Gà nấu rượu vang
ga-nau-ruou-vang
Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu
Thời gian nấu : 3h
Vật liệu (cho 6 người ăn)
- 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ
Để ướp thịt:
- 2 lít rượu vang đỏ ngon
- Rau mùi
- 2 củ cà rôt
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành ta
- 2 củ tỏi
- 3 đinh hương
- tiêu, ớt
- 1 ly rượu nhỏ cognac
Cho xốt gà :
- 3 muỗng dầu olive (dầu ăn)
- 25 g bơ
- 35 - 40g bột mì
- 4 miếng thịt ba rọi cắt nhỏ
- 500g nấm
- 12 miếng bánh mì mềm
Chuẩn bị:
- Ướp thịt
Cho những miếng thịt gà vào một cái tô. Cắt nhỏ cà rốt, cần tây, hành, tỏi.
Cho vào tô gà, rồi cho rau mùi, đinh hương, tiêu ớt
Tưới rượu cognac lên, rồi chế ngập rượu vang. Đậy tô kín lại, để trong mát (đừng để vào tủ lạnh) qua đêm.
Ghi nhận: Rượu cognac cho thịt gà một mùi vị khác nếu mình đốt cháy.
- Sáng hôm sau:
Chắt ráo thịt gà, lọc lại nước ướp, để dành lại.
Trong một cái nồi, cho dầu ăn, bơ vào. Bỏ gà vào chiên cho vàng. Đem gà ra một cái tô.
Cho hành thái sợ, thịt ba rọi vào đảo đều, chiên từ từ vàng. Cho bột vào đảo đều, quậy với nước ướp.
Đảo đều nước quậy đã hoà tan. Cho thịt gà vào, nêm vừa ăn.
Đậy lại rồi nấu lửa nhỏ trong vòng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo lại.
Nửa tiếng trước khi ngừng nấu, nêm nếm lại.
Rửa nấm, cắt làm 2 hay làm 4. Cho vào chảo không dính, chiên sơ (không dầu) cho ra nước. Khi nấm không ra nước nữa thì cho vào nồi gà nấu tiếp.
Tắt lửa, để nguội. Cho vào trong mát (tủ lạnh)
Ngày hôm sau, vớt lớp mở đóng ở trên bỏ đi.
Hâm lại với lửa nhỏ.
Chiên bánh mì mềm với bơ cho vàng.
Dùng với khoai tây hấp, khoai tây nghiền, hay khoai tây chiên, hay bất kỳ rau cải hấp luộc tuỳ thích.
Chúc các bạn ngon miệng
ga-nau-ruou-vang

bài gà nấu rượu vang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nau ruou vang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt chần trứng
Rau chân vịt một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra có vị thuốc. Ăn ngon và cũng có nhiều cách chế biến khác


Tôm trứng thịt hấp
Tôm trứng thịt hấp
Tôm trứng thịt hấp
Đổi mới một chút cho bữa ăn ngon miệng nhá
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 6 con tôm (bỏ đầu, vỏ), 6 quả trứng cút


Bún canh chua cá thì là
Bún canh chua cá thì là
Bún canh chua cá thì là
2625
Nguyên liệu:
1 lbs sườn non rửa sạch cắt khúc
4 trái cà chua lớn
1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả


Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của


Tôm sốt mật ong
Tôm sốt mật ong
Tôm sốt mật ong

Tôm sốt mật ong với vị chua ngọt mà béo ngậy, bùi thơm với hạt óc chó có thể được dùng như món khai vị khi nhà có khách.


Nộm xoài xanh tôm thịt
Nộm xoài xanh tôm thịt
Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn
150g tôm t­ươi
1 quả xoài tư­ợng
1 củ cà rốt
2 quả dư­a chuột
50g hành khô
100g lạc
Rau mùi


Cá kho cà
Cá kho cà
Cá kho cà
Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.
2677
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má (khoảng


Cháo hải sản
Cháo hải sản
Cháo hải sản
Với bí quyết nấu cháo hải sản này, bạn chẳng những có món cháo thật ngon mà còn đẹmắt nữa
3385