gà tiềm - món mặn - VietCaDao.com
ga-tiem

Vật Liệu



- 1 con gà 1,5kg.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g nấm rơm búp.
- 20 tai nấm mèo.
- 5g bún tàu.
- 150g hành tím.
- Hành ngò.
- 1 củ hành tây.
- 2 trái dừa tươi.
- 100g củ năng.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu phộng hoặc hạt điều.
- 10 trứng cút.
- Kim chỉ may.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, chừa đùi, cánh, đầu lại (bỏ chân). Khoét phía dưới bụng, moi bộ đồ lòng ra, làm sạch, tỉa hoa, xào chín, gia vị. Gà rửa sạch để ráo nước.
- Thịt nạc dăm: xắt mỏng băm nhuyễn.
- Nấm rơm: gọt, rửa sạch với 1 muỗng súp bột băng 10 phút, xả sạch, nấm to chẻ đôi để ráo nước.
- Hành tỏi: lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ, chừa lại 100g củ hành xắt mỏng.
- Bún tàu: ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm.
- Nấm mèo: ngâm nước bằm nhỏ.
- Hành ngò: xắt nhỏ.
- Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, xắt dọc theo củ có bản độ 1,5cm.
- Đậu phộng: ngâm nước cho nềm, lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng hạt đều nên lau sạch cát bụi.
- Củ năng: gọt vỏ, rửa sạch, củ to chẻ đôi hoặt tỉa hoa lá.
- Gà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa lá.
- Nhân: trộn chung lòng gà, thịt nạc dăm, hành tỏi bằm nhỏ, bún tàu, nấm mèo, đậu phộng hoặc hột điều, nêm chút muối, tiêu, đường, bột ngọt cho nhân được vừa ăn. Dồn nhân này vào gà, dùng kim chỉ khâu lại, chiên sơ cho gà hơi vàng.
- Phi hành: bắc chảo dầu nóng (cho độ 8 muỗng súp) cho củ hành xắt mỏng vào phi vàng, nhắc xuống.

Chế biến:
Cho nước dừa tươi vào soong, cho chút muối và ít lát củ hành xắt mỏng vào cho thơm. Bắc xoong lên bếp nấm sôi, cho gà vào nấu đến khi gà mềm (nếu nước dừa ít, cho thêm nước sôi vào cho ngập gà). Khi gà gần mềm, cho nấm rơm, trứng cút, củ năng, cà rốt vào, nêm lại nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Gần nhắc xuống, cho hành tây vào.

Trình bày:
Cho gà ra thố sâu, trên rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, cho thêm củ hành phi mỡ. Món này dùng nóng rất ngon.

bài gà tiềm được đăng bởi: admin với tựa đề ga tiem tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Tôm Hắc Bạch Công Tử
    Món Mặn
    Tôm Hắc Bạch Công Tử

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 1/2kg tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
    - 50g mè đen.
    - 50g mè trắng.
    - 1 ít gừng.
    - 100g bột năng.
    - 3 hột gà.
    - Tiêu,

  • Salad nấm
    Món Mặn
    Salad nấm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Salad nấm
    Nguyên liệu:
    Nấm 300 gr
    Dưa chuột
    Muối
    Đường
    3 thìa nước chanh
    2 thìa nước mắm
    1 thìa ớt bột
    Mùi tàu,

  • Gà nướng hạt hướng dương
    Món Mặn
    Gà nướng hạt hướng dương

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Gà nướng hạt hướng dương
    Chứa một lượng vitamin E đáng kể, những hạt hướng dương không chỉ thích hợcho các thai phụ nhâm nhi lúc rảnh rỗi

  • Bánh tráng trộn
    Món Mặn
    Bánh tráng trộn

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh tráng trộn
    Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt bò khô và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấdẫn.

  • Heo rừng nướng ngũ vị
    Món Mặn
    Heo rừng nướng ngũ vị

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung:


    hoc nau an

    Món heo rừng nướng ngũ vị có cách làm giống như bao món

  • Cánh Gà Chiên Bơ
    Món Mặn
    Cánh Gà Chiên Bơ

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu



    - 12 cánh gà ta (không lấy phần trong cánh gà).
    - 50g bơ ngon.
    - Ngò, 3 trái cà,ớt.
    - 2 cây xà lách Đà Lat.
    - 100g dưa

  • Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
    Món Mặn
    Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
    Từng lát thịt giòn tan, hấdẫn, quyện với vị ngọt của mật ong và mặn mà của nước mắm, điểm thêm mùi thơm hành

  • Gà cuộn rau củ
    Món Mặn
    Gà cuộn rau củ

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Gà cuộn rau củ
    Thay vì nấu các món ram, kho quen thuộc, bạn hãy thử làm món thịt gà cuộn rau củ theo hướng dẫn dưới đây:
    hoc</strong></p>
</div></div>
</li><li class=

    tôm nướng ống trúc
    Món Mặn
    tôm nướng ống trúc

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Món Nướng » Tôm Nướng Ống Trúc
    Font Size: Tác Giả: quangnd
    Nguyên Liệu:

    - 200gr tôm. - 8 ống trúc. - 2 thìa cà phê mật ong. - 1/2 thìa cà phê hạt

  • Thịt nhồi atiso
    Món Mặn
    Thịt nhồi atiso

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thịt nhồi atiso
    Hoa a-ti-sô được coi là vua của các loại rau, nó giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến. Thịt nhồi atiso mềm, thơm,

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 25
  • Khách viếng thăm: 13
  • Máy chủ tìm kiếm: 12
  • Hôm nay: 6322
  • Tháng hiện tại: 216256
  • Tổng lượt truy cập: 763850

facebook

global login