com-nuong-mai-cua

Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 12 cái mai cua loại vừa.
- 300g tôm đất hoặc tôm bạc thẻ to.
- 300g thịt nạc cua rỉa sẵn.
- 100g jambon.
- 2 lòng đỏ hột vịt muối.
- 2 hột gà.
- 100g bánh mì lạt nướng khô không đường.
- 50g bơ ngon.
- 1 trái dừa xiêm.
- 4 cọng lá dứa.
- Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Gia vị.

Cách Thức

Chuẩn bị:
- Gạo: vo sạch cho nước dừa xiêm vào, lá dứa nấu cơm chín xới ra để nguội.
- Mai cua: chà rửa sạch, chiên chín đỏ hoặc luộc chín.
- Tôm: lột vỏ bỏ đầu đuôi, chà chút muối rửa sạch, thái hột lựu.
- Jambon: xắt hột lựu.
- Hột vịt muối: lấy tròng đỏ hấp chín dùng rây thưa mài nhuyễn.
- Hột gà: lấy lòng đỏ quậy tan cho chút tiêu, muối, bột ngọt.
- Bánh mì: giã nhuyễn, rây lại.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn.

Chế biến:
- Bắc chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, 1 muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho tôm vào xào cho thịt nạc cua, jambon cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nhắc xuống.
- Chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, 1muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho cơm vào xào nêm chút tiêu, bột ngọt. Cho tiếp tôm, cua, jambon vào nhắc xuống trộn đều cho trứng muối vào.
- Thoa vào mai cua bên trong 1 lớp mỏng bơ, ém cơm chặt vào mai cua. Trên mặt mai cua rỉa thính bánh mì, nén chặt, phết bơ lên mặt cơm rồi phết trứng cho mai cua vào thùng nước đã được đun nóng, nướng đến khi mặt cua vàng giòn là được.

Trình bày:
- Xếp mai cua vào dĩa.
- Rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xen kẽ.
- Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.
- Dọn kèm sốt xí muội.


Những Mon An khác

bài cơm nướng mai cua được đăng bởi: newlife với tựa đề com nuong mai cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Ốc nướng muối ớt
Ốc nướng muối ớt
Ốc nướng muối ớt
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon
3386
Nguyên liệu:
- 1 kg


Cánh Gà Nướng Cay
Cánh Gà Nướng Cay
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2017/11/canh-ga-nuong-cay-500.jpg?x81098
CÁNH GÀ NƯỚNG CAY
Với món ăn dễ làm chẳng cần ra quán mà vẫn có món cánh gà


Sườn Kinh Đô
Sườn Kinh Đô
Vật Liệu



- 600g sườn non.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi.
- 1 muỗng súp dấm đỏ.
- 1 muỗng súp hắc xì dầu.
- 1


Kình Ngư Quá Hải
Kình Ngư Quá Hải
Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh gà.
- 200g thịt gà.
- 200g thịt cua.
- 12 trứng cút.
- 2 tai nấm đông cô.
- 150g bột năng.
-


Hàu nướng rượu champagne
Hàu nướng rượu champagne
Hàu nướng rượu champagne
2832
Chuẩn bị 4 người :
Vật liệu:
- 24 con hào to
- 20cl rượu champagne ( hay rượu trắng loại ngon)
- 5 lòng


Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
2610
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò băm
- 3 cây sả
- 1 quả ớt đỏ xinh xinh
- Xốt rang me đã ché biến sẵn, có


Cá nục hấp
Cá nục hấp
Cá nục hấp
Những cuốn bánh tráng hài hòa giữa rau tươi với cá nục ngọt thịt, chấm kèm nước chấm đậm đà giữa các vị nước mắm, tỏi,


Cơm Nị
Cơm Nị
Vật Liệu

- 1kg gạo ngon.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ.
- Quế.
- 1 muỗng súp đại hồi.
- Đinh hương.
- Tiêu, muối, đường, bột