Gà nướng sả kiểu Thái
Đây là cách chế biến giúcho bạn có cảm nhận hoàn toàn mới về hương vị của món gà nướng.
Nguyên liệu:
- 2 nhánh sả
- Một ít rau mùi
- 2-4 quả ớt Thái
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường thốt nốt
- 6-8 đùi gà
- 2 quả dưa chuột nhỏ
Làm nước xốt chấm gà, gồm các gia vị:
- 1 muỗng canh ớt đỏ băm
- ½ quả ớt Thái, băm nhỏ
- ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ
- ¾ muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
- ¾ chén đường (150g)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- ¼ chén (60ml) nước
ga-nuong-sa-kieu-thai
Cách làm:
Bước 1: Bóc lớvỏ ngoài của nhánh sả, rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi băm nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, dùng dao rạch vài đường trên miếng thịt.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 3: Ớt Thái và đường thốt nốt thái nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 4: Cho sả, rau mùi, ớt, hạt tiêu vào cối giã nhuyễn như hình dưới.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 5: Cho nước mắm và đường thốt nốt (palm sugar) vào rồi trộn cho đến khi đường tan.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 6: Tẩm gà vào hỗn hợgia vị này. Cho gà cùng hỗn hợgia vị vào một túi nắbấm (Ziplock bag) và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nếu để trong tủ lạnh qua đêm thì sẽ giúthịt ngấm gia vị và nhanh chín hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 7: Bật trước lò nướng ở nhiệt trung bình thấ165oF (75oC). Nếu nướng thịt ở trên vỉ ở bếthan thì chắc chắn gà sẽ thơm ngon hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 8: Để làm nước xốt chấm gà, trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một cái chảo và đun sôi.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 9: Để nước xốt sôi khoảng 10 phút cho đến khi chỉ còn một bát nước (250ml). Có thể sốt vẫn còn lỏng và chưa ngọt nhưng rồi nó sẽ đặc hơn khi để nguội.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 10. Tắt bếvà để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức thịt gà nướng sả cùng dưa chuột và chấm chìm thịt trong bát nước xốt nhé.
ga-nuong-sa-kieu-thai

ga-nuong-sa-kieu-thai

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva

bài gà nướng sả kiểu thái được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nuong sa kieu thai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún thịt xào
Bún thịt xào
Bún thịt xào
2644

Vật liệu:
2 lb Thịt thăn nạc heo hoặc bò
2 muỗng canh nước mắm mặn
1 muỗng càfe dường
2 tép xả băm nát


Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt
Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt
Cánh gà nhồi thịt rán nghe thật thú vị. Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của mộc nhĩ tạo nên một món


Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấchấm nước mắm gừng
Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấlà món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng


Chạo cua
Chạo cua
Chạo cua
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g nạc cua,
200g cá thác lác nạo,
200g


Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Nguyên liệu: (làm 3 phần ăn)

1 can nước dứa khoảng 226g.
4 miếng thịt gà không xương, không da (khoảng 0,5 kg)
1/4 tách bột năng.
1


Miến cua
Miến cua
Miến cua
Nước dùng ngọt, thơm tự nhiên vì được nấu từ xương heo, khi ăn những miếng thịt cua ngọt, chắc, đậm đà lẫn trong những sợi miến dai


Trứng cút nướng rong biển
Trứng cút nướng rong biển
Trứng cút nướng rong biển
Món ăn vặt mới lạ mà chẳng mấy của bạn bao nhiêu thời gian cả, hãy thử xem nhé
3281
align="left" 3281


Cơm Hải Sản Thái
Cơm Hải Sản Thái
Vật Liệu

- 1kg gạo ngon.
- Nước dừa xiêm.
- 1kg nghêu.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 150g thịt nạc cua.
- 150g thịt nạc dăm.
- 1 muỗng