com-ma-cao

Vật Liệu

- 2 lon gạo ngon.
- 100g tôm khô loại ngon.
- 50g mắm ruốc ngon.
- 200g thịt nạc dăm đầu rồng.
- 2 tép hành lá.
- 3 cọng lá dứa.
- Gia vị.

Cách Thức

- Gạo: vo sạch, lá dứa quấn lại cho vào gạo, nấu chín ráo, vừa ăn cho cơm ra lúc nóng vào bao nylon, ém cơm có chiều dài 10cm ngang 2cm cuộc tròn chặt. Khi dùng cắt từng khoanh 0,5 - 1cm.

Chế biến:
- Tôm khô: ngâm nước cho mềm, giã vừa nát, chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi giã nhuyễn nhỏ cho tôm vào xào thật khô, tiêu, muối, bột ngọt.
- Mắm ruốc: cho vào mắm chút nước lạnh quậy tan đều rây lại bỏ xác, cát, lấy nước mắm sền sệt.
- Thịt nạc dăm: rửa sạch, bột ngọt.
- Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, sả, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho thịt nạc dăm vào xào thật chín cho mắm ruốc vào đảo đều đến khi mắm rốc khô đặc lại, đường, bột ngọt.
- Nạc dăm đầu rồng: rửa sạch, thái mỏng vừa ăn ướp gia vị. Để thịt thấm 15 - 30 phút, chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1muỗng súp đường thắng hơi ngả màu cho tỏi bằm vào phi vàng cho thịt vào, chút nước lạnh, kho cho thịt mềm cạn ngà màu đẹp.
- Hành lá: rửa sạch, phần trắng giã nhuyễn, kho thịt.
- Lá dứa: rửa sạch, quấn vào gạo cho nấu cơm.

Trình bày:
Cho cơm ra dĩa. Xếp thịt kho khô, tôm khô giã, mắm ruốc vào chung 1 dĩa. Ăn kèm với đồ chua, kiệu, kim chi dưa rau muống, ngó sen ngâm chua.

bài cơm ma cao được đăng bởi: newlife với tựa đề com ma cao tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

 Thịt gà viên nướng mè đen
Thịt gà viên nướng mè đen
Thịt gà viên nướng mè đen
2925
Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành


Thịt Băm Chiên Vàng
Thịt Băm Chiên Vàng
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt heo băm
- 4 muỗng súp rau thơm băm nhỏ
- 1 muỗng súp bơ
- 1


Ngao xào húng quế
Ngao xào húng quế
Ngao xào húng quế
Ngao xào húng quế là món ăn bình dị gần gũi, dành cho những người thân gia đình, nhất là trong một ngày cuối tuần dịu mát.
Nguyên


Bánh giò
Bánh giò
Bánh giò
2571
Nguyên liệu:
Bột:
- 1 gói bột gạo tẻ (16 oz)
- 1 cup bột bắp
- 1 lon nước soup gà (khoảng 2 cups)
- 6 3/4 cups nước


Nộm đu đủ kiểu Thái
Nộm đu đủ kiểu Thái
Nộm đu đủ kiểu Thái
Món ăn có vị đặc trưng kiểu Thái với vị cay, chua nhẹ quyện cùng mùi thơm của tôm khô và đu đủ giòn ngọt.
3660
Nguyên


Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên
Một nồi đậu phụ nấu cùng ớt chuông, thịt nạc, nấm hương vừa nhanh gọn mà lại đủ dinh dưỡng cho bữa cơm cả nhà.
3557


Mì Ăn Liền .. Cách Nấu
Mì Ăn Liền .. Cách Nấu
Bài được thuvang sửa lúc 2012-4-25 11:30

Cách Nấu Mì Khô Ăn Liền Tránh Bệnh Hoạn

PHẢI THẬN TRỌNG KHI NẤU MÌ KHÔ ĂN LIỀN

Thường


trứng chay chiên dòn
trứng chay chiên dòn
Nguyên Liệu:

50g nấm bào ngư
_ 25g nấm tuyết
_ 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
_ 50g bắp non
_ một lá tàu hũ ky non.
_ 1,5 lít nước dùng