gà nướng cốt dừa - món mặn - VietCaDao.com
ga-nuong-cot-dua

Vật Liệu



- 2 ức gà 1,6 kg.
- 300g mỡ thịt.
- 400g dừa khô.
- 4 tép hành lá.
- Ngò, 3 trái cà, 2 trai ớt.
- Mật o­ng.
- Nước mắm chanh ớt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, bỏ da, xương lấy thịt nạc gà thái mỏng có bản dài 6cm ngang 3cm.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tỏi, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng nước mắm ngon, 4 tép hành lá giã nhuyễn lấy phần trắng, 1 muỗng súp màu hột điều đỏ, 2 muỗng súp mật o­ng, 1 muỗng súp nước màu thắng, 8 muỗng súp nước cốt dừa. Để thịt thấm 30 phút.
- Mỡ: luộc chín thái mỏng 1/2 miếng thịt gà ướp chút muối, đường phơi gió 15 phút.
- Thắng nước màu: 4 muỗng súp dầu, 4 muỗng súp đường trắng, lửa riu riu, đường ngả màu vàng tắt bếp để hơi nguội cho chút nước lạnh vào thắng lại 5 phút nhắc xuống.
- Dừa khô: vắt lấy 8 muỗng súp nước cốt.
- Hành lá: phần trắng giã nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập giã nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy nước cốt.

Chế biến:
Để miếng thịt trên tay, cho mỡ vào gấp miếng thịt gà lại, ghim thịt vào que nhọn khoảng 8 miếng. Lửa than nóng cho thịt vào nướng, lửa than trung bình. Khi nướng phết hỗn hợp nước trong thau ướp thịt lên cho màu thịt đẹp, thịt chín vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp thịt ra dĩa. Xung quanh xếp dưa chua, kiệu.
- Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt.

bài gà nướng cốt dừa được đăng bởi: admin với tựa đề ga nuong cot dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Vị gừng nồng ấm rất hợp với hải sản và hợp với cả thời tiết se se lạnh nữa.
Nguyên liệu: 1 phần ăn
-


Cua Sốt Nấm
Cua Sốt Nấm
Vật Liệu



. 6 con cua thịt (độ 1-1/2kg).
. 1 củ tỏi,100gr nấm rơm búp.
. Vài tai nấm mèo, kíp chấp.
. 1 trái chanh, vài tép hành lá.


Tôm Nướng Mỡ Chài
Tôm Nướng Mỡ Chài
Vật Liệu


- 300g thịt nạc dăm, 100g giò sống, 300g tôm bạc thẻ, 300g mỡ chài, 12 cây sả.
- Ngò, cà, ớt, tiêu hột, hành tím.
- 1 muỗng súp


gà nướng muối tiêu
gà nướng muối tiêu
Nguyên liệu:
Cánh gà
Muối, đường, xì dầu, ớt bột, tiêu trắng
Một chút rượu
Dầu ăn

Cách làm:
Cánh gà rửa sạch để ráo.


Gỏi Bò Nhúng Me
Gỏi Bò Nhúng Me
Vật Liệu


. 300g thịt gà mềm.
. 200g tôm đất tươi.
. 200g ngó sen.
. ½ lỗ tai heo dầy dẻo.
. 4 trái chuối chát (chuối hột).
.


Dồi Tôm
Dồi Tôm
Vật Liệu



- 100g gan heo.
- 100 g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 300g tôm bạc.
- 100g giò sống.
- 40 trứng cút.
- 300g


Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Lạ miệng với vị mới của cá thác lác. Không chỉ nấu canh, bạn còn có thể biến tấu cá thác lác với cà chua để tạo thêm


Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Đây là món ăn ngon, thích hợcho ngày cuối tuần, cả gia đình chắc chắn sẽ rất thích thú vì sự kết hợđặc biệt giữa thịt vịt