Gà nướng sả kiểu Thái
Đây là cách chế biến giúcho bạn có cảm nhận hoàn toàn mới về hương vị của món gà nướng.
Nguyên liệu:
- 2 nhánh sả
- Một ít rau mùi
- 2-4 quả ớt Thái
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường thốt nốt
- 6-8 đùi gà
- 2 quả dưa chuột nhỏ
Làm nước xốt chấm gà, gồm các gia vị:
- 1 muỗng canh ớt đỏ băm
- ½ quả ớt Thái, băm nhỏ
- ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ
- ¾ muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
- ¾ chén đường (150g)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- ¼ chén (60ml) nước
ga-nuong-sa-kieu-thai
Cách làm:
Bước 1: Bóc lớvỏ ngoài của nhánh sả, rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi băm nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, dùng dao rạch vài đường trên miếng thịt.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 3: Ớt Thái và đường thốt nốt thái nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 4: Cho sả, rau mùi, ớt, hạt tiêu vào cối giã nhuyễn như hình dưới.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 5: Cho nước mắm và đường thốt nốt (palm sugar) vào rồi trộn cho đến khi đường tan.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 6: Tẩm gà vào hỗn hợgia vị này. Cho gà cùng hỗn hợgia vị vào một túi nắbấm (Ziplock bag) và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nếu để trong tủ lạnh qua đêm thì sẽ giúthịt ngấm gia vị và nhanh chín hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 7: Bật trước lò nướng ở nhiệt trung bình thấ165oF (75oC). Nếu nướng thịt ở trên vỉ ở bếthan thì chắc chắn gà sẽ thơm ngon hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 8: Để làm nước xốt chấm gà, trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một cái chảo và đun sôi.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 9: Để nước xốt sôi khoảng 10 phút cho đến khi chỉ còn một bát nước (250ml). Có thể sốt vẫn còn lỏng và chưa ngọt nhưng rồi nó sẽ đặc hơn khi để nguội.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 10. Tắt bếvà để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức thịt gà nướng sả cùng dưa chuột và chấm chìm thịt trong bát nước xốt nhé.
ga-nuong-sa-kieu-thai

ga-nuong-sa-kieu-thai

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva

bài gà nướng sả kiểu thái được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nuong sa kieu thai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Sủi cảo chiên nhân trứng giòn tan
Sủi cảo chiên nhân trứng giòn tan
Sủi cảo chiên nhân trứng giòn tan
Bình thường các bạn vẫn ăn sủi cảo nhân thịt đúng hem? Không hiểu là với nhân trứng thì phải làm như thế nào


Gà rang muối
Gà rang muối
Gà rang muối
Ngoài các món gà luộc, gà quay, gà kho thì món gà rang muối cũng rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo ngậy.
3511
Món ăn không hề


Phở Xào Thịt Băm
Phở Xào Thịt Băm

Phở Xào Thịt BămVới chút biến tấu nhỏ bạn có món phở kiểu mới, không quá cầu kì mà lại rất ngon vì có thêm rau củ cho món ăn bớt ngán.7553Nguyên


Cà Ri Xanh Hải Sản
Cà Ri Xanh Hải Sản
Cà Ri Xanh Hải Sản
Nguyên liệu:
- 2 thìa súp cà ri xanh
- ½ chén nước cốt dừa
- 2 thìa súp kem tươi
- 1 chén nước dùng
- ½ củ hành


Bò 7 món
Bò 7 món
Bò 7 món
1 - Gỏi Bò (BupBeNhatBan)

2597
Nguyên Liệu:
- 200g thịt bò mềm.
- Ít con tôm luộc chín bóc vỏ chẻ làm hai
để trang


Chem chép sốt me
Chem chép sốt me
Chem chésốt me
Vị chua chua của me và vị cay của gừng quyện đều thịt chem chéngọt và dai, nhâm nhi cùng gia đình ngày cuối tuần thêm vui vầy!


Mực Bông Cúc
Mực Bông Cúc
- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.


Hến Xào Xúc Bánh Đa
Hến Xào Xúc Bánh Đa
Vật Liệu


- 300g hến tươi.
- 1 củ hành tím.
- 1 tép tỏi, vài quả ớt đỏ, một ít hành phi.
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường,