gà rút xương - món mặn - VietCaDao.com
ga-rut-xuong

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg để nguyên con.
- 400g giò sống.
- 200g da heo.
- 100g jambon.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, 1 muỗng súp tiêu sọ.
- Kim chỉ may + 0,5m vải mùng.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Gà làm sạch cắt từ cổ xuống tận hậu môn, lấy bộ diều ra, tách từ từ da rời thịt, cắt 2 khuỷu cánh dài đến 2 đùi. Rửa sạch, để ráo ướp gia vị. Thịt gà bằm nhuyễn. Da heo luộc chín thái sợi nhuyễn. Jambon thái sợi nhuyễn.

Thực hiện:
Trải da gà lên thớt, trét một lớp giò sống + gia vị. Kế đến là da heo + jambon + gia vị xen kẽ đến hết. Trộn chung: giò sống, da, jambon, thịt gà, gia vị dồn vào đùi gà.

Dùng kim xăm da gà. Thoa màu vàng lên da gà, bọc vải mùng kín. Xửng nước sôi cho gà lên hấp 45 phút (lửa trung bình, nhớ mở nắp ra thường xuyên). Gà chín, mở vải mùng để nguội cho vào tủ lạnh.

Trình bày:
Xắt gà ra từng miếng vừa ăn.
Dọn kèm dĩa đồ chua + kiệu + sà lách, cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài gà rút xương được đăng bởi: admin với tựa đề ga rut xuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Tôm Lạnh
    Món Mặn
    Tôm Lạnh

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    - 1,2kg tôm đá6t hoặc tôm sú (loại vừa khoảng 25cm).
    - 4 muỗng súp rượu trắng.
    - 2 trái chanh, 2 trái dưa leo.
    - 2 trái ớt, 2

  • Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
    Món Mặn
    Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
    hoc nau an
    Nguyên liệu:
    Đậu phụ 10 bìa nhỏ khoảng 350g
    Cà rốt 1 củ, thái hạt lựu

  • Vải xào tôm
    Món Mặn
    Vải xào tôm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vải xào tôm
    Nguyên liệu cần có:
    - 12 quả vải
    - 12 con tôm
    - Ớt chuông, hành lá
    - 10ml bột đao
    - 5ml rượu trắng
    - 5ml xì dầu
    -

  • Tôm xào cà ri
    Món Mặn
    Tôm xào cà ri

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Tôm xào cà ri
    Cay cay, béo béo, thơm thơm - rất hợp để ăn vào những ngày mát mẻ.
    Tôm xào cà ri là sự kết hợp giữa món cari của Thái và món xào,

  • Bánh canh tôm cua
    Món Mặn
    Bánh canh tôm cua

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh canh tôm cua
    Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.
    hoc nau an

  • Gỏi tôm cuốn chấm nước sốt me
    Món Mặn
    Gỏi tôm cuốn chấm nước sốt me

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Gỏi tôm cuốn chấm nước sốt me
    Thay vì nước chấm mắm đường, mình thay bằng nước sốt me xem sao?
    Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cơm Bách Hoa
    Món Mặn
    Cơm Bách Hoa

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu

    - 1/2kg gạo ngon.
    - 3 cọng lá dứa.
    - Nước dừa xiêm.
    - 100g thịt nạc cua.
    - 300g tôm bạc thẻ to.
    - 100g thịt nạc gà.
    -

  • Bánh tráng nướng
    Món Mặn
    Bánh tráng nướng

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh tráng nướng
    Món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấdẫn. Ở nhà bạn cũng có

  • Mì trộn gà xì dầu
    Món Mặn
    Mì trộn gà xì dầu

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Mì trộn gà xì dầu
    Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm.

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 20
  • Khách viếng thăm: 15
  • Máy chủ tìm kiếm: 5
  • Hôm nay: 9207
  • Tháng hiện tại: 272451
  • Tổng lượt truy cập: 820045

facebook

global login