Vị mằn mặn, ngọt ngọt của con mắm ba khía sẽ là một bữa sáng đậm đà chất Nam Bộ và đầy hương vị vùng sông nước miền Tây.


Nguyên liệu

• 200g gạo ngon
  
• 200g ba khía
  
• 1 trái chanh
  
• Tỏi, ớt hiểm
  
• Bột nghệ, hẹ
  
• Hành lá, dầu ăn
  
• Đường, muối, hạt nêm
  

Cách làm

• Vo gạo cho thật sạch, nấu chín.
  
• Khi cơm chín dùng đũa cả xới cơm cho thật tơi, để cơm nguội.
  
• Tỏi, ớt hiểm bằm nhuyễn.
  
• Hành lá, hẹ rửa sạch, xắt nhuyễn.
  

• Phi tỏi thơm, cho cơm đã ráo vào đảo đều.
  
• Cho tiếp bột nghệ vào cơm đảo đều.
  
• Nêm hạt nêm, muối vào cơm cho vừa ăn.
  
• Nhớ trộn đều tay cho màu vàng nghệ thấm đều.
  

• Ba khía tách mai, trụng nước sôi, trộn ba khía với nước, chanh, đường, tỏi bằm, ớt bằm, rồi ngâm cho bớt mặn.
  
• Cơm chiên múc ra đĩa, rắc hẹ và ớt hiểm. Dùng nóng với mắm ba khía.
  

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm chiên ba khía này nhé.

bài cơm chiên ba khía được đăng bởi: thuvang với tựa đề com chien ba khia tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
wow món nẩy chưa bao giờ ăn nhưng nghe cũng hấp dẫn ....yummy :)

thuvang,
[quote]wow món nẩy chưa bao giờ ăn nhưng nghe cũng hấp dẫn ....yummy [/quote]

Mũi cũng vậy, hồi đó tới giờ chỉ ăn cơm nguội với ba khía trộn chanh ớt thôi đó Hia :)