ga-nuong-cot-dua

Vật Liệu



- 2 ức gà 1,6 kg.
- 300g mỡ thịt.
- 400g dừa khô.
- 4 tép hành lá.
- Ngò, 3 trái cà, 2 trai ớt.
- Mật o­ng.
- Nước mắm chanh ớt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, bỏ da, xương lấy thịt nạc gà thái mỏng có bản dài 6cm ngang 3cm.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tỏi, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng nước mắm ngon, 4 tép hành lá giã nhuyễn lấy phần trắng, 1 muỗng súp màu hột điều đỏ, 2 muỗng súp mật o­ng, 1 muỗng súp nước màu thắng, 8 muỗng súp nước cốt dừa. Để thịt thấm 30 phút.
- Mỡ: luộc chín thái mỏng 1/2 miếng thịt gà ướp chút muối, đường phơi gió 15 phút.
- Thắng nước màu: 4 muỗng súp dầu, 4 muỗng súp đường trắng, lửa riu riu, đường ngả màu vàng tắt bếp để hơi nguội cho chút nước lạnh vào thắng lại 5 phút nhắc xuống.
- Dừa khô: vắt lấy 8 muỗng súp nước cốt.
- Hành lá: phần trắng giã nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập giã nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy nước cốt.

Chế biến:
Để miếng thịt trên tay, cho mỡ vào gấp miếng thịt gà lại, ghim thịt vào que nhọn khoảng 8 miếng. Lửa than nóng cho thịt vào nướng, lửa than trung bình. Khi nướng phết hỗn hợp nước trong thau ướp thịt lên cho màu thịt đẹp, thịt chín vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp thịt ra dĩa. Xung quanh xếp dưa chua, kiệu.
- Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt.

bài gà nướng cốt dừa được đăng bởi: admin với tựa đề ga nuong cot dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Xôi Gấc
Xôi Gấc
Vật Liệu

- 1 trái gấc chín đỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 lít nếp tốt
- 200g chả Huế xắt mỏng
- 2


Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn phổ biến, dễ làm và dễ ăn. Các cuốn được gói khéo léo, phô bày được những nguyên liệu màu


Bún Mắm, Lẫu Mắm hoặc Bún Nước Lèo
Bún Mắm, Lẫu Mắm hoặc Bún Nước Lèo
Bún Mắm, Lẫu Mắm hoặc Bún Nước Lèo
2634
Nguyên Liệu:
- 1 hủ mắm lóc (khoảng 3 con vừa)
- 5 lb xương heo
- 1 con cá bông lau (3 lbs)
- 2


Gà Chiên Sốt Nấm
Gà Chiên Sốt Nấm
Vật Liệu



- 1 con gà tơ 1kg - 1,2kg (không lấy đầu và chân).
- 50g nấm hương hoặc nấm đông cô.
- 1 hộp nấm.
- 100g củ hành tím.


Salad xoài trộn dưa leo
Salad xoài trộn dưa leo
Salad xoài trộn dưa leo
Salad hoa quả giòn, mát, vị ngọt tự nhiên, cách làm lại nhanh gọn dễ dàng. Hãy thêm món này cho bữa cơm bớt ngán nha.
2895


Canh Bún
Canh Bún

Canh Bún
1205
Nguyên Liệu:
sườn non, hoặc xương heo nấu làm nước soup
1/2 túi tôm khô
1 lb thịt nặc băm
1 lb


Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây
Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây
Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây
Vị cá thơm, ngọt quyện với cái chua dịu của chanh dây, sốt mayonnaise ngậy khiến món Cá lóc cuộn nấm nướng sốt


Tôm rang tỏi ớt
Tôm rang tỏi ớt
Tôm rang tỏi ớt
Trời thu se lạnh được thưởng thức món tôm rang cay cay thơm mùi tỏi với cơm nóng thì thật tuyệt.
Nguyên liệu:
Tôm