cut-farcis

Vật Liệu



- 6 con chim cút.
- 2 củ hành tây.
- 150g thịt nạc dăm.
- 150g giò sống.
- 1 lọn bún Tàu nhỏ.
- 100g nấm rơm búp.
- 3 muỗng xúp bột năng.
- 1 trái dừa xiêm.
- 2 chén nước lèo.
- 1 ly rượu đế.
- 1 nhánh gừng.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Dầu hào + dầu mè + tỏi.
- 2 muỗng xúp hắc xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chim cút: mổ moi chặt bỏ đầu chân, cánh cho gừng giã nhuyễn - rượu chà sát, rửa sạch để thật ráo, ướp vào chim cút: tiêu, bột ngọt, dầu mè.
- Thịt nạc dăm: băm nhuyễn + giò sống - gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi phi, dầu hào, dầu mè + bún Tàu.
- Hành tây: cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị.
- Nấm: Gọt sạch chân ngâm qua nước lạnh + 1 muỗng xúp bột năng, xả sạch xào sơ nêm gia vị.
- Bún Tàu: Ngâm nước cắt ngắn 3cm.

Chế biến:
- Dồn nhân hỗn hợp thịt nạc + giò sống + bún Tàu dồn vào bụng chim cút may lại, thoa hắc xì dầu vào thân chim cút chiên vàng.

Hoặc phi bơ cho tỏi băm phi vàng cho chim cút - nước lèo - dừa xiêm, nấu mềm - bột năng hòa nước lạnh sanh sánh cho nấm rơm búp đợi sôi nhắc xuống. Chặt ra làm 2. Món này dùng với bánh mì muối tiêu chanh.

bài cút farcis được đăng bởi: admin với tựa đề cut farcis tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Phở bò viên sa tế
Phở bò viên sa tế
Phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt


Thịt nướng mận
Thịt nướng mận
Thịt nướng mận
2932 Nguyên liệu:
- 300g thịt thăn
-50g mận
- Bột ngũ vị hương
- 10ml dầu ăn
Cách làm:
- Thái thịt thành


Thịt heo chiên tỏi
Thịt heo chiên tỏi
Bài này đã được sửa bởi JimmyLy lúc 2011-3-29 11:06

Hôm nay hơi siêng nên vô bếp nấu chúc món ăn , món nầy tôi mê lắm :)


Tôm nướng ớt
Tôm nướng ớt
Nguyên Liệu:

- 300g tôm sú - Ớt Đà Lạt xanh, vàng, đỏ, mỗi loại ½ quả - 2 thìa súp tương ớt - 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn - 1 thìa súp nước


Cá Nướng Chanh
Cá Nướng Chanh
Vật Liệu


- 1 con cá.
- 2 trái chanh.
- Nước mắm ngon + muối + ớt chín.


Cách Thức


Rửa cá trong nước lạnh có pha


Gỏi Thập Cẩm
Gỏi Thập Cẩm
Vật Liệu


. 1/2kg ngó sen.
. 300gr nạc đùi.
. 100gr tôm đất.
. 100gr chả lụa.
. 100gr tôm khô.
. 1/2kg su hào non.
. 1/2kg dưa leo


Đậu Hà Lan xào thịt bò
Đậu Hà Lan xào thịt bò
Đậu Hà Lan xào thịt bò
Với công thức đặc biệt, món đậu Hà Lan xào thịt bò sẽ hoàn toàn khác biệt so với món bò xào đậu bạn đã từng thử


Đậu phụ hầm hải sản
Đậu phụ hầm hải sản
Đậu phụ hầm hải sản
Món ăn ấm nóng này không chỉ đậm đà mà còn cung cấnhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 2 kg ngao
-