chao-tom

Vật Liệu



- 500g tôm thẻ thật tươi.
- 50g mỡ thịt và 50g gan heo.
- 1 cục phèn chua, nước dừa xiêm.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi xay, ớt, hành, đậu phộng, mía lau, tương ngọt, chè đậu trắng, sà lách, chuối chát, khế chua.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, cho tôm vào rổ, rưới nước có pha phèn chua, làm vài lần, thịt tôm sẽ săn cứng. Lau khô cho vào thau nước dừa xiêm có muối ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, lau khô và quết nhuyễn với dọc hành và tỏi.
- Mỡ thịt cắt sợi, xóc đường, phơi nắng cho trong, sau đó trộn vào tôm đã quết. Nêm gia vị vừa ăn, đập tôm để tôm dai.
- Mía lau róc vỏ, cắt khúc khoảng 10cm, dùng giấy bạc bọc một đầu cho đẹp.
- Chia tôm thành từng viên tròn như quả chanh, sau đó bọc tôm ra ngoài cây mía, dùng dầu ăn hay lòng trắng trứng gà vuốt cho bóng. Chiên hay nướng tôm.

Tương chấm:
Tương xay, chè đậu xay nhuyễn, tỏi, ớt đun sôi.

Trình bày:
Chạo tôm dùng chung với rau sống, bánh tráng và chấm tương.

bài chạo tôm được đăng bởi: admin với tựa đề chao tom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ bao tôm
Đậu hũ bao tôm
Đậu hũ bao tôm
Dùng đậu rán làm vỏ như bánh bao rồi nhồi tôm thịt vào, vậy là bạn có một món mới lạ rồi.
2788
Đậu hũ trắng và tôm


Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không


Bánh bá trạng
Bánh bá trạng
Bánh bá trạng
Là chiếc bánh cúng Tết Đoan Ngọ truyền thống của người Hoa, bánh bá trạng với vị ngọt của nếp, vị béo của đậu phộng, vị


Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Lạ miệng với vị mới của cá thác lác. Không chỉ nấu canh, bạn còn có thể biến tấu cá thác lác với cà chua để tạo thêm


Tôm Luộc Vang Trắng
Tôm Luộc Vang Trắng
Vật Liệu



- 1kg tôm he hay tôm càng.
- 3 củ rà rốt.
- 3 lá thơm.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- 100g bơ.
- 1 muỗng cà phê tiêu


Chả Giò Pha Lê
Chả Giò Pha Lê
- 12 con tôm sú lớn (250 - 300g).
- 100g thịt nạc cua.
- 500g bí đao lựa trái lớn và lấy khúc dài.
- 4 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp bắp non lựa loại


Súp đậu hũ bí ngô
Súp đậu hũ bí ngô
Súđậu hũ bí ngô
Súbí ngô có màu vàng hấdẫn, thấthoáng màu xanh của đậu, màu đỏ của tôm và màu trắng mịn của đậu hũ. Món này rất bổ


Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy khởi nguồn là một món ăn dân dã: Cháy từ nồi cơm của gia đình, được nấu bằng nồi gang, nồi đất hay nồi