Đậu phụ nhồi tôm rán
dau-phu-nhoi-tom-ran
Những món ăn về đậu phụ bao giờ cũng bổ dưỡng và dễ làm.
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Đậu phụ: 2 bìa
- Bột năng: 2 – 3 thìa to
- Rau mizuna: 1/2 - 1 bó
- Bột mì: 1/2 cốc
- Hành lá phần màu trắng: 1/4 cây
- Gừng: 1 nhánh
- Dầu rán
Nguyên liệu làm phần nhân tôm
- Tôm: 8 – 10 con
- Nấm hương tươi: 1 cái
- Cà rốt đã băm nhỏ: khoảng 2 thìa to
- Hành lá băm nhỏ: khoảng 1 thìa to
- Lòng trắng trứng: 1/3 – 1/2 quả
- Rượu: 1 thìa nhỏ
- Gia vị
- Hạt tiêu
- Bột năng: 1 thìa nhỏ
Nguyên liệu làm bột năng hoà nước
- Bột năng: 1 thìa to
- Nước: 3 thìa to
- Nguyên liệu làm nước sốt >
- Nước Dashi: 400ml
- Rượu: 3 thìa to
- Mirin: 2 thìa to
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Xì dầu: 1 thìa to
Cách làm
- Đầu tiên đậu phụ các bạn bọc giấy thấm nước xung quanh miếng đậu sau đó các bạn đặt đậu lên một đĩa chịu nhiệt và cho lào lò vi sóng khoảng 5 – 6 phút cho đậu bay hết hơi nước, sau đó các bạn cho đậu ra và để nguội. Sau đó mỗi một miếng đậu các bạn đem cắt thành 4 phần bằng nhau.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Tiếp theo các bạn làm phần nhân tôm. Đầu tiên nấm hương các bạn cắt bỏ chân sau đó rửa thật sạch và băm nhỏ. Còn tôm các bạn bóc bỏ vỏ, sau đó các bạn cũng băm nhỏ hoặc thái nhỏ tôm ra. Các bạn cho tôm vào một chiếc bát sau đó cho nấm hương đã băm nhỏ vào, cho khoảng 2 thìa to cà rốt đã băm nhỏ, 1 thìa to hành lá đã thái nhỏ, 1/3 – 1/2 lòng trắng trứng đã được đánh tan, thêm một chút gia vị và hạt tiêu, 2 thìa nhỏ bột năng và 1 thìa ruợu nhỏ vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Bột mì các bạn đem sàng qua tấm lưới nhỏ
- Rau mizuna các bạn cắt bỏ gốc sau đó đem rửa sạch, cắt thành từng phần dài từ 3 – 4 cm. Còn phần hành lá trắng sau khi cắt bỏ rễ và rửa sạch các bạn cắt thành từng phần dài 4cm sau đó các bạn chẻ dọc nhỏ hành ra
- Các bạn đem trộn bột năng với nước ở phần < nguyên liệu làm bột năng hoà nước >. Các bạn chuẩn bị dầu rán cho sôi ở 170 độ C
- Các bạn rắc bột năng lên trên miếng đậu rồi đặt một miếng đậu ở dưới sau đó xúc nhân tôm lên trên và cuối cùng các bạn lại đặt thêm một miếng đậu lên trên cùng.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Các bạn nhúng miếng đậu qua bột mỳ khô rồi cho vào chảo dầu đã đun sôi trước ở 170 độ, sau đó các bạn rán vàng hai mặt và cho ra đĩa.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Tiếp theo các bạn cho nước Dashi, 3 thìa rượu to, 2 thìa mirin to, 1 thìa muối nhỏ và 1 thìa xì dầu to vào một cái nồi sau đó cho to lửa lên, đun sôi nồi nước đó rồi cho ray mizuna vào nấu. Các bạn cho thêm bột năng đã hoà với nước vào cho thành một hỗn hợp sánh thì các bạn tắt bếp.
dau-phu-nhoi-tom-ran

- Các bạn cho những miếng đậu đã được rán vàng ra bát sau đó các bạn rưới nước vừa đun lên và cuối cùng các bạn rắc thêm chút gừng đã băm nhỏ và hành lá trắng đã được chẻ nhỏ lên trên.
dau-phu-nhoi-tom-ran

Theo Xinh xinh

bài đậu phụ nhồi tôm rán được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề dau phu nhoi tom ran tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợvới vị thơm của chao, lạ lạ mà hấdẫn tạo nên một hương vị độc


Gà nấu cam
Gà nấu cam
Gà nấu cam
Nguyên liệu:
- 3-4 miếng thăn gà đã lọc xương
- 2 quả cam tươi
- Nước luộc gà
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt,


Bánh canh thập cẩm
Bánh canh thập cẩm
Bánh canh thậcẩm
Sợi bánh canh không quá dai, nước dùng ngọt từ xương hầm, ăn kèm cũng với tôm, thịt, và chả cua làm sẵn để tiết kiệm thời gian.


Gà xé phay trộn lê
Gà xé phay trộn lê
Gà xé phay trộn lê
Nguyên liệu cần có:
- 300 gr ức gà
- 1 quả lê
- Gừng, tỏi, ớt tươi
- 1 muỗng canh dấm
- Nước mắm
- Hạt


Cá hồi nướng sốt nấm sò và rượu mạnh
Cá hồi nướng sốt nấm sò và rượu mạnh
Nguyên Liệu:

Cá hồi tươi: 200g, nấm sò: 1 hộp, đậu Pháp: 100g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g. Bơ nấu, rượu mạnh, kem tươi, sữa tươi, mù


Súp gà nấm hương
Súp gà nấm hương
Súgà nấm hương
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, súgà nấm hương thanh đạm từ nước dùng từ gà, với hương thơm đặc trưng của nấm hương


Tép bạc rim dứa
Tép bạc rim dứa
Tébạc rim dứa
Tétươi ngọt mềm rim cùng với dứa cho vị chua mặn ngọt ăn rất hao cơm.
3643
Nguyên liệu:
- 200g tébạc tươi (loại tôm nhỏ


gà nướng muối tiêu
gà nướng muối tiêu
Nguyên liệu:
Cánh gà
Muối, đường, xì dầu, ớt bột, tiêu trắng
Một chút rượu
Dầu ăn

Cách làm:
Cánh gà rửa sạch để ráo.