Gà nấu rượu vang
ga-nau-ruou-vang
Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu
Thời gian nấu : 3h
Vật liệu (cho 6 người ăn)
- 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ
Để ướp thịt:
- 2 lít rượu vang đỏ ngon
- Rau mùi
- 2 củ cà rôt
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành ta
- 2 củ tỏi
- 3 đinh hương
- tiêu, ớt
- 1 ly rượu nhỏ cognac
Cho xốt gà :
- 3 muỗng dầu olive (dầu ăn)
- 25 g bơ
- 35 - 40g bột mì
- 4 miếng thịt ba rọi cắt nhỏ
- 500g nấm
- 12 miếng bánh mì mềm
Chuẩn bị:
- Ướp thịt
Cho những miếng thịt gà vào một cái tô. Cắt nhỏ cà rốt, cần tây, hành, tỏi.
Cho vào tô gà, rồi cho rau mùi, đinh hương, tiêu ớt
Tưới rượu cognac lên, rồi chế ngập rượu vang. Đậy tô kín lại, để trong mát (đừng để vào tủ lạnh) qua đêm.
Ghi nhận: Rượu cognac cho thịt gà một mùi vị khác nếu mình đốt cháy.
- Sáng hôm sau:
Chắt ráo thịt gà, lọc lại nước ướp, để dành lại.
Trong một cái nồi, cho dầu ăn, bơ vào. Bỏ gà vào chiên cho vàng. Đem gà ra một cái tô.
Cho hành thái sợ, thịt ba rọi vào đảo đều, chiên từ từ vàng. Cho bột vào đảo đều, quậy với nước ướp.
Đảo đều nước quậy đã hoà tan. Cho thịt gà vào, nêm vừa ăn.
Đậy lại rồi nấu lửa nhỏ trong vòng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo lại.
Nửa tiếng trước khi ngừng nấu, nêm nếm lại.
Rửa nấm, cắt làm 2 hay làm 4. Cho vào chảo không dính, chiên sơ (không dầu) cho ra nước. Khi nấm không ra nước nữa thì cho vào nồi gà nấu tiếp.
Tắt lửa, để nguội. Cho vào trong mát (tủ lạnh)
Ngày hôm sau, vớt lớp mở đóng ở trên bỏ đi.
Hâm lại với lửa nhỏ.
Chiên bánh mì mềm với bơ cho vàng.
Dùng với khoai tây hấp, khoai tây nghiền, hay khoai tây chiên, hay bất kỳ rau cải hấp luộc tuỳ thích.
Chúc các bạn ngon miệng
ga-nau-ruou-vang

bài gà nấu rượu vang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ga nau ruou vang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh giò
Bánh giò
Bánh giò
2571
Nguyên liệu:
Bột:
- 1 gói bột gạo tẻ (16 oz)
- 1 cup bột bắp
- 1 lon nước soup gà (khoảng 2 cups)
- 6 3/4 cups nước


Gà xé phay
Gà xé phay
Gà xé phay
Món gà xé phay trộn cay này làm cực kỳ đơn giản các bạn nhé. Chỉ cần pha nước sốt theo đúng các bước sau đây, chúng mình sẽ có món ăn


Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Magiê trong đậu đỏ có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, vì thế, hãy làm món tiềm này cho các thành viên trong


Tôm Rang Me
Tôm Rang Me
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 1 vắt me chín 100g.
- 1/2 chén nước lèo.
- 1 chút gừng.
- 1 muỗng súp màu hột điều


Bánh mì mini
Bánh mì mini
Bánh mì mini
Bánh có thể ăn cùng với lagu, bò kho hay đơn giản hơn chỉ là kẹp thịt, jambong... cũng rất ngon rồi.
2579
Nguyên liệu:
- 300 ml


Sườn Kinh Đô
Sườn Kinh Đô
Vật Liệu



- 600g sườn non.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi.
- 1 muỗng súp dấm đỏ.
- 1 muỗng súp hắc xì dầu.
- 1


Chả Giò Pha Lê
Chả Giò Pha Lê
- 12 con tôm sú lớn (250 - 300g).
- 100g thịt nạc cua.
- 500g bí đao lựa trái lớn và lấy khúc dài.
- 4 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp bắp non lựa loại


Nấm nhồi thịt chiên giòn
Nấm nhồi thịt chiên giòn
Nấm nhồi thịt chiên giòn
Phần vỏ bên ngoài vàng và giòn, nấm được bao trong bột nên mềm ngọt,thịt chín thơm phức hòa quyện trong miếng nấm rất