gà rút xương - món mặn - VietCaDao.com
ga-rut-xuong

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg để nguyên con.
- 400g giò sống.
- 200g da heo.
- 100g jambon.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, 1 muỗng súp tiêu sọ.
- Kim chỉ may + 0,5m vải mùng.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Gà làm sạch cắt từ cổ xuống tận hậu môn, lấy bộ diều ra, tách từ từ da rời thịt, cắt 2 khuỷu cánh dài đến 2 đùi. Rửa sạch, để ráo ướp gia vị. Thịt gà bằm nhuyễn. Da heo luộc chín thái sợi nhuyễn. Jambon thái sợi nhuyễn.

Thực hiện:
Trải da gà lên thớt, trét một lớp giò sống + gia vị. Kế đến là da heo + jambon + gia vị xen kẽ đến hết. Trộn chung: giò sống, da, jambon, thịt gà, gia vị dồn vào đùi gà.

Dùng kim xăm da gà. Thoa màu vàng lên da gà, bọc vải mùng kín. Xửng nước sôi cho gà lên hấp 45 phút (lửa trung bình, nhớ mở nắp ra thường xuyên). Gà chín, mở vải mùng để nguội cho vào tủ lạnh.

Trình bày:
Xắt gà ra từng miếng vừa ăn.
Dọn kèm dĩa đồ chua + kiệu + sà lách, cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài gà rút xương được đăng bởi: admin với tựa đề ga rut xuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Lẩu Hải Sản
Lẩu Hải Sản
Vật Liệu


- 1/2kg xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng.
- 300g cá chẽm.
- 300g cá thác lác.
- 300g tôm bạc thẻ.
- 15 trứng cút.
-


Biến tấu các món ngon với trứng
Biến tấu các món ngon với trứng
Biến tấu các món ngon với trứng
Thêm chút sáng tạo và tỉ mỉ với trứng, bạn sẽ tạo nên món ăn mới lạ và bổ dưỡng.
Trứng gói nhân


Nấm nhồi tôm xốt chua ngọt
Nấm nhồi tôm xốt chua ngọt
Nấm nhồi tôm xốt chua ngọt
Một món dễ làm mà lại tuyệt ngon...
2867
Nguyên liệu:
1 gói nấm trắng hoặc nấm đông cô
10 con


Tôm Rim Cốt Dừa
Tôm Rim Cốt Dừa
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ vừa.
- 200g dừa khô mài sẵn.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.

Cách


Tôm xốt me ớt
Tôm xốt me ớt
Tôm xốt me ớt
Những con tôm đỏ cam, óng ả, quyện đều nước xốt me chua ngọt, lẫn vị cay nồng của ớt khô. Một món ăn thật đậm đà giữa mùa


Bánh ổ mặn
Bánh ổ mặn
Bánh ổ mặn
2582
(Còn gọi là bánh mặn hoặc ... Bánh Bèo "Cắc Chú". Chữ "cắc chú" trong âm ngữ miền nam là nói trại từ chữ "khách trú" mà ra)


Mít xào hến
Mít xào hến
Mít xào hến
Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợkhá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon miệng này.
3611
Nguyên liệu:
- 150g ruột hến


Nấm, đậu xào thịt nạc
Nấm, đậu xào thịt nạc
Nấm, đậu xào thịt nạc
Nấm ngọt mềm, xào cùng đậu rán và thịt nạc với vị đậm đà của dầu hào cho bữa cơm của bạn thêm một món ăn ngon.