Gà Tây đút lò
ga-tay-dut-lo
Vật liệu làm nhân
-7 oz nấm rơm
-3 trái táo; 10 củ hành hương
-6 1/2 muỗng canh dầu ăn
-3 1/2 muỗng canh bơ (butter)
-3 1/2 muỗng canh porto (một loại rượu rất ngọt ở Bồ Đào Nha vị ngọt màu đỏ đậm)
-6 1/2 muỗng canh rượu trắng (white wine)
-1oz gan gà
-28 oz trái củ năng
-3/4 cup sữa
-2 cái lòng đỏ trứng gà
-6 1/2 muỗng canh creme fraiche nutmeg;
- cayenne pepper
Vật liệu làm nước sốt:
-2 củ hành tây; 1 củ carrot; 1 cây tỏi hành tây (leek)
-2 stalks celery
-3/4 cup nước súp bò
-Muối và tiêu
Cách làm:
-Nấm và táo, sau khi rửa sạch, lột vỏ rồi xắt hạt lựu để riêng ra hai cái chảo xào sơ với dầu . Trong lúc đó các bạn dùng một cái nồi cho bơ và hành hương bằm nhuyễn vào phi lên cho thơm, cho rượu port và rượu trắng vào, vặn nhỏ lửa
-Gan gà rửa sạch cho vào chảo dầu nóng, nêm với muối và tiêu, xào trong vòng 2 phút, cho ra dĩa rồi xắt hạt lựu
-Củ năng sau khi lột vỏ, cho vào cái tô lớn có sữa và nước muối, cho luôn nấm rơm và táo đã cắt hạt lựu trộn chung
-Cho gan gà vào trộn chung, cho muối, tiêu, một chút nutmeg và cayenne vào, trộn đều tất cả
-Cho 2 cái lòng đỏ trứng và creme fraiche vào nhân, trộn đều .
-Gà tây rửa sạch để ráo nước rồi dùng muỗng cho hết nhân vào bên trong bụng gà
-Lột vỏ hành tây, carrot đế làm nước sốt . Rửa sạch tỏi tây (leek), cần tây (celery), tất cả cắt nhỏ, để riêng
-Sau khi cho hết nhân vào bụng gà, dùng chỉ khâu lại, thấm thấm một chút muối, tiêu, bơ và dầu vào da gà để da gà không bị khô. Cho gà vào một cái khay nướng, cho hành tây, carrot, tỏi tây, cần tây vào chung quanh gà.
Nuớng trong vòng 1 tiếng rưỡi. Sau 45 phút, cho nước súp bò vào . Các bạn nên rưới nước súp vào gà để gà thấm đều.
Trước khi ăn, giữ lại nước sốt trong khay, thịt gà thái từng miếng và chan nước sốt lên để miếng gà không bị khô.

bài gà tây đút lò được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga tay dut lo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Ốc Mỡ Xào Rau Răm
Ốc Mỡ Xào Rau Răm
Vật Liệu


- 1kg ốc mỡ, chọn con vừa, còn tươi ngon.
- Hành lá, 1 nhánh sả cây, vài quả ớt đỏ.
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường,


Cá điêu hồng hấp tương
Cá điêu hồng hấp tương
Cá điêu hồng hấtương
Có rất nhiều cách chế biến cá khác nhau như chiên, kho, nấu canh chua… nhưng nếu mang cá hấvới tương sẽ làm món ăn trở nên


Canh Bún
Canh Bún

Canh Bún
1205
Nguyên Liệu:
sườn non, hoặc xương heo nấu làm nước soup
1/2 túi tôm khô
1 lb thịt nặc băm
1 lb


Cà chua nhồi salad cá ngừ
Cà chua nhồi salad cá ngừ
Cà chua nhồi salad cá ngừ
Bạn muốn có một món ngon miệng, đẹmắt, ít calories mà vẫn cung cấđủ vitamin và dinh dưỡng?
Vậy thì đây sẽ là gợi ý


Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò xào tương đen
Thịt bò có rất nhiều cách chế biến, món ăn này vừa nhanh, gọn lại rất ngon. Dùng với cơm, bún đều thích hơp.
2920


Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Cùng một cách làm chỉ khác là ăn khô hay ăn nước, sủi cảo mà chiên lên thì gọi là "cảo chỉ". Thật lạ nhưng


Sườn Kinh Đô
Sườn Kinh Đô
Vật Liệu



- 600g sườn non.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi.
- 1 muỗng súp dấm đỏ.
- 1 muỗng súp hắc xì dầu.
- 1


Cách làm sốt mayonnaise
Cách làm sốt mayonnaise
Cách làm sốt mayonnaise
Nhiều món ăn không thể thiếu món sốt siêu ngon siêu dễ làm này lắm
Nguyên liệu cần có:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2