Gà xào me chua ngọt

Món Mặn

(view: 3259)

=550,366]http://img1.dailyinfo.vn/image/20110330/GiaDinh/NauAn/afamily_021157_227917561_3.jpg[


Nguyên liệu:

- 400g thịt gà cắt miếng vừa ăn

Gia vị ướp gà:
- 3 muỗng canh nước me đậm đặc ( có thể thay thế me bột cũng được )
- 2 muỗng canh đường ,
- 1 tép tỏi băm nhỏ,
- 1 muỗng canh dầu hào,
- 1 muỗng cà phê tương ớt ( tương ớt tùy theo mỗi người nêm nếm cho vừa khẩu vị mọi người )
- 1 muỗng canh nước mắm,
- tiêu, ngò


Cách làm:

- Gia vị ướp gà cho vào tô và quậy tan và nếm thử xem vừa ăn chưa. Ướp phần gia vị vừa pha với thịt gà trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều để thịt ngấm đều hơn.

- Bắc nồi lên bếp cho nóng, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt gà hơi săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa. Thấy nước trong nồi sệt lại thì nêm nếm cho vừa ăn, thêm tiêu, ngò và tắt bếp.

- Cho ra dĩa ăn nóng với cơm rất ngon. Thịt gà mềm, thơm và phần nước xốt còn lại có vị chua ngọt dễ chịu dùng để trộn cơm .