Gà Tây đút lò
ga-tay-dut-lo
Vật liệu làm nhân
-7 oz nấm rơm
-3 trái táo; 10 củ hành hương
-6 1/2 muỗng canh dầu ăn
-3 1/2 muỗng canh bơ (butter)
-3 1/2 muỗng canh porto (một loại rượu rất ngọt ở Bồ Đào Nha vị ngọt màu đỏ đậm)
-6 1/2 muỗng canh rượu trắng (white wine)
-1oz gan gà
-28 oz trái củ năng
-3/4 cup sữa
-2 cái lòng đỏ trứng gà
-6 1/2 muỗng canh creme fraiche nutmeg;
- cayenne pepper
Vật liệu làm nước sốt:
-2 củ hành tây; 1 củ carrot; 1 cây tỏi hành tây (leek)
-2 stalks celery
-3/4 cup nước súp bò
-Muối và tiêu
Cách làm:
-Nấm và táo, sau khi rửa sạch, lột vỏ rồi xắt hạt lựu để riêng ra hai cái chảo xào sơ với dầu . Trong lúc đó các bạn dùng một cái nồi cho bơ và hành hương bằm nhuyễn vào phi lên cho thơm, cho rượu port và rượu trắng vào, vặn nhỏ lửa
-Gan gà rửa sạch cho vào chảo dầu nóng, nêm với muối và tiêu, xào trong vòng 2 phút, cho ra dĩa rồi xắt hạt lựu
-Củ năng sau khi lột vỏ, cho vào cái tô lớn có sữa và nước muối, cho luôn nấm rơm và táo đã cắt hạt lựu trộn chung
-Cho gan gà vào trộn chung, cho muối, tiêu, một chút nutmeg và cayenne vào, trộn đều tất cả
-Cho 2 cái lòng đỏ trứng và creme fraiche vào nhân, trộn đều .
-Gà tây rửa sạch để ráo nước rồi dùng muỗng cho hết nhân vào bên trong bụng gà
-Lột vỏ hành tây, carrot đế làm nước sốt . Rửa sạch tỏi tây (leek), cần tây (celery), tất cả cắt nhỏ, để riêng
-Sau khi cho hết nhân vào bụng gà, dùng chỉ khâu lại, thấm thấm một chút muối, tiêu, bơ và dầu vào da gà để da gà không bị khô. Cho gà vào một cái khay nướng, cho hành tây, carrot, tỏi tây, cần tây vào chung quanh gà.
Nuớng trong vòng 1 tiếng rưỡi. Sau 45 phút, cho nước súp bò vào . Các bạn nên rưới nước súp vào gà để gà thấm đều.
Trước khi ăn, giữ lại nước sốt trong khay, thịt gà thái từng miếng và chan nước sốt lên để miếng gà không bị khô.

bài gà tây đút lò được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga tay dut lo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt
2790
Đậu phụ nhồi thịt với nước sốt dầu hào có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng không béo, ăn rất đưa cơm.
Nguyên liệu:


Ngao sốt kem rượu vang
Ngao sốt kem rượu vang
Ngao sốt kem rượu vang
Vị rượu và kem béo đi cùng với ngao làm món hải sản càng thêm dậy mùi thơm miễn chê.
Nguyên liệu: (cho 4 người)
-


Thịt Sườn Rán Ăn Với Táo Nhồi
Thịt Sườn Rán Ăn Với Táo Nhồi
Vật Liệu



- 6 miếng sườn cốt lếch cắt dày mỗi miếng 200g.
- 6 trái táo.
- 200g sữa tươi.
- 2 trái chanh.
- 3 muỗng súp giấm.


ngheu hap sa
ngheu hap sa
Nghêu – món ăn không quá xa lạ với người Sài Gòn, hàng quán nào cũng có . Tuy nhiên, để có được một thố nghêu ngon, đúng điệu....”Hấp Thái” lại là


Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Đậu phụ om dưa cải chua
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay


Gà nướng chao
Gà nướng chao
Gà nướng chao
2804
Nguyên liệu
Gà đùi
Chao đỏ
Hạt tiêu, bột nêm
Gừng, đường
Rượu, dầu ăn
Chế biến:
- Dùng


Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
1 lớp trứng vàng xốp, 1 lớp bánh bột mỳ dai dai và trong cùng là những miếng giăm bông thơm ngon, bạn đã thử loai bánh này


Bò Ngũ Vị
Bò Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1 kg thịt bò filet.
- 1 củ hành tây trắng.
- 2 muỗng xúp bột cari.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 4 muỗng xúp