dui-ga-tiem-sam-bo-luong

Vật Liệu



- 12 cái đùi gà ta tơ.
- 1 xâu hạt sen Huế.
- 20g sâm bổ lượng khô.
- 50g táo tàu.
- 12 lát củ sen (dày 3,5 ly).
- 12 củ năng.
- 12 tai nấm đông cô.
- 2 trái dừa xiêm.
- 1 củ gừng nhỏ.
- Ngò, 2 trái ớt, 2 trái cà, gia vị.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Đùi gà: rửa sạch để ráo, dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà, để gà ráo, ướp gà: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, dầu mè. Để gà thấm 15 phút.
- Sâm bổ lượng: ngâm, rửa sạch, cho vào nồi với 1 lít nước hầm cho mềm (lửa nhỏ). Rây lại.
- Hạt sen: ngâm vài giờ cho nở. Nấu lửa nhỏ với nước và 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu. Đến khi hạt sen mềm vớt ra rửa lại nước lạnh.
- Nấm đông cô: ngâm nước rửa sạch, dầu phi tỏi xào sơ, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi.
- Củ sen: luộc mềm trong nước sâm bổ lượng.
- Củ năng: xào sơ nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt.

Chế biến:
- Bắc chảo dầu lên bếp lửa lớn, cho đùi gà vào chiên vừa vàng vớt ra để ráo.
- Cho đùi gà vào nồi, cho nước sâm bổ lượng vào, nước dừa xiêm, vài lát gừng, muối, đường, bột ngọt vào hầm lửa nhỏ.
- Khi đùi gà mềm cho nấm, táo tàu, củ năng, củ hành đỏ vào hầm thêm 15 phút nữa. Nêm lại vừa ăn cho sen vào rối nhắc xuống, chút nước mắm ngon.

Trình bày:
- Múc sâm bổ lượng cho vào giữa dĩa xếp đùi gà thành hình rẽ quạt tròn. Xếp nấm, táo tàu, củ sen xen kẽ đùi gà. Xếp hạt sen viền quanh mép dĩa, ở giữa cắm hoa ớt lá ngò.

bài đùi gà tiềm sâm bổ lượng được đăng bởi: admin với tựa đề dui ga tiem sam bo luong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bắp non xào mực cay - Hướng dẫn nấu ăn
Bắp non xào mực cay - Hướng dẫn nấu ăn
https://www8.zippyshare.com/v/HrPzKWCW/file.html


Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi gia đình món bánh ướt cuốn thịt nướng, với thịt nướng mềm, thơm, dùng kèm với bánh ướt


Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Với những ai say mê vị cay, đây quả là một món ăn tuyệt vời. Hương vị ngọt ngọt, cay cay, 'nóng bỏng miệng' này sẽ làm bạn ngây


Ốc Móng Tay Xào Cay
Ốc Móng Tay Xào Cay
CON MÓNG TAY

Người ta thường bảo “nhỏ như cái móng tay”, nhưng con móng tay (tên gọi địa phương ở Long Sơn, Bà Rịa-Vũng Tàu) ở đây có thể


Dưa leo bóp xổi
Dưa leo bóp xổi
Dưa leo bóxổi
Với cách làm rất nhanh và nguyên liệu dễ kiếm, dưa leo giòn, ăn hơi chua, ngọt ngọt và cay của ớt, dùng ăn kèm với thịt lợn luộc hay ăn


Súp hạt sen
Súp hạt sen
Súhạt sen
Món súnóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.


Cá hố kho cà chua
Cá hố kho cà chua
Nguyên Liệu:

Ở vùng biển miền Trung có rất nhiểu loại cá như cá liệt, cá chuồn, cá đuối...Người miền Trung tận dụng nguồn tài nguyên từ biển


Cá om cà chua
Cá om cà chua
Cá om cà chua
Miếng cá săn, om với cà cho vị đậm đà hơi chua nhẹ dùng với cơm nóng rất ngon.
3549
Nguyên liệu:
- 300g cá (có thể dùng cá