Đậu phụ nhồi tôm rán
dau-phu-nhoi-tom-ran
Những món ăn về đậu phụ bao giờ cũng bổ dưỡng và dễ làm.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Đậu phụ: 2 bìa
- Bột năng: 2 – 3 thìa to
- Rau mizuna: 1/2 - 1 bó
- Bột mì: 1/2 cốc
- Hành lá phần màu trắng: 1/4 cây
- Gừng: 1 nhánh
- Dầu rán
Nguyên liệu làm phần nhân tôm
- Tôm: 8 – 10 con
- Nấm hương tươi: 1 cái
- Cà rốt đã băm nhỏ: khoảng 2 thìa to
- Hành lá băm nhỏ: khoảng 1 thìa to
- Lòng trắng trứng: 1/3 – 1/2 quả
- Rượu: 1 thìa nhỏ
- Gia vị
- Hạt tiêu
- Bột năng: 1 thìa nhỏ
Nguyên liệu làm bột năng hoà nước
- Bột năng: 1 thìa to
- Nước: 3 thìa to
- Nguyên liệu làm nước sốt >
- Nước Dashi: 400ml
- Rượu: 3 thìa to
- Mirin: 2 thìa to
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Xì dầu: 1 thìa to
Cách làm
- Đầu tiên đậu phụ các bạn bọc giấy thấm nước xung quanh miếng đậu sau đó các bạn đặt đậu lên một đĩa chịu nhiệt và cho lào lò vi sóng khoảng 5 – 6 phút cho đậu bay hết hơi nước, sau đó các bạn cho đậu ra và để nguội. Sau đó mỗi một miếng đậu các bạn đem cắt thành 4 phần bằng nhau.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Tiếp theo các bạn làm phần nhân tôm. Đầu tiên nấm hương các bạn cắt bỏ chân sau đó rửa thật sạch và băm nhỏ. Còn tôm các bạn bóc bỏ vỏ, sau đó các bạn cũng băm nhỏ hoặc thái nhỏ tôm ra. Các bạn cho tôm vào một chiếc bát sau đó cho nấm hương đã băm nhỏ vào, cho khoảng 2 thìa to cà rốt đã băm nhỏ, 1 thìa to hành lá đã thái nhỏ, 1/3 – 1/2 lòng trắng trứng đã được đánh tan, thêm một chút gia vị và hạt tiêu, 2 thìa nhỏ bột năng và 1 thìa ruợu nhỏ vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Bột mì các bạn đem sàng qua tấm lưới nhỏ
- Rau mizuna các bạn cắt bỏ gốc sau đó đem rửa sạch, cắt thành từng phần dài từ 3 – 4 cm. Còn phần hành lá trắng sau khi cắt bỏ rễ và rửa sạch các bạn cắt thành từng phần dài 4cm sau đó các bạn chẻ dọc nhỏ hành ra
- Các bạn đem trộn bột năng với nước ở phần < nguyên liệu làm bột năng hoà nước >. Các bạn chuẩn bị dầu rán cho sôi ở 170 độ C
- Các bạn rắc bột năng lên trên miếng đậu rồi đặt một miếng đậu ở dưới sau đó xúc nhân tôm lên trên và cuối cùng các bạn lại đặt thêm một miếng đậu lên trên cùng.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Các bạn nhúng miếng đậu qua bột mỳ khô rồi cho vào chảo dầu đã đun sôi trước ở 170 độ, sau đó các bạn rán vàng hai mặt và cho ra đĩa.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Tiếp theo các bạn cho nước Dashi, 3 thìa rượu to, 2 thìa mirin to, 1 thìa muối nhỏ và 1 thìa xì dầu to vào một cái nồi sau đó cho to lửa lên, đun sôi nồi nước đó rồi cho ray mizuna vào nấu. Các bạn cho thêm bột năng đã hoà với nước vào cho thành một hỗn hợp sánh thì các bạn tắt bếp.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Các bạn cho những miếng đậu đã được rán vàng ra bát sau đó các bạn rưới nước vừa đun lên và cuối cùng các bạn rắc thêm chút gừng đã băm nhỏ và hành lá trắng đã được chẻ nhỏ lên trên.
dau-phu-nhoi-tom-ran

Theo Xinh xinh

bài đậu phụ nhồi tôm rán được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề dau phu nhoi tom ran tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt Băm Chiên + Xà Lách
Thịt Băm Chiên + Xà Lách
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 1 cây xà lách Đà Lạt
- 400g thịt băm (bò, cừu hoặc heo)
- 1 quả trứng


Mì Quảng trộn
Mì Quảng trộn
Mì Quảng trộn
Món ăn dân dã của người Quảng với hương vị ngọt của tôm thịt, từng sợi mỳ vàng ươm, ăn kèm với bánh đa nướng giòn.



Gà luộc tẩm xì dầu
Gà luộc tẩm xì dầu

Món này không khó làm đâu, chỉ cần gà và chút gia vị quen thuộc thôi.

1. Nguyên liệu

- 3 cái đùi gà

- 2 nhánh gừng, gọt vỏ,


Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Mực ống sốt cay
Món mực ống hấsốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vị đi kèm, đặc biệt là Tom Yum Paste


Set bánh mì
Set bánh mì
Set bánh mì
Tự thưởng cho mình một bữa sáng hoành tráng cho cuối tuần thảnh thơi nào!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 ổ bánh mì baguette


Trứng cuộn tôm
Trứng cuộn tôm
Trứng cuộn tôm
Giống những cuộn sushi tròn xinh, món trứng cuộn tôm của bạn không chỉ đẹmắt, dễ ăn mà còn ngon miệng với hương vị rất hấdẫn.


Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Cho bữa cơm thêm thú vị...
3252
Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:
- 200g thịt ức gà
- 100g khoai tây
-


Thịt bò xào dưa leo và cà chua
Thịt bò xào dưa leo và cà chua
Thịt bò xào dưa leo và cà chua
Mùa hè các món xào được ‘lên ngôi’ vì xào nhanh và dễ ăn, đặc biệt là các món xào với rau củ như dưa leo, cà chua