de-xao-lan-by-mican

Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:17

Dê Xào Lăn By MICAN
Recipe By Cuong Phong

Dê Xào Lăn ăn với Bánh Mì

[U][IMGde-xao-lan-by-mican
/IMG][]

[/U]
[IMGde-xao-lan-by-mican
/IMG][]


Nguyên liệu:

Thịt dê
Sả, ngủ vị hương, nghệ bột
tương hột, ớt, chút đường, chút bột ngọt
Dầu ăn, tỏi bầm
Nước cốt dừa, củ hành hương
Đậu phọng rang

Cách Làm:

-Mua cái đùi dê có da về rồi dùng lửa thật to đốt cho da cháy khét vàng . (Đùi dê còn đông đá vẫn có thể dùng torch để đốt cho da vàng . Đốt da cốt ý để cho miếng da dê thơm lên, nhưng thịt vẫn còn sống nhăn, vì vậy lửa thật to và thịt còn đông đá là tốt nhất !)

-Dùng lá sả chà rửa những chổ khét đen cho sạch
-Dùng dao bén ra thịt từ đùi dê, xắt mõng thịt vừa miệng ăn .
-Cho thịt dê vào cái thau rồi ướp với ngủ vị hương, nghệ bột, tương hột, sả ớt bầm nhỏ, chút đường, chút bột ngọt trước khoảng 30 phút .
-Cho vào chão 1 muỗng canh dầu cho nóng, 1 muỗng canh tỏi xay cho vàng rồi để thịt dê vào xào cho thịt xăn lại và gia vị thấm vào thịt .
-Cho vào 1/2 lon nước cốt dừa, vặn lửa lại cho sôi liu riu đến khi thịt thật mềm .
-Cho vào 1/2 lon nước cốt dừa còn lại . Nêm nếm lại với tương hột sao cho vừa miệng .
-Cho vào củ hành hương xắt nhỏ, củ hành vừa chín tới thì tắt lửa .
-Múc thịt dê ra dĩa, phía trên rắc đậu phọng rang vàng đâm nhỏ .

* Có thể ăn kèm với bánh mì .

Nước Chấm Dê Xào Lăn:

-Tương hột tán thật nhuyển trộn với nước cốt dừa, sả ớt bầm nhỏ, đường và đậu phọng rang vàng đâm nhỏ .

Mican chỉ thêm :
Xả cắt khúc
Rau Om
Bún Tàu
khoai Môn
khoai môn xắt khoảng ngón tay chiên hơi vàng ..khi thịt Dê mềm cho khoai vào xào vài dạo cho thấm và nhắc xuống ...khi nào cho thịt ra dia cho bún tàu vào , Rau Om và rắc đậu phộng trên mặt ......DONE

bài dê xào lăn by mican được đăng bởi: MICAN với tựa đề de xao lan by mican tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Salad mực Thái Lan
Salad mực Thái Lan
Salad mực Thái Lan
Hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị của nước sốt, món salad Thái Lan khiến ai đã từng


Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Cá nục kho kiểu Hàn
Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán.


Gỏi Măng Cua
Gỏi Măng Cua
Vật Liệu


. 300gr cua thịt, 2 hộp măng tây.
. 100gr jambon, 2 trứng gà.
. 2 trái dưa leo, 1 củ hành tây.
. 1 củ tỏi, rau thơm, ngò.
. 1


Gà xào đậu phộng
Gà xào đậu phộng
Gà xào đậu phộng
Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.


Tôm khô
Tôm khô
Tôm khô
Các bạn hãy thử xuống bếlàm một mẻ tôm khô với cách làm cực đơn giản cho gia đình hay mang biếu nhé.
3573
Hiện nay trên thị trường


Phô mai chiên
Phô mai chiên
Phô mai chiên
Món này rất đơn giản lại dễ ăn, có thể làm món khai vị, món nhậu hay ăn vào bữa phụ.
Nguyên liệu:
Phô-mai (Mozzarella cheese)


Gỏi mực với nước me
Gỏi mực với nước me
Gỏi mực với nước me
2821
Vật liệu :
1 pound mực làm sạch cắt miếng
Lá quế, ngò cắt khúc
1 cup hành tây đỏ thái mỏng
Nước me :


Tôm Hồng Bọc Mía
Tôm Hồng Bọc Mía
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1 lòng trắng hột vịt.
- 20 khúc mía lau.
- 4 tép hành lá lấy phần trắng.
-