gà nấu cá mòi - món mặn - VietCaDao.com
ga-nau-ca-moi

Vật Liệu



- 1 con gà 1,5kg.
- 1 hộp cá mòi dẹp.
- 1 trái dừa xiêm, ớt, ngò, cà.
- 1 củ hành tây trắng.
- 200g nấm rơm búp.
- 50g bột năng.
- 2 muỗng súp màu điều đỏ.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng súp màu hột điều đỏ. Để 15 phút cho gà thật thấm.
- Cá mòi: tán thịt cá vừa ăn đừng nát quá.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn.
- Hành tây: bóc vỏ, cắt làm 4 hoặc 6 xào sơ.
- Nấm rơm búp: gọt sạch chân, ngâm nước lạnh, 1 muỗng súp bột năng ngâm 10 phút, xả sạch xào sơ với gia vị.
- Gà, ớt: tỉa hoa.

Chế biến:
- Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cho gà vào xào thật thấm, nước dừa xiêm, chút nước lạnh ngập mặt, hầm cho gà gần mềm cho nấm, hành tây, hỗn hợp cá mòi vào. Nêm lại vừa ăn cho chút bột năng vào sanh sánh.
- Hỗn hợp: chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho cá mòi vào, đảo đều, gia vị, nhắc xuống.

Trình bày:
- Cho cá mòi ra thố. Rắc tiêu, ngò. Xung quanh xếp cà ớt tỉa hoa.
- Dọn kèm chén muối tiêu, đĩa bánh mì lạt thái khoanh.

bài gà nấu cá mòi được đăng bởi: admin với tựa đề ga nau ca moi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Bài được MICAN sửa lúc 2014-2-16 09:32

Thịt lợn xào ớt tiêu


cua nướng mỡ chài
cua nướng mỡ chài
Nguyên Liệu:

- 300g thịt cua - 300g tôm đất - 100g giò sống - 200g mỡ chài - 50g mỡ thịt - 1 trứng hột vịt lạt - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép


Hàu nướng rượu champagne
Hàu nướng rượu champagne
Hàu nướng rượu champagne
2832
Chuẩn bị 4 người :
Vật liệu:
- 24 con hào to
- 20cl rượu champagne ( hay rượu trắng loại ngon)
- 5 lòng


Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng bổ dưỡng
Canh trứng rất dễ làm lại là món ăn bổ dưỡng, thích hợp trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa thế này.
Nguyên


Bánh cuốn
Bánh cuốn
Bánh Cuốn Thịt
2566
Nguyên liệu:
- 2 lbs thịt heo xay: ướp chút tiêu, nước mắm,
bột ngọt (hoặc đường tùy ý)
- 1 củ hành tím: xắt


Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An
Nguyên liệu:
• 1 con gà mái dầu.
• 500g gạo tẻ 50g gạo nếp.
• 200g cải chua (lấy nhiều cọng).
• Cải ngọt hay


GOI DA CA
GOI DA CA
Món Gỏi » Gỏi Da Cá
Font Size: Tác Giả: Suutam


Nguyên Liệu:
300 gr da cá phơi khô ( da cá nhám hoặc da cá bẻo )
200 gr tôm
1


Trứng bọc thịt sốt cà chua
Trứng bọc thịt sốt cà chua
Trứng bọc thịt sốt cà chua
Món ăn đơn giản với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹmắt.