gà rút xương - món mặn - VietCaDao.com

global login

ga-rut-xuong

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg để nguyên con.
- 400g giò sống.
- 200g da heo.
- 100g jambon.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, 1 muỗng súp tiêu sọ.
- Kim chỉ may + 0,5m vải mùng.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Gà làm sạch cắt từ cổ xuống tận hậu môn, lấy bộ diều ra, tách từ từ da rời thịt, cắt 2 khuỷu cánh dài đến 2 đùi. Rửa sạch, để ráo ướp gia vị. Thịt gà bằm nhuyễn. Da heo luộc chín thái sợi nhuyễn. Jambon thái sợi nhuyễn.

Thực hiện:
Trải da gà lên thớt, trét một lớp giò sống + gia vị. Kế đến là da heo + jambon + gia vị xen kẽ đến hết. Trộn chung: giò sống, da, jambon, thịt gà, gia vị dồn vào đùi gà.

Dùng kim xăm da gà. Thoa màu vàng lên da gà, bọc vải mùng kín. Xửng nước sôi cho gà lên hấp 45 phút (lửa trung bình, nhớ mở nắp ra thường xuyên). Gà chín, mở vải mùng để nguội cho vào tủ lạnh.

Trình bày:
Xắt gà ra từng miếng vừa ăn.
Dọn kèm dĩa đồ chua + kiệu + sà lách, cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài gà rút xương được đăng bởi: admin với tựa đề ga rut xuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Cá kho dưa cải chua
    Món Mặn
    Cá kho dưa cải chua

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cá kho dưa cải chua
    Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.
    hoc</strong></p>
</div></div>
</li><li class=

    Cơm Nem Vĩ Dạ
    Món Mặn
    Cơm Nem Vĩ Dạ

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu

    - 1/2kg gạo ngon.
    - 3 cọng lá dứa.
    - 100g xá xíu.
    - 100g chả lụa.
    - 200g ức gà.
    - 100g thịt ba rọi.
    - 1 cây nem chua.
    -

  • Bánh mì nhân mực
    Món Mặn
    Bánh mì nhân mực

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh mì nhân mực
    Những chiếc bánh nhỏ xinh giòn rụm phủ lớsốt với mực xào thơm lừng sẽ là món ăn vặt mới mẻ trong năm nay đó!
    Chuẩn bị

  • Gỏi măng cụt chua ngọt
    Món Mặn
    Gỏi măng cụt chua ngọt

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Gỏi măng cụt chua ngọt
    Mùa hè là mùa của các loại trái cây, vừa ngon vừa rẻ. Thay vì ăn chơi, bạn hãy thử biến măng cụt thành một món ăn xem. Chắc

  • Cá nục tẩm bột chiên
    Món Mặn
    Cá nục tẩm bột chiên

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Cá nục tẩm bột chiên
    Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớbột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu

  • Gỏi Sen Ốc Hương
    Món Mặn
    Gỏi Sen Ốc Hương

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu


    . 2kg ốc hương, 1 củ gừng nhỏ.
    . 200gr củ sen ngâm chua.
    . 1 trái dừa xiêm.
    . 1 củ tỏi, 2 tép sả.
    . 50gr đậu phộng rang

  • Canh mướp đắng nấu vải thiều
    Món Mặn
    Canh mướp đắng nấu vải thiều

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Canh mướđắng nấu vải thiều
    Mướđắng giúgiải nhiệt chống rôm sảy, nhưng nếu thêm ít quả vải thiều nấu cùng mướđắng, bạn sẽ có món

  • Chả cá rán giòn
    Món Mặn
    Chả cá rán giòn

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Chả cá rán giòn
    Thỉnh thoảng đổi bữa mình làm chả cá rán giòn này, cả nhà ai cũng thích, bữa cơm vừa vui vừa hết “nhanh vèo vèo”

  • Dưa mắm
    Món Mặn
    Dưa mắm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Dưa mắm
    Dưa mắm là món ăn dân dã vùng Nam bộ, chủ yếu được làm từ trái dưa gang còn non. Bạn có thể thay bằng dưa chuột cũng rất ngon.

  • Cua Nướng Mỡ Chài
    Món Mặn
    Cua Nướng Mỡ Chài

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu



    - 300g thịt cua.
    - 300g tôm đất.
    - 100g giò sống.
    - 200g mỡ chài.
    - 50 g mỡ thịt.
    - 1 trứng vịt lạt.
    - Tiêu +

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Canh cải thìa nấu tôm trứng
Canh cải thìa nấu tôm trứng
Canh cải thìa nấu tôm trứng
Món canh cải thìa nấu tôm trứng có cách làm khá đơn giản mà không kém phần bắt mắt bởi sự hấdẫn về màu sắc và hình


Chả Giò Rế
Chả Giò Rế
Vật Liệu



Vỏ:
- 300g bột gạo.
- 70g bột năng.
- 1 lòng đỏ hột vịt lạt.
- 550g nước lạnh.
- 1 muỗng cà phê tiêu, muối.


Nghêu Xào Cà Ri
Nghêu Xào Cà Ri
Vật Liệu


- 500g nghêu.
- 100ml sữa tươi.
- Bột cà ri, sả, tỏi, ớt băm.
- Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, đường.

Cách


Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
2962
Không hiểu có phải người ở vùng Địa Trung Hải họ thực sự ăn món này hay không, nhưng khi tìm ra công thức này


Súp may mắn
Súp may mắn
Súmay mắn
Sau đêm giao thừa, chén súnóng với màu đỏ tươi tắn sẽ khiến buổi sáng đầu tiên trong năm tràn đầy may mắn
3533 Nguyên


Bánh cuốn áp chảo
Bánh cuốn áp chảo
Bánh cuốn áchảo
Lớbánh cuốn bên ngoài vừa dẻo lại giòn giòn, lớnhân thịt bên trong vừa thơm vừa nóng hổi, quyện với củ sắn lựt xựt sẽ


gỏi măng cua thái
gỏi măng cua thái
Nguyên Liệu:

1 lọ măng chua Thái
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 1/2 tbsp nước mắm 3 con cua
2 tbsp đường
1/2 trái chanh, vắt lấy nước


Kim chi dưa chuột
Kim chi dưa chuột
Kim chi dưa chuột
Đây là một món ăn Hàn Quốc nhưng lại rất phù hợp khẩu vị người Việt, cách làm đơn giản và nhanh gọn. Bạn hãy thử tự tay làm