 9:
- Lá chuối rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Xếxéo 2-3 lá chuối dài tầm 25-30 cm chồng lên nhau.
gio-xao-ngu-sac

Bước 10:
- Trải một lớtrứng rán lên bề mặt lá chuối.
gio-xao-ngu-sac

Bước 11:
- Múc thêm một phần hỗn hợthịt ở bước 7 lên bề mặt trứng.
gio-xao-ngu-sac

Bước 12:
- Xế3 lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt.
- Dùng tay cuộn tròn hỗn hợtrứng để trứng bao quanh miếng thịt.
gio-xao-ngu-sac

Bước 13:
- Dùng một sợi dây nilon buộc ngang phía bên ngoài lá chuối, buộc hờ để giữ cố định.
gio-xao-ngu-sac

Bước 14:
- Bẻ gậphần gốc của đòn giò dựng đứng lên, bẻ góc cạnh cho đòn giò và lật ngược đầu kia làm tương tự.
- Dùng một phần lá chuối nhỏ che phần đầu giò, tiếtục che đều phần còn lại.
gio-xao-ngu-sac

Bước 15:
- Tháo sợi dây chính giữa đòn giò ra, lăn nhẹ phần thịt được tròn đều trong đòn giò.
- Dùng một dây dài buộc dọc theo đòn giò và buộc chéo sợi dây ở các đầu đòn giò. Buộc chéo xuống để giữ cho đòn giò được chắc chắn.
gio-xao-ngu-sac

Bước 16:
- Đun nóng nồi nước sôi, cho hai đòn giò vào luộc chín, nước ngậmặt luộc khoảng 40-50 phút thì giò chín, vớt ra rổ để cho ráo nước.
- Khi dùng bạn bóc bỏ lá chuối, thái từng lát mỏng, xếra đĩa, dùng kèm với củ kiệu, hoặc có thể cuốn với bánh tráng, bún và các loại rau.
gio-xao-ngu-sac
Cún Khang

bài giò xào ngũ sắc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề gio xao ngu sac tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm chiên uyên ương
Tôm chiên uyên ương
Tôm chiên uyên ương
Món tôm có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như giò sống, nấm đông cô, thịt heo tạo hương vị mới lạ và giàu dinh


Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối cho Tết đầm ấm
Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối cho Tết đầm ấm
Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối cho Tết đầm ấm
Kết hợgiữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà


Bánh bao ngô chiên
Bánh bao ngô chiên
Bánh bao ngô chiên
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr bột mì, 5gr men nở
- 250ml sữa
- 150gr thịt nạc
- 50gr đậu Hà Lan, 50gr ngô ngọt


Chế biến các món ăn Thái
Chế biến các món ăn Thái
Chế biến các món ăn Thái
Tom Yam vị chua cay đặc trưng hay món Pad Thái thơm ngon... là những món ăn ngon miệng và rất dễ chế biến.
Dưới đây


Bánh canh bột lọc và cua
Bánh canh bột lọc và cua
Bánh canh bột lọc và cua
Sợi bánh canh dai và nước dùng ngọt được dùng kèm với thịt cua rất ngon.
3656
Nguyên liệu:
- 1,5 bát con bột sắn


Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ
Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm
- 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ


Đậu phụ non hấp tôm thịt
Đậu phụ non hấp tôm thịt
Đậu phụ non hấtôm thịt
Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớsốt chua ngọt đậm đà. Đậu


Cà tím hấp hành
Cà tím hấp hành
Vật liệu:
- 2 quả cà tím lớn, rửa sạch

- 1 muỗng cà-phê dầu canola

- 3 tép hành lá (có thể thay thế boa-rô), thái nhỏ
Gia vị ướp: