com-chien-dang-quy-rua

- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- Nước dừa xiêm nấu ráo trước 2 giờ.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 50g tôm khô.
- 1 củ cà rốt.
- 100g đậu Hòa Lan hột.
- 1 muỗng cà phê nước tro Tàu.
- 100g xá xíu.
- 1 cặp lạp xưởng.
- 2 hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ mài nhuyễn.
- 2 hột vịt lạt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu, 1 muỗng cà phê bột năng.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chả lụa, jambon, xá xíu: xắt hột lựu nhỏ. Tôm khô ngâm nước 10 phút xả sạch để ráo.
- Cà rốt: gọt vỏ xắt hột lựu nhỏ + đậu luộc chín với chút muối + nước tro Tàu xả sạch để ráo.
- Lạp xưởng: luộc 10 phút chiên sơ xắt hột lựu 1 chiếc, chiếc còn lại thái mỏng làm vảy rùa.
- Hột vịt lạt: quậy tan, rây lại nêm chút tiêu + muối + bột ngọt + vài giọt màu vàng + bột năng quậy chút nước lạnh tráng mỏng.
- Đậu Hòa Lan: luộc chín với muối + nước tro Tàu, vớt ra rửa sạch.

Thực hiện:
Chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm khi vàng cho nhân vào xào + gia vị.
Lấy 1/2 nhân ra cho cơm vào xào. Cơm ráo nêm vừa ăn.

Trình bày:
Xếp cơm ra dĩa phủ nhân dạng qui.
Dọn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh.


Những Mon An khác
Bánh Mì Nướng Phô Mai

Trà Huế

Gỏi Tơ Hồng (Cách 2)

bài cơm chiên dạng quy (rùa) được đăng bởi: newlife với tựa đề com chien dang quy (rua) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xào "đeo nhẫn"
Tôm xào "đeo nhẫn"
Tôm xào "đeo nhẫn"
Cũng là món tôm xào nhưng có vị cay nhẹ và thơm thơm của hành và ớt.
Quan trọng là cách trình bày mới lạ đem lại cảm giác


Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món


Khoai tây bọc tôm
Khoai tây bọc tôm
Khoai tây bọc tôm
Vừa giòn giòn, bùi bùi lại cay cay, món khoai tây bọc tôm này ăn một lần là sẽ ghiền luôn.
Nguyên liệu làm món khoai tây bọc tôm:


Cua lột nhúng bột chiên giòn
Cua lột nhúng bột chiên giòn
http://www.motgiadinh.com/data/news/fullsize/2011/05/05/525268134_100162218.jpg

Nguyên liệu

- 4 con cua lột
- 300g bột chiên giòn
- 100g bột gạo
-


Nấm Chiên Trứng
Nấm Chiên Trứng
Vật Liệu



- 6 trứng gà.
- 1 hộp nấm.
- 50g bơ.
- 4 trái cà chua.
- 1 củ hành tây.
- Một tí màu vàng.
- 6 muỗng cà phê


Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng vốn đã rất ngon, nhưng nếu đem mực một nắng chiên với nước mắm thì còn tuyệt hơn nữa. Mời các


Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và


Cơm hấp lá sen
Cơm hấp lá sen
Cơm hấlá sen
Hương thơm thoang thoảng của lá sen non chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món cơm truyền thống của đất cố đô Huế.
Nguyên