cut-farcis

Vật Liệu



- 6 con chim cút.
- 2 củ hành tây.
- 150g thịt nạc dăm.
- 150g giò sống.
- 1 lọn bún Tàu nhỏ.
- 100g nấm rơm búp.
- 3 muỗng xúp bột năng.
- 1 trái dừa xiêm.
- 2 chén nước lèo.
- 1 ly rượu đế.
- 1 nhánh gừng.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Dầu hào + dầu mè + tỏi.
- 2 muỗng xúp hắc xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chim cút: mổ moi chặt bỏ đầu chân, cánh cho gừng giã nhuyễn - rượu chà sát, rửa sạch để thật ráo, ướp vào chim cút: tiêu, bột ngọt, dầu mè.
- Thịt nạc dăm: băm nhuyễn + giò sống - gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi phi, dầu hào, dầu mè + bún Tàu.
- Hành tây: cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị.
- Nấm: Gọt sạch chân ngâm qua nước lạnh + 1 muỗng xúp bột năng, xả sạch xào sơ nêm gia vị.
- Bún Tàu: Ngâm nước cắt ngắn 3cm.

Chế biến:
- Dồn nhân hỗn hợp thịt nạc + giò sống + bún Tàu dồn vào bụng chim cút may lại, thoa hắc xì dầu vào thân chim cút chiên vàng.

Hoặc phi bơ cho tỏi băm phi vàng cho chim cút - nước lèo - dừa xiêm, nấu mềm - bột năng hòa nước lạnh sanh sánh cho nấm rơm búp đợi sôi nhắc xuống. Chặt ra làm 2. Món này dùng với bánh mì muối tiêu chanh.

bài cút farcis được đăng bởi: admin với tựa đề cut farcis tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh cay
Bánh cay
Bánh Cay
2562
Nguyên Liệu:
- 1 bịch khoai mì bào sẵn (ở hàng frozen)
- 1/4 cup bột mì
- 1 muỗng café bột nghệ
- 1 tép hành lá
- 1 1/2


Gỏi hoa chuối
Gỏi hoa chuối
Nguyên liệu

- 4 miếng mì căn,1 cái hoa chuối, 2 quả khế chua

- 200g giá đỗ,150g lạc và vừng rang, 50g rau răm

-2 quả chanh, 2 thìa súp


Gỏi Ba Món
Gỏi Ba Món

Gỏi Ba Món
1081
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo giữ vỏ, bỏ
ruột và thái sợi vừa
- 2 củ cà rốt, thái sợi vừa
- ¼


Trứng luộc hoa văn
Trứng luộc hoa văn
Trứng luộc hoa văn
Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc với những họa tiết hoa văn lạ,


Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Vị gừng nồng ấm rất hợp với hải sản và hợp với cả thời tiết se se lạnh nữa.
Nguyên liệu: 1 phần ăn
-


Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ dẻo bùi sau khi được hấchín, trộn cùng với thịt lợn xay và mộc nhĩ, chiên giòn rụm, có thể ăn kèm với tương


Đùi gà xốt chua cay
Đùi gà xốt chua cay
Đùi gà xốt chua cay
2794
Nguyên liệu:
Tỏi đùi gà hoặc cánh gà khía xéo
Chút dầu ăn
Xốt rang me
Ketchup
Tương ớt


Kim chi táo - Hàn Quốc
Kim chi táo - Hàn Quốc
Kim chi táo - Hàn Quốc
Bạn nào đã quen thuộc với kim chi cải thảo, kim chi củ cải rồi thì hôm nay thử làm món kim chi táo xem sao nhé
2837