Cua rang tiêu
Cua là món khoái khẩu của nhiều người. Có nhiều cách chế biến cua. Xin giới thiệu với bạn món cua rang tiêu hấp dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
4 con cua ngon (khoảng 800g)
1 muỗng canh tiêu đen xay
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh xì dầu
½ muỗng cà phê đường
1 muỗng canh hành xắt nhuyễn
1 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng cà phê nước mắm
cua-rang-tieu
Thực hiện:
Cua chọn con lớn vừa phải, còn đủ càng và tươi ngon. Bóc bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, tách mai và mình (thịt) cua để riêng. Dùng càng cua lấy gạch trong mai, (gạch cua làm giảm mùi thơm của tiêu) rồi úp mai xuống cho khô nước.
Dùng vợt nhúng mai, mình cua vào trong chảo dầu đang sôi. Khi thấy cua đổi sang màu vàng thì vớt ra, để ráo mỡ.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo phi thơm hành củ tiêu. Tiếp tục cho xì dầu bột nêm đường ½ chén nước lọc, nấu sôi.
Sau cùng cho cua vào trong hỗn hợp nước sốt tiêu, đảo đều tay để gia vị thấm. Riu riu lửa khoảng 5 phút cho khô nước, và thịt cua se chắc lại. Trước khi tắt bếp rưới nước mắm lên mình cua cho thêm đậm đà.
Khi ăn xếp mình cua vào mai, cho lên dĩa, rắc hành lá trang trí cho đẹp, dùng nóng.
Theo Phụ Nữ

bài cua rang tiêu được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề cua rang tieu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chân Gà Rút Xương
Chân Gà Rút Xương
Vật Liệu

- 500g chân gà rút xương
- 2 củ hành tây
- 1 muỗng canh rau răm xé nhỏ
- 1 trái ớt chín tỉa hoa
- 1 muỗng cà phê muối
- 1


Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút
Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúnồi cơm hết veo thật nhanh đấy.
3319


Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
9062LẨU CÁ HỒNG NHÚNG GIẤMNau an gia dinh với Cá hồng nấu riêu chắc hẳn là món ai cũng biết. Nhưng bạn đã nghe tới lẩu cá hồng nhúng giấm bao giờ chưa?


 Thịt gà viên nướng mè đen
Thịt gà viên nướng mè đen
Thịt gà viên nướng mè đen
2925
Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành


Cà tím tay cầm
Cà tím tay cầm
Cà tím tay cầm
Món cà tím luôn được giữ nóng trên bếbằng nồi đất, với cà tím thấm mềm, đậm đà gia vị, mùa lạnh vừa ăn vừa hít hà thật ngon.


Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Vị đậm đà của bào ngư tẩm ướkết hợvới vị nước sốt ngọt ngọt cay cay chắc chắn sẽ khiến các bạn ngây ngất.


Bún vịt xáo măng
Bún vịt xáo măng
Bún vịt xáo măng
Thành phần:
- 1/2 con vịt xiêm bánh tẻ (vịt không quá già cũng không quá non)
- 300g măng tươi ủ chua, rửa sạch, để ráo nước


Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An
Nguyên liệu:
• 1 con gà mái dầu.
• 500g gạo tẻ 50g gạo nếp.
• 200g cải chua (lấy nhiều cọng).
• Cải ngọt hay