gà rút xương - món mặn - VietCaDao.com

global login

ga-rut-xuong

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg để nguyên con.
- 400g giò sống.
- 200g da heo.
- 100g jambon.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, 1 muỗng súp tiêu sọ.
- Kim chỉ may + 0,5m vải mùng.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Gà làm sạch cắt từ cổ xuống tận hậu môn, lấy bộ diều ra, tách từ từ da rời thịt, cắt 2 khuỷu cánh dài đến 2 đùi. Rửa sạch, để ráo ướp gia vị. Thịt gà bằm nhuyễn. Da heo luộc chín thái sợi nhuyễn. Jambon thái sợi nhuyễn.

Thực hiện:
Trải da gà lên thớt, trét một lớp giò sống + gia vị. Kế đến là da heo + jambon + gia vị xen kẽ đến hết. Trộn chung: giò sống, da, jambon, thịt gà, gia vị dồn vào đùi gà.

Dùng kim xăm da gà. Thoa màu vàng lên da gà, bọc vải mùng kín. Xửng nước sôi cho gà lên hấp 45 phút (lửa trung bình, nhớ mở nắp ra thường xuyên). Gà chín, mở vải mùng để nguội cho vào tủ lạnh.

Trình bày:
Xắt gà ra từng miếng vừa ăn.
Dọn kèm dĩa đồ chua + kiệu + sà lách, cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài gà rút xương được đăng bởi: admin với tựa đề ga rut xuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Tôm nướng ớt
    Món Mặn
    Tôm nướng ớt

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Nguyên Liệu:

    - 300g tôm sú - Ớt Đà Lạt xanh, vàng, đỏ, mỗi loại ½ quả - 2 thìa súp tương ớt - 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn - 1 thìa súp nước

  • Cà Tím Xào Đậu Hũ
    Món Mặn
    Cà Tím Xào Đậu Hũ

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cà Tím Xào Đậu Hũ
    Nguyên liệu:

    - 1 miếng tofu
    - vài trái cà tím
    - tỏi bằm
    - hành lá, ngò
    - dầu hào
    - sweet soy sauce
    - saté

  • Bánh bột lọc
    Món Mặn
    Bánh bột lọc

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh bột lọc
    hoc nau an
    Nguyên liệu:
    200g thịt ba chỉ
    200g tôm tươi
    400g bột năng
    1 chén rưỡi nước
    1 thìa cà

  • Cá Chưng Kiểu Thái
    Món Mặn
    Cá Chưng Kiểu Thái

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cá Chưng Kiểu Thái
    hoc nau an hoc nau an
    Nguyên liệu:
    1lbs fillet cá flounder

  • Cơm gà Hải Nam
    Món Mặn
    Cơm gà Hải Nam

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cơm gà Hải Nam
    Có nguồn gốc từ Hải Nam – Trung Quốc nhưng lại được “lăng – xê” bởi các bộ phim của Singapore - Có vẻ như món cơm gà này rất

  • Cà Ri Xanh Hải Sản
    Món Mặn
    Cà Ri Xanh Hải Sản

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cà Ri Xanh Hải Sản
    Nguyên liệu:
    - 2 thìa súp cà ri xanh
    - ½ chén nước cốt dừa
    - 2 thìa súp kem tươi
    - 1 chén nước dùng
    - ½ củ hành

  • Gà Chiên Sốt Nấm
    Món Mặn
    Gà Chiên Sốt Nấm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu



    - 1 con gà tơ 1kg - 1,2kg (không lấy đầu và chân).
    - 50g nấm hương hoặc nấm đông cô.
    - 1 hộp nấm.
    - 100g củ hành tím.

  • Tôm nướng
    Món Mặn
    Tôm nướng

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Nguyên Liệu:

    (làm 4 phần)
    12 con tôm tươi.
    100g bơ mặn để thắng dầu.
    100ml nước chanh ép.
    15g bột tỏi.
    15g bột gừng.
    1,5g bột

  • Bún canh chua cá thì là
    Món Mặn
    Bún canh chua cá thì là

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bún canh chua cá thì là
    hoc nau an
    Nguyên liệu:
    1 lbs sườn non rửa sạch cắt khúc
    4 trái cà chua lớn
    1 hộp cá thác lác

  • Thịt heo chiên muối ớt
    Món Mặn
    Thịt heo chiên muối ớt

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thịt heo chiên muối ớt
    Không chỉ ăn với cơm rất ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng tuyệt vời không kém.

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Bún Cá Lóc
Bún Cá Lóc
Bún Cá Lóc
2622
Vật liệu:
5 lb xương heo
1 củ hành tây lơn, xắt khúc
1 con cá cắt khúc
2 muỗng canh fish flavor powder (hàng đổ khô)


Bún  Cá Rô
Bún Cá Rô
Bún Cá Rô
2624
Nguyên liệu:
- 1 con cá rô cỡ trung bình
- 4 quả cà chua chín
- 1 củ gừng
- 2 bó cải ngọt
- Chicken broth (cho vừa


Vịt Nướng Lá Lốt
Vịt Nướng Lá Lốt
Vật Liệu



- 2 ức vịt 1kg.
- 200g mỡ thịt.
- 4 muỗng súp sả bằm.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 2 muỗng súp bột cà ri.


Chả cá hồi chấm tương ớt
Chả cá hồi chấm tương ớt
Chả cá hồi chấm tương ớt
Có rất nhiều loại cá có thể chế biến thành chả cá rất ngon. Mời bạn thử làm món chả cá hồi kèm với tương ớt hoặc


Canh củ cải nấu tôm
Canh củ cải nấu tôm
Canh củ cải nấu tôm
Canh củ cải cho bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát, thích hợcho người lớn và cả trẻ nhỏ, bạn hãy cùng thử nhé
3343


Cua Rang Giấm
Cua Rang Giấm
Vật Liệu



. 1kg cua (độ 3-4 con).1/2 chén giấm.
. Vài củ hành đỏ. 3 trái cà chua.
. 1 trái dưa leo xanh lớn. 2 trái ớt.
. 50 gr rau


Cháo hải sản
Cháo hải sản
Cháo hải sản
Với bí quyết nấu cháo hải sản này, bạn chẳng những có món cháo thật ngon mà còn đẹmắt nữa
3385


Cơm Vòng Hải Sản
Cơm Vòng Hải Sản
Vật Liệu


- 1/2 kg gạo thơm.
- 1 hộp đậu Hòa Lan.
- 1 củ hành tây.
- 2 trái ớt.
- 5 trái cà chua.
- 1/2 lít nước lèo.
- 2kg