gà tiềm - món mặn - VietCaDao.com

global login

ga-tiem

Vật Liệu



- 1 con gà 1,5kg.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g nấm rơm búp.
- 20 tai nấm mèo.
- 5g bún tàu.
- 150g hành tím.
- Hành ngò.
- 1 củ hành tây.
- 2 trái dừa tươi.
- 100g củ năng.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu phộng hoặc hạt điều.
- 10 trứng cút.
- Kim chỉ may.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, chừa đùi, cánh, đầu lại (bỏ chân). Khoét phía dưới bụng, moi bộ đồ lòng ra, làm sạch, tỉa hoa, xào chín, gia vị. Gà rửa sạch để ráo nước.
- Thịt nạc dăm: xắt mỏng băm nhuyễn.
- Nấm rơm: gọt, rửa sạch với 1 muỗng súp bột băng 10 phút, xả sạch, nấm to chẻ đôi để ráo nước.
- Hành tỏi: lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ, chừa lại 100g củ hành xắt mỏng.
- Bún tàu: ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm.
- Nấm mèo: ngâm nước bằm nhỏ.
- Hành ngò: xắt nhỏ.
- Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, xắt dọc theo củ có bản độ 1,5cm.
- Đậu phộng: ngâm nước cho nềm, lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng hạt đều nên lau sạch cát bụi.
- Củ năng: gọt vỏ, rửa sạch, củ to chẻ đôi hoặt tỉa hoa lá.
- Gà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa lá.
- Nhân: trộn chung lòng gà, thịt nạc dăm, hành tỏi bằm nhỏ, bún tàu, nấm mèo, đậu phộng hoặc hột điều, nêm chút muối, tiêu, đường, bột ngọt cho nhân được vừa ăn. Dồn nhân này vào gà, dùng kim chỉ khâu lại, chiên sơ cho gà hơi vàng.
- Phi hành: bắc chảo dầu nóng (cho độ 8 muỗng súp) cho củ hành xắt mỏng vào phi vàng, nhắc xuống.

Chế biến:
Cho nước dừa tươi vào soong, cho chút muối và ít lát củ hành xắt mỏng vào cho thơm. Bắc xoong lên bếp nấm sôi, cho gà vào nấu đến khi gà mềm (nếu nước dừa ít, cho thêm nước sôi vào cho ngập gà). Khi gà gần mềm, cho nấm rơm, trứng cút, củ năng, cà rốt vào, nêm lại nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Gần nhắc xuống, cho hành tây vào.

Trình bày:
Cho gà ra thố sâu, trên rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, cho thêm củ hành phi mỡ. Món này dùng nóng rất ngon.

bài gà tiềm được đăng bởi: admin với tựa đề ga tiem tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Cá Ngừ Kho Măng Tươi
    Món Mặn
    Cá Ngừ Kho Măng Tươi

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cá Ngừ Kho Măng Tươi
    Nguyên liệu:
    * 150 gr cá ngừ
    * 100gr ớt hiểm
    * 300gr măng tươi
    * 1 thìa súp bột nêm
    * 4 thìa súp

  • Bánh ướt thịt nướng
    Món Mặn
    Bánh ướt thịt nướng

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh ướt thịt nướng
    Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi gia đình món bánh ướt cuốn thịt nướng, với thịt nướng mềm, thơm, dùng kèm với bánh ướt

  • Tôm chiên trứng muối
    Món Mặn
    Tôm chiên trứng muối

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Tôm chiên trứng muối
    Tôm thịt chiên với trứng muối cho vị đậm đà, không cần nêm gia vị nữa con tôm vẫn ngấm, chín thơm. Món này ăn kèm cơm nóng

  • Sushi cuộn dưa chuột
    Món Mặn
    Sushi cuộn dưa chuột

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Sushi cuộn dưa chuột
    Nguyên liệu cần có:
    hoc nau an
    - 2 quả dưa chuột
    - 3-4 chén cơm

  • Miến xào tôm
    Món Mặn
    Miến xào tôm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Miến xào tôm
    hoc nau an
    Nguyên liệu:
    - Tôm bóc nõn
    - 1 quả trứng vịt
    - Miến dong không tẩy
    - Giá đỗ (cái

  • Thịt gà chiên sữa tươi
    Món Mặn
    Thịt gà chiên sữa tươi

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thịt gà chiên sữa tươi
    Cách tẩm ướp mới lạ sẽ làm cho món gà rán của mình ngon lạ hơn đó!
    Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • gà nướng muối tiêu
    Món Mặn
    gà nướng muối tiêu

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Nguyên liệu:
    Cánh gà
    Muối, đường, xì dầu, ớt bột, tiêu trắng
    Một chút rượu
    Dầu ăn

    Cách làm:
    Cánh gà rửa sạch để ráo.

  •  Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
    Món Mặn
    Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
    Nguyên liệu :
    Cà tím
    Tôm thịt
    Dầu hào
    hoc nau an
    Cách làm:
    Càtím mua về

  • Đậu Trắng Sốt Cà Chua
    Món Mặn
    Đậu Trắng Sốt Cà Chua

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 200g đậu trắng.
    - 100g thịt heo.
    - 1 củ hành tây.
    - 3 quả cà chua.
    - Hành lá.
    - Bột ngọt, đường, dầu ăn.

  • Bò nướng xiên
    Món Mặn
    Bò nướng xiên

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bò nướng xiên
    Món này sẽ là một ý tưởng hay cho thực đơn của những buổi dã ngoại hay tiệc ngoài trời, vị chua cay của thịt và rau củ nướng sẽ

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Càng Cua Bách Hoa
Càng Cua Bách Hoa
Vật Liệu



- 16 càng cua lựa loại vừa đã hấp chín bóc vỏ.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giòsống.
- 200g cá thác lác.
- 1/2


Tôm Càng Uyên Ương
Tôm Càng Uyên Ương
Vật Liệu


- 6 con tôm càng khoảng 1kg.
- 300g tôm bạc thẻ to, 1/2 lòng trắng hột vịt, 1 tép hành lá lấy phần trắng.
- 1 trái dưa leo.
-


Cật Heo Chiên
Cật Heo Chiên
Thực hiện: 10 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 4 trái cật heo
- 1/3 ly rượu vang
- 3 muỗng súp sữa tươi
- 1


Hoành thánh hấp
Hoành thánh hấp
Hoành thánh hấp
Thỉnh thoảng đổi vị với món ăn mới cho bữa ăn thêm phong phú các bạn nhé, vì ăn hoài những món cũ cũng chán mà. Hoành thánh hấvừa


Củ sen chiên tôm
Củ sen chiên tôm
Củ sen chiên tôm
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm.
2782


Súp bắp cua
Súp bắp cua
Súbắcua
Chén súnóng hổi thoảng vị ngọt của bắvà vị dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới!
3471


Vịt Quay Bắc Kinh
Vịt Quay Bắc Kinh
Vật Liệu



- 2 ức vịt.
- 1 trái chanh.
- Hỗn hợp thoa vịt: 1 muỗng súp hắc xì dầu + 1 muỗng súp mật o­ng + 1 muỗng súp màu hột


Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút bổ và dễ tiêu, nhất là đối với trẻ em. Nếu kết hợcùng với xốt cà chua, bạn sẽ có món trứng cút xốt cà chua