doi-tom

Vật Liệu



- 100g gan heo.
- 100 g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 300g tôm bạc.
- 100g giò sống.
- 40 trứng cút.
- 300g mỡ chài.
- Xà lách.
- Ngò, cà, ớt.
- 100g bột năng.
- 1 gói bột giòn.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gan: xay nhuyễn.
- Thịt nạc dăm: xay nhuyễn.
- Cá thác lác: nêm tiêu đánh với nước muối cho dai.
- Tôm: lộ vỏ, rút chỉ đen chà chút muối rửa sạch, lau khô, đập dập cho tiêu, bột ngọt, tỏi quết cho dai, khi quết trộn giò sống vào quết tiếp tục.
- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ, cắt 2 đầu.
- Mỡ chài: ướp tiêu, bột ngọt.
- Cà, ớt: tỉ hoa.

Chế biến:
- Bột giòn cho ra thau, tiêu, bột ngọt, nước lạnh vào khuấy cho bột sền sệt và mịn đều. Để bột nghỉ 15 phút.
- Trộn chung gan, thịt, tôm, giò sống, gia vị trải miếng mỡ chài lên thớt cho nhân vào, chiều dài khoảng 10cm ngang 2cm, xếp trứng cút vào giữa, cuốn mỡ chài bọc chung quanh đem hấp 30 phút. Để dồi tôm thật ráo, lăn qua bột năng khô, nhúng qua bột giòn đem chiên lửa trung bình. Dồi tôm vàng lấy ra cắt ngắn khoảng 2 - 3cm.

Trình bày:
Xếp tôm ra dĩa, xung quanh để xà lách xoong, ngò, cà, ớt tỉa hoa để ở giữa. Dọn kèm chén sốt chua ngọt. Chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài dồi tôm được đăng bởi: admin với tựa đề doi tom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò xáo sả
Lẩu bò thơm nức, ngày lạnh ngồi thưởng thức cái ấm áp, ngon ngọt của nước lẩu, thịt bò và các loại rau thơm thì còn gì bằng.


Salad Tôm Dâu Tây Táo Đỏ
Salad Tôm Dâu Tây Táo Đỏ
9238

Xem Video Chế Biến
SALAD TÔM DÂU TÂY TÁO ĐỎ
Muốn ăn ngon nhưng vẫn đẹp dáng? Hãy nghĩ đến món ăn ngon dễ làm với salad tôm dâu tây táo


Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Nguyên liệu:
- 8 – 10 trái ớt xanh
- 400gr cá thu
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
- 1 nhánh gừng


Chả cá ba màu
Chả cá ba màu
Chả cá ba màu
Bạn hãy khéo léo sáng tạo và kết hợcác loại rau củ để tạo màu sắc tươi mới cho món chả cá thơm ngon này.
3468 Nguyên


Súp dinh dưỡng
Súp dinh dưỡng
Súdinh dưỡng
Với những nguyên liệu dễ kiếm, chúng mình đã có ngay món súđủ chất bồi bổ cơ thể rồi.
Nguyên liệu cần có:
- 200gr bông


Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Vật Liệu



- 12 cánh gà ta.
- 200g củ năng.
- 100g táo Tàu.
- 1 xâu hạt sen.
- 200g cà rốt.
- 100g nấm rơm búp.
- 1 muỗng


khoai tây nướng với rosemary và mật ong
khoai tây nướng với rosemary và mật ong
Nguyên Liệu:

3 lbs khoai lang Nhật, cắt miếng vuông nhỏ
Olive oil
1 1/2 tsp muối
1 tsp tiêu
1 tbsp rosemary, cắt nhỏ

6 tbsp bơ không


Bò Cuộn Xà Lách
Bò Cuộn Xà Lách
Bò Cuộn Xà Lách
2602
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt thăn bò (thịt lưng)
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt Đà Lạt
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm