cơm chiên dạng quy (rùa) - món mặn - VietCaDao.com
com-chien-dang-quy-rua

- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- Nước dừa xiêm nấu ráo trước 2 giờ.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 50g tôm khô.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu Hòa Lan hột.
- 1 muỗng cà phê nước tro Tàu.
- 100g xá xíu.
- 1 cặp lạp xưởng.
- 2 hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ mài nhuyễn.
- 2 hột vịt lạt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu, 1 muỗng cà phê bột năng.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chả lụa, jambon, xá xíu: xắt hột lựu nhỏ. Tôm khô ngâm nước 10 phút xả sạch để ráo.
- Cà rốt: gọt vỏ xắt hột lựu nhỏ + đậu luộc chín với chút muối + nước tro Tàu xả sạch để ráo.
- Lạp xưởng: luộc 10 phút chiên sơ xắt hột lựu 1 chiếc, chiếc còn lại thái mỏng làm vảy rùa.
- Hột vịt lạt: quậy tan, rây lại nêm chút tiêu + muối + bột ngọt + vài giọt màu vàng + bột năng quậy chút nước lạnh tráng mỏng.
- Đậu Hòa Lan: luộc chín với muối + nước tro Tàu, vớt ra rửa sạch.

Thực hiện:
Chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm khi vàng cho nhân vào xào + gia vị.
Lấy 1/2 nhân ra cho cơm vào xào. Cơm ráo nêm vừa ăn.

Trình bày:
Xếp cơm ra dĩa phủ nhân dạng qui.
Dọn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh.


Những Mon An khác
Bánh Mì Nướng Phô Mai

Trà Huế

Gỏi Tơ Hồng (Cách 2)

bài cơm chiên dạng quy (rùa) được đăng bởi: newlife với tựa đề com chien dang quy (rua) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xốt cay
Tôm xốt cay
Tôm xốt cay
Vị cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấdẫn khiến món tôm thường ngày trở nên cuốn hút hơn hẳn.
3640
data/attachment/forum/hinhmoi/20120444.jpg


Lẩu uyên ương
Lẩu uyên ương
Lẩu uyên ương
Gọi là lẩu uyên ương bởi trong nồi lẩu được chia ra làm hai ngăn có một bên là nước lẩu không cay, trong là trái lê xắt miếng ninh


Chả ngô chiên xù
Chả ngô chiên xù
Chả ngô chiên xù
Với lớvỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong là tôm thịt trộn với ngô ngọt chấm cùng với tương ớt hoặc tương xí muội, những


Chả lụa kho tương
Chả lụa kho tương
Chả lụa kho tương
Món chả lụa kho tương đơn giản mà rất ngon lành khi ăn cùng cơm nóng này.
3528 Nguyên liệu
hả lụa 250 gr


Cơm Hoàng Hậu
Cơm Hoàng Hậu
Vật Liệu

- 1/2k gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 2 lòng đỏ hột vịt muối.
- 2 hột vịt lạt.
- 1 cặp


Tôm Chiên Xù
Tôm Chiên Xù
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà.
- 200g bột xù loại màu trắng.
- 50g bột giòn hoặc bột năng.
- 100g kiệu chua.
-


Gà xào hạt điều
Gà xào hạt điều
Gà xào hạt điều
Đây là món ăn mới lại, ngon miệng nhưng rất dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm được món


Cải thìa sốt hương thảo
Cải thìa sốt hương thảo
Nguyên liệu

300g cải thìa. 2 lọn bún tàu

30g củ cải mặn. 1 quả táo

1 thìa súp nước tương. 1 thìa súp đường

2 thìa cà phê