Gà nướng sả kiểu Thái
Đây là cách chế biến giúcho bạn có cảm nhận hoàn toàn mới về hương vị của món gà nướng.
Nguyên liệu:
- 2 nhánh sả
- Một ít rau mùi
- 2-4 quả ớt Thái
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường thốt nốt
- 6-8 đùi gà
- 2 quả dưa chuột nhỏ
Làm nước xốt chấm gà, gồm các gia vị:
- 1 muỗng canh ớt đỏ băm
- ½ quả ớt Thái, băm nhỏ
- ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ
- ¾ muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
- ¾ chén đường (150g)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- ¼ chén (60ml) nước
ga-nuong-sa-kieu-thai
Cách làm:
Bước 1: Bóc lớvỏ ngoài của nhánh sả, rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi băm nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, dùng dao rạch vài đường trên miếng thịt.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 3: Ớt Thái và đường thốt nốt thái nhỏ.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 4: Cho sả, rau mùi, ớt, hạt tiêu vào cối giã nhuyễn như hình dưới.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 5: Cho nước mắm và đường thốt nốt (palm sugar) vào rồi trộn cho đến khi đường tan.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 6: Tẩm gà vào hỗn hợgia vị này. Cho gà cùng hỗn hợgia vị vào một túi nắbấm (Ziplock bag) và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nếu để trong tủ lạnh qua đêm thì sẽ giúthịt ngấm gia vị và nhanh chín hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 7: Bật trước lò nướng ở nhiệt trung bình thấ165oF (75oC). Nếu nướng thịt ở trên vỉ ở bếthan thì chắc chắn gà sẽ thơm ngon hơn.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 8: Để làm nước xốt chấm gà, trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một cái chảo và đun sôi.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 9: Để nước xốt sôi khoảng 10 phút cho đến khi chỉ còn một bát nước (250ml). Có thể sốt vẫn còn lỏng và chưa ngọt nhưng rồi nó sẽ đặc hơn khi để nguội.
ga-nuong-sa-kieu-thai

Bước 10. Tắt bếvà để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức thịt gà nướng sả cùng dưa chuột và chấm chìm thịt trong bát nước xốt nhé.
ga-nuong-sa-kieu-thai

ga-nuong-sa-kieu-thai

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva

bài gà nướng sả kiểu thái được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nuong sa kieu thai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ hấp
Đậu hũ hấp
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu hũ trắng
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 5 tai nấm mèo
- 5 tai nấm rơm
- 1 lọn bún tàu
-1 thìa cà phê nước tương
-


Gà nhồi cà tím
Gà nhồi cà tím
Gà nhồi cà tím
2800
Nguyên liệu:
- 4 lạng gà ức
- 3 quả cà dái dê chọn quả to
- 1 quả ớt, chút lá để trang trí
- 3 quả cà chua


Bò Viên Xào Ớt
Bò Viên Xào Ớt
Bò Viên Xào Ớt
2616
Nguyên liệu:
- 300g bò viên đóng gói
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
mỗi thứ 1/2 quả
- 1 củ hành tây
- 2 thìa


Cá Hú Kho Tiêu Xanh
Cá Hú Kho Tiêu Xanh
Cá Hú Kho Tiêu Xanh

2676
Nguyên liệu:
* 3 lát cá hú (300g),
* 50g tiêu xanh,
* 5g ớt xay.
* hạt nêm, đường, nước mắm,


Cần Tây Bóp Xổi Sụn Gà
Cần Tây Bóp Xổi Sụn Gà
9230
Xem video Chế Biến
CẦN TÂY BÓP XỔI SỤN GÀ
Từng miếng sụn gà chiên chín vàng đều, thêm vài lát cần tây nhìn ngon mắt. Đã vậy mùi vị còn


Nem cua bể
Nem cua bể
Nem cua bể
Món nem cua bể rất thích hợp cho bữa cơm họp mặt gia đình bạn vào cuối tuần. Vị lạ từ món nem chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.


Bánh ít ram Huế
Bánh ít ram Huế
Bánh ít ram Huế
Miếng bánh ít dẻo, miếng bánh ram giòn tan trong miệng cùng vị nước mắm chua ngọt và vị cay đặc trưng của ớt xanh Huế thật khó tả.


 Tôm rang me
Tôm rang me
Tôm rang me
Với nguyên liệu chính là tôm càng xanh, bạn có thể dễ dàng chế biến được một món ăn có hương vị khá hấdẫn, làm phong phú thêm bữa cơm