Gà nấu rượu vang
ga-nau-ruou-vang
Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu
Thời gian nấu : 3h
Vật liệu (cho 6 người ăn)
- 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ
Để ướp thịt:
- 2 lít rượu vang đỏ ngon
- Rau mùi
- 2 củ cà rôt
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành ta
- 2 củ tỏi
- 3 đinh hương
- tiêu, ớt
- 1 ly rượu nhỏ cognac
Cho xốt gà :
- 3 muỗng dầu olive (dầu ăn)
- 25 g bơ
- 35 - 40g bột mì
- 4 miếng thịt ba rọi cắt nhỏ
- 500g nấm
- 12 miếng bánh mì mềm
Chuẩn bị:
- Ướp thịt
Cho những miếng thịt gà vào một cái tô. Cắt nhỏ cà rốt, cần tây, hành, tỏi.
Cho vào tô gà, rồi cho rau mùi, đinh hương, tiêu ớt
Tưới rượu cognac lên, rồi chế ngập rượu vang. Đậy tô kín lại, để trong mát (đừng để vào tủ lạnh) qua đêm.
Ghi nhận: Rượu cognac cho thịt gà một mùi vị khác nếu mình đốt cháy.
- Sáng hôm sau:
Chắt ráo thịt gà, lọc lại nước ướp, để dành lại.
Trong một cái nồi, cho dầu ăn, bơ vào. Bỏ gà vào chiên cho vàng. Đem gà ra một cái tô.
Cho hành thái sợ, thịt ba rọi vào đảo đều, chiên từ từ vàng. Cho bột vào đảo đều, quậy với nước ướp.
Đảo đều nước quậy đã hoà tan. Cho thịt gà vào, nêm vừa ăn.
Đậy lại rồi nấu lửa nhỏ trong vòng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo lại.
Nửa tiếng trước khi ngừng nấu, nêm nếm lại.
Rửa nấm, cắt làm 2 hay làm 4. Cho vào chảo không dính, chiên sơ (không dầu) cho ra nước. Khi nấm không ra nước nữa thì cho vào nồi gà nấu tiếp.
Tắt lửa, để nguội. Cho vào trong mát (tủ lạnh)
Ngày hôm sau, vớt lớp mở đóng ở trên bỏ đi.
Hâm lại với lửa nhỏ.
Chiên bánh mì mềm với bơ cho vàng.
Dùng với khoai tây hấp, khoai tây nghiền, hay khoai tây chiên, hay bất kỳ rau cải hấp luộc tuỳ thích.
Chúc các bạn ngon miệng
ga-nau-ruou-vang

bài gà nấu rượu vang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nau ruou vang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
2992
Nguyên liệu
250g lườn vịt
4ml dầu đậu phộng
100ml nước cam vắt (cam sành)
10ml sốt cá
10ml rượu gạo


Chả cá bọc sả Indonesia
Chả cá bọc sả Indonesia
Chả cá bọc sả Indonesia
Chả cá bọc sả là một món ăn truyền thống của Indonesia được gọi là "Sate Lilit Bali" hoặc "Balinese Fish Satay".

Chuẩn


Cá kho - Vietnamese Caramelized Fish
Cá kho - Vietnamese Caramelized Fish
https://www89.zippyshare.com/v/6icDlQJy/file.html


Thịt nướng cay kiểu Hàn
Thịt nướng cay kiểu Hàn
Thịt nướng cay kiểu Hàn
Jeyuk-gui - thịt nướng cay là món thịt lợn ướxốt tương ớt rồi nướng trên lò theo kiểu của người Hàn Quốc.
3682


Tôm Cuộn Phô Mai
Tôm Cuộn Phô Mai
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to (hoặc tôm sú).
- 100g phô mai lỗ.
- 1 nhánh gừng.
- 10 cọng hành lá.
- 200g bột năng.
- Tiêu,


Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấdẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúcho cơ thể


Tôm Rim Cốt Dừa
Tôm Rim Cốt Dừa
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ vừa.
- 200g dừa khô mài sẵn.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.

Cách


Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay.