chao-tom

Vật Liệu



- 500g tôm thẻ thật tươi.
- 50g mỡ thịt và 50g gan heo.
- 1 cục phèn chua, nước dừa xiêm.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi xay, ớt, hành, đậu phộng, mía lau, tương ngọt, chè đậu trắng, sà lách, chuối chát, khế chua.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, cho tôm vào rổ, rưới nước có pha phèn chua, làm vài lần, thịt tôm sẽ săn cứng. Lau khô cho vào thau nước dừa xiêm có muối ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, lau khô và quết nhuyễn với dọc hành và tỏi.
- Mỡ thịt cắt sợi, xóc đường, phơi nắng cho trong, sau đó trộn vào tôm đã quết. Nêm gia vị vừa ăn, đập tôm để tôm dai.
- Mía lau róc vỏ, cắt khúc khoảng 10cm, dùng giấy bạc bọc một đầu cho đẹp.
- Chia tôm thành từng viên tròn như quả chanh, sau đó bọc tôm ra ngoài cây mía, dùng dầu ăn hay lòng trắng trứng gà vuốt cho bóng. Chiên hay nướng tôm.

Tương chấm:
Tương xay, chè đậu xay nhuyễn, tỏi, ớt đun sôi.

Trình bày:
Chạo tôm dùng chung với rau sống, bánh tráng và chấm tương.

bài chạo tôm được đăng bởi: admin với tựa đề chao tom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cơm cam thập cẩm
Cơm cam thập cẩm
Cơm cam thậcẩm
Món cơm thậcẩm này đòi hỏi nguyên liệu hơi cầu kỳ và tốn chút thời gian nhưng cách làm không quá phức tạp. Các thành viên trong gia


Mì căn xốt mận
Mì căn xốt mận
Nguyên liệu

- 5 cây mì căn, 1củ hành tây

- 1 trái ớt sừng, 30g húng lìu,10 cái bánh bao

Xốt mận

- 100ml xốt mận

- 1


Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Món này rất thơm ngon và dễ ăn, hôm qua mình làm được cả nhà chồng khen nhé! Mời các bạn cùng trổ tài nào.
2759
Nguyên


Món  dê  xào  lăn
Món dê xào lăn
Dê xào lăn


Thịt dê có tính mát, bổ dương. Xin giới thiệu cách nấu dê xào lăn cùng sả, ớt.

Nguyên liệu:


Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài xanh khô cá sặc
Miền Nam là nơi có thể chế biến ra nhiều loại cá khô nổi tiếng như khô cá sặc, cá lóc, cá thiều, cá khoai, cá mặn… Đa


Trứng cút bao giò sống
Trứng cút bao giò sống
Trứng cút bao giò sống
Lớtrứng vàng mềm mại kết hợcùng vị giòn thơm của lớgiò sống bao quanh trông thật lôi cuốn. Thưởng thức trứng với


Khoai tây nướng nhồi thịt
Khoai tây nướng nhồi thịt
Khoai tây nướng nhồi thịt
Có thể tích trữ món này trong tủ lạnh và chỉ cần làm nóng bằng lò vi sóng một chút xíu là đã có bữa sáng đủ chất rồi


Đậu trứng
Đậu trứng
Đậu trứng

Đậu trứng có vị thơm và béo hơn hẳn với đậu thường nên ăn thích lắm!

Nguyên liệu làm đậu trứng bao gồm:
- 6 quả trứng