com-thuong-hai

Vật Liệu


- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa + nước dừa xiêm.
- 100g dăm bông.
- 100g chả lụa.
- 100g xá xíu.
- 50g tôm khô.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu petitpois.
- 1 cặp lạp xưởng.
- 2 hột vịt muối.
- 1 hột vịt lạt tráng mỏng thái sợi.
- 100g hột điều đỏ, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g bột năng.
- 1/2 gói bột dòn Thái, nước lạnh sền sệt.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Gạo: nấu cơm với nước dừa để ráo trước 3 giờ.
Dăm bông + chả lụa + xá xíu thái hạt lựu.
Cà rốt: gọt vỏ, xắt hột lựu + đậu luộc chín.
Lạp xưởng: luộc sơ chiên vàng xắt hột lựu.
Hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ trộn với cơm.
Tôm khô: ngâm nước để ráo.
Hột điều đỏ: 1/2 chén dầu nóng cho hột điều vào đảo nhanh tay nhắc xuống rây bỏ hột.
Tôm: bóc vỏ rút chỉ đen chừa đuôi ướp tiêu, bột ngọt. Lăn qua bột năng khô, nhúng qua bột dòn Thái chiên dòn vàng.


Thực hiện:
Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi phi vàng cho nhân vào xào + gia vị.
Chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu + tỏi phi vàng cho cơm đã trộn hột vịt muối + màu hột điều xào ráo + gia vị + 1/2 nhân vào. Nêm vừa ăn.

Trình bày:
Xếp cơm ra dĩa + hột vịt thái sợi + tôm chiên.
Dọn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh.


Những Mon An khác

bài cơm thượng hải được đăng bởi: newlife với tựa đề com thuong hai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
2610
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò băm
- 3 cây sả
- 1 quả ớt đỏ xinh xinh
- Xốt rang me đã ché biến sẵn, có


Cá hồi nướng sốt nấm sò và rượu mạnh
Cá hồi nướng sốt nấm sò và rượu mạnh
Nguyên Liệu:

Cá hồi tươi: 200g, nấm sò: 1 hộp, đậu Pháp: 100g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g. Bơ nấu, rượu mạnh, kem tươi, sữa tươi, mù


Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Cá kho tiêu đúng kiểu miền Nam
Chỉ với 3 bước đơn giản sẽ có ngay món cá kho tiêu ngon đúng kiểu miền Nam. Mời các bạn cùng vào bếp để tham


Mì căn xào sả ớt
Mì căn xào sả ớt
Vật liệu:
- 3 cây (khoảng 300g) mì căn non
- ½ chén dầu canola
- 4 muỗng canh sả băm nhuyễn
- 1 – 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà-phê ớt


Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Vật Liệu



- 12 cánh gà ta.
- 200g củ năng.
- 100g táo Tàu.
- 1 xâu hạt sen.
- 200g cà rốt.
- 100g nấm rơm búp.
- 1 muỗng


Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt
Món ăn có vị ngọt của thịt gà, vị thơm của sả, vị cay cay của ớt.
3666
Có nhiều cách chế biến từ gà, chẳng hạn gỏi gà,


Gà bọc xôi chiên
Gà bọc xôi chiên
Gà bọc xôi chiên
Cách chế biến khá công phu lại mất nhiều thời gian nhưng đây là món ăn hấdẫn với phần xôi vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo,


Bánh tráng chiên giòn
Bánh tráng chiên giòn
Bánh tráng chiên giòn
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 50gr thịt xay (thịt heo hay thịt bò đều được)
- 1/4 chiếc cải bắp (thái nhỏ)
- 2