cua-rut-xuong-chien-gion

. 6 con cua cốm (độ 1/5kg).
. 100gr thịt nạt dăm.
. 2 trái cà chua, 2 trái ớt.
. 200gr tôm đất nhỏ, tươi.
. 100gr bột năng hoặc bột giòn.
. 1 cây xà lách Đà lạt.
. 1 củ hành tây, 1 củ tỏi.
. 100gr xà lách son, ngò.
. 1 chai tương cà nhỏ, dầu mè.
. 2 muỗng tương xí muội.
. Dầu điều đỏ, dầu chiên.
. Gia vị, xì dầu, giấm

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cua đâm chết, rửa sạch, bỏ mai cua và bọng đái.
Đập bỏ vỏ càng và que cua.
Dùng kéo cắt lấy hết xương cua ra.
- Hòa muối vào thau nước, cho cua vào rửa sạch, vớt ra để thật ráo nước.
Ướp tiêu+bột ngọt+tỏi bằm.
Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu đuôi bóp muối, rửa sạch, lau khô, bằm nhỏ, ướp tiêu+bột ngọt+tỏi bằm.
- Cà chua+ớt tỉa hoa.
- Hành tây xắt mỏng, ngâm giấm đường.

Thực hiện:
- Trộn chung tôm+thịt+dầu mè rồi chia làm 6 phần.
Nhồi mỗi phần nhân vào giữa con cua ém chặt.
Cho ½ bột ra mâm, đặt cua lên, rải thêm ½ bột lên cua, ém bột chung quanh cua cho đều, chặt.
Bắc chảo dầu nhiều đun sôi, thả cua vào chiên vàng giòn (để lửa nhỏ).

Làm nước sốt : phi tỏi thơm cho tương cà+ tương xí muội + ½ chén nước lèo + đường + bột ngọt + xì dầu + dầu điều đỏ xào đều.
Cho bột năng hòa nước lạnh vào sanh sánh.

Trình bày:
Xếp xà lách ra chung quanh mép dĩa, giữa đĩa để rau xà lách son.
Rưới củ hành ngâm giấm lên rau.
trên rau xà lách son để hoa cà chua, hoa ớt.
Xếp cua lên xà lách (chung quanh xếp xà lách).

*Dùng kèm chén sốt chua ngọt.

bài cua rút xương chiên giòn được đăng bởi: admin với tựa đề cua rut xuong chien gion tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chả Lụi
Chả Lụi
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2018/01/cha-lui-500.jpg?x81098


CHẢ LỤI

Những miếng chả lụi vàng rụm, sừng sực của thịt và tôm, kèm


Canh kim chi
Canh kim chi
Canh kim chi
Nhắc Hàn Quốc là người ta nhớ đến ngay kim chi và các món ăn nấu từ thứ dưa cải muối này.
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ 250 gr


Nhanh gọn bữa tối ngon miệng
Nhanh gọn bữa tối ngon miệng
Nhanh gọn với bữa tối ngon miệng
Không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn chuẩn bị được cho gia đình một bữa tối không chỉ ngon, lạ miệng mà còn


Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
3617
Nguyên liệu:


Thịt Bò Cuộn Mỡ Chài
Thịt Bò Cuộn Mỡ Chài
Thực hiện: 20 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 300g thịt bò băm nhuyễn 100g gan
- 2 quả trứng
- Xà lách Đà Lạt


Bánh đa đỏ Hải Phòng
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Mời bạn thử món bánh đa cua, đặc sản Hải Phòng nhé
Nguyên liệu gồm có:
2570
Cua xay, bánh đa đỏ, rau nhút,


Cá cơm khô kho khế
Cá cơm khô kho khế
Cá cơm khô kho khế
Vị đậm đà của cá cơm khô được kho cùng với khế, không hề ngấy và có vị cay nhẹ, được dùng kèm với cơm, dân dã nhưng ngon


BÁNH XÈO NAM VANG
BÁNH XÈO NAM VANG

BÁNH XÈO NAM VANG

5270

Ẩm thực xứ chùa Tháp tuy không phong phú nhưng lại có rất nhiều món lạ miệng, hấp dẫn. Ngoài hủ tiếu Nam Vang trứ