ga-hap-cai-be-xanh

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,8kg, 1 bộ lòng gà.
- 20 cây cải bẹ xanh.
- Ngò, cà, ớt.
- Bột năng.
- Nước tro tàu.
- 1 trái dừa xiêm.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: chặt đầu, cánh, chặt đôi gà từ cổ xuống. Rửa sạch gà, để gà thật ráo, dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong gà.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê súp dầu mè. Để gà thấm 30 phút. Lòng mề gà tỉa hoa.
- Cải bẹ xanh: bỏ lá lấy cọng, cắt xéo 7cm. Nước lạnh cho chút muối, nước tro tàu cho cải vào luộc vừa chín, vớt ra rửa lại nước lạnh ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút, 2 muỗng súp dầu phi, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng súp đường xốc đều vào cải cho thơm và ngon.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn phi vàng.
- Bột năng: quậy với 2 muỗng súp nước lạnh.

Chế biến:
- Nước dừa xiêm nấu sôi cho gà vào, bộ lòng gà hầm lửa riu riu vớt bọt (nếu thiếu nước mà gà chưa mềm thì thêm nước sôi cho gà được mềm).
- Lấy gà ra xé có bản to, bỏ xương. Xếp thịt gà vào tô to, kế đến cọng cải, xen kẻ đến hết, chút tiêu, bột ngọt. Xửng nước sôi cho gà vào hấp lại 10 phút.

Trình bày:
- Úp ngược tô gà ra, bề mặt sẽ là đáy tô, rải ngò, cà ,ớt cho đẹp. Xung quanh xếp cải xen kẽ, nước sốt gà. Món này dùng với xì dầu, ớt thái khoanh hoặc dùng với cơm.
- Sốt nước hấp gà nấu sôi, nêm lại vừa ăn cho bột năng vào để sốt được sanh sánh. Khi dùng rưới nước sốt lên cải và gà.

bài gà hấp cải bẹ xanh được đăng bởi: admin với tựa đề ga hap cai be xanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cháo tôm
Cháo tôm
Cháo tôm
2765
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền;
tôm sú: 400g;
nước cốt dừa hộp: 50ml;
hành lá:


Nghêu Sốt Tương Ớt
Nghêu Sốt Tương Ớt
Vật Liệu



- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 4 muỗng súp tương ớt.
- 1 muỗng súp tương xí muội.
- Tiêu +đường + bột ngọt + 6 tép


Cách chế biến hai món bò thơm ngon
Cách chế biến hai món bò thơm ngon
Dùng thịt bò nấu 2 món theo gu Âu và Việt để so sánh hương vị cũng như sự thú vị của loại nguyên liệu này.




Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Một món ăn truyền thống vào dịp Tết của người miền Bắc, mỗi độ xuân về thời tiết chưa kịp ấm lên, 3 ngày Tết có món


Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me
Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me
Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me
Cuối tuần bạn hãy thử làm món ăn là lạ mà thú vị với nguyên liệu đơn giản, dễ làm này để đãi người thân hay


Bánh ít Nhân Thập Cẩm by MICAN
Bánh ít Nhân Thập Cẩm by MICAN

Bánh ít Nhân Thập Cẩm
by MICAN

Vậtliệu :

http://img262.imageshack.us/img262/4363/dochuanbiei6.jpg


Xôi ngũ vị hấp tôm
Xôi ngũ vị hấp tôm
Xôi ngũ vị hấp tôm
Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng


Bánh cay
Bánh cay
Bánh Cay
2562
Nguyên Liệu:
- 1 bịch khoai mì bào sẵn (ở hàng frozen)
- 1/4 cup bột mì
- 1 muỗng café bột nghệ
- 1 tép hành lá
- 1 1/2