Cơm Chiên Ba Khía

Vị mằn mặn, ngọt ngọt của con mắm ba khía sẽ là một bữa sáng đậm đà chất Nam Bộ và đầy hương vị vùng sông nước miền Tây.


Nguyên liệu


  • 200g gạo ngon
  • 200g ba khía
  • 1 trái chanh
  • Tỏi, ớt hiểm
  • Bột nghệ, hẹ
  • Hành lá, dầu ăn
  • Đường, muối, hạt nêm


Cách làm


  • Vo gạo cho thật sạch, nấu chín.
  • Khi cơm chín dùng đũa cả xới cơm cho thật tơi, để cơm nguội.
  • Tỏi, ớt hiểm bằm nhuyễn.
  • Hành lá, hẹ rửa sạch, xắt nhuyễn.
com-chien-ba-khia

  • Phi tỏi thơm, cho cơm đã ráo vào đảo đều.
  • Cho tiếp bột nghệ vào cơm đảo đều.
  • Nêm hạt nêm, muối vào cơm cho vừa ăn.
  • Nhớ trộn đều tay cho màu vàng nghệ thấm đều.
com-chien-ba-khia

  • Ba khía tách mai, trụng nước sôi, trộn ba khía với nước, chanh, đường, tỏi bằm, ớt bằm, rồi ngâm cho bớt mặn.
  • Cơm chiên múc ra đĩa, rắc hẹ và ớt hiểm. Dùng nóng với mắm ba khía.
Chúc các bạn ngon miệng với món cơm chiên ba khía này nhé.





bài cơm chiên ba khía được đăng bởi: thuvang với tựa đề com chien ba khia tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
wow món nẩy chưa bao giờ ăn nhưng nghe cũng hấp dẫn ....yummy :)


thuvang,
[quote]wow món nẩy chưa bao giờ ăn nhưng nghe cũng hấp dẫn ....yummy [/quote]

Mũi cũng vậy, hồi đó tới giờ chỉ ăn cơm nguội với ba khía trộn chanh ớt thôi đó Hia :)



 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Nướng Mỡ Chài
Tôm Nướng Mỡ Chài
Vật Liệu


- 300g thịt nạc dăm, 100g giò sống, 300g tôm bạc thẻ, 300g mỡ chài, 12 cây sả.
- Ngò, cà, ớt, tiêu hột, hành tím.
- 1 muỗng súp


Chả giò cốm xanh
Chả giò cốm xanh
Chả giò cốm xanh
Nguyên liệu:
Thịt xay 100g;
Trứng gà 2 quả;
Giăm bông 40g;
Tôm lột vỏ 60g;
Mực tươi 60g;
Khoai môn 80g;


Nghêu Sốt Tương Ớt
Nghêu Sốt Tương Ớt
Vật Liệu



- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 4 muỗng súp tương ớt.
- 1 muỗng súp tương xí muội.
- Tiêu +đường + bột ngọt + 6 tép


Đậu phụ xào cay
Đậu phụ xào cay
Đậu phụ xào cay
Thêm vào đó là phần nước sốt thịt thơm ngon làm món ăn càng hấdẫn hơn.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g đậu


Nghêu Xào Cà Ri
Nghêu Xào Cà Ri
Vật Liệu


- 500g nghêu.
- 100ml sữa tươi.
- Bột cà ri, sả, tỏi, ớt băm.
- Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, đường.

Cách


sường nướng me
sường nướng me
Nguyên Liệu:

- Sườn
-1/2 cup me concentrate loại mà làm sẵn sệt sệt
-đường
-3 TBSP mật ong
-Hành lá phan trang & tỏi băm
-Lá quế


Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Vị đậm đà của những miếng thịt xông khói quyện cùng với vị ngọt của nấm kim châm làm món ăn này thêm hấp dẫn.


Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn