gà tiềm - món mặn - VietCaDao.com
ga-tiem

Vật Liệu



- 1 con gà 1,5kg.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g nấm rơm búp.
- 20 tai nấm mèo.
- 5g bún tàu.
- 150g hành tím.
- Hành ngò.
- 1 củ hành tây.
- 2 trái dừa tươi.
- 100g củ năng.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu phộng hoặc hạt điều.
- 10 trứng cút.
- Kim chỉ may.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, chừa đùi, cánh, đầu lại (bỏ chân). Khoét phía dưới bụng, moi bộ đồ lòng ra, làm sạch, tỉa hoa, xào chín, gia vị. Gà rửa sạch để ráo nước.
- Thịt nạc dăm: xắt mỏng băm nhuyễn.
- Nấm rơm: gọt, rửa sạch với 1 muỗng súp bột băng 10 phút, xả sạch, nấm to chẻ đôi để ráo nước.
- Hành tỏi: lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ, chừa lại 100g củ hành xắt mỏng.
- Bún tàu: ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm.
- Nấm mèo: ngâm nước bằm nhỏ.
- Hành ngò: xắt nhỏ.
- Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, xắt dọc theo củ có bản độ 1,5cm.
- Đậu phộng: ngâm nước cho nềm, lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng hạt đều nên lau sạch cát bụi.
- Củ năng: gọt vỏ, rửa sạch, củ to chẻ đôi hoặt tỉa hoa lá.
- Gà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa lá.
- Nhân: trộn chung lòng gà, thịt nạc dăm, hành tỏi bằm nhỏ, bún tàu, nấm mèo, đậu phộng hoặc hột điều, nêm chút muối, tiêu, đường, bột ngọt cho nhân được vừa ăn. Dồn nhân này vào gà, dùng kim chỉ khâu lại, chiên sơ cho gà hơi vàng.
- Phi hành: bắc chảo dầu nóng (cho độ 8 muỗng súp) cho củ hành xắt mỏng vào phi vàng, nhắc xuống.

Chế biến:
Cho nước dừa tươi vào soong, cho chút muối và ít lát củ hành xắt mỏng vào cho thơm. Bắc xoong lên bếp nấm sôi, cho gà vào nấu đến khi gà mềm (nếu nước dừa ít, cho thêm nước sôi vào cho ngập gà). Khi gà gần mềm, cho nấm rơm, trứng cút, củ năng, cà rốt vào, nêm lại nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Gần nhắc xuống, cho hành tây vào.

Trình bày:
Cho gà ra thố sâu, trên rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, cho thêm củ hành phi mỡ. Món này dùng nóng rất ngon.

bài gà tiềm được đăng bởi: admin với tựa đề ga tiem tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
    Món Mặn
    Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
    hoc nau an
    Không hiểu có phải người ở vùng Địa Trung Hải họ thực sự ăn món này hay không,

  • Miến trộn phong cách Hàn Quốc
    Món Mặn
    Miến trộn phong cách Hàn Quốc

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Miến trộn phong cách Hàn Quốc
    Thỉnh thoảng đổi bữa bạn sẽ thích ăn bún miến, hôm nay aFamily xin gợi ý món miến trộn phong cách Hàn Quốc nhé, chắc

  • Trứng cút bao giò sống
    Món Mặn
    Trứng cút bao giò sống

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Trứng cút bao giò sống
    Lớtrứng vàng mềm mại kết hợcùng vị giòn thơm của lớgiò sống bao quanh trông thật lôi cuốn. Thưởng thức trứng với

  • Bánh dợm
    Món Mặn
    Bánh dợm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh Dợm
    hoc nau an
    hoc nau an
    Nguyên liệu:
    Vỏ bánh:
    1 túi bột

  • Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
    Món Mặn
    Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bắcải cuộn thịt sốt cà chua
    Lá bắcải ngọt cuộn hỗn hợthịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấchín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấdẫn.

  • Cháo trứng thịt bò
    Món Mặn
    Cháo trứng thịt bò

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cháo trứng thịt bò
    Buổi sáng ăn bát cháo nóng trước khi đi làm đi học vừa ấm bụng, bổ dưỡng mà lại nhẹ nhàng dễ chịu.
    hoc</strong></p>
</div></div>
</li><li class=

    Tôm chiên bột ngũ cốc
    Món Mặn
    Tôm chiên bột ngũ cốc

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Tôm chiên bột ngũ cốc
    Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy!
    hoc nau an

  • Cá Thu Dồn Ớt Hấp
    Món Mặn
    Cá Thu Dồn Ớt Hấp

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cá Thu Dồn Ớt Hấp
    Nguyên liệu:
    - 8 – 10 trái ớt xanh
    - 400gr cá thu
    - ½ muỗng cà phê tiêu đen
    - 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
    - 1 nhánh gừng

  • Chả mực
    Món Mặn
    Chả mực

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Chả mực
    Đặc điểm của món chả mực là khi ăn, bạn cảm nhận được miếng thịt mực dòn dòn khi nhai, !!
    Nguyên liệu
    - Mực nang con lớn, dày

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 20
  • Khách viếng thăm: 17
  • Máy chủ tìm kiếm: 3
  • Hôm nay: 144
  • Tháng hiện tại: 250988
  • Tổng lượt truy cập: 798582

facebook

global login