chao-tom

Vật Liệu



- 500g tôm thẻ thật tươi.
- 50g mỡ thịt và 50g gan heo.
- 1 cục phèn chua, nước dừa xiêm.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi xay, ớt, hành, đậu phộng, mía lau, tương ngọt, chè đậu trắng, sà lách, chuối chát, khế chua.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, cho tôm vào rổ, rưới nước có pha phèn chua, làm vài lần, thịt tôm sẽ săn cứng. Lau khô cho vào thau nước dừa xiêm có muối ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, lau khô và quết nhuyễn với dọc hành và tỏi.
- Mỡ thịt cắt sợi, xóc đường, phơi nắng cho trong, sau đó trộn vào tôm đã quết. Nêm gia vị vừa ăn, đập tôm để tôm dai.
- Mía lau róc vỏ, cắt khúc khoảng 10cm, dùng giấy bạc bọc một đầu cho đẹp.
- Chia tôm thành từng viên tròn như quả chanh, sau đó bọc tôm ra ngoài cây mía, dùng dầu ăn hay lòng trắng trứng gà vuốt cho bóng. Chiên hay nướng tôm.

Tương chấm:
Tương xay, chè đậu xay nhuyễn, tỏi, ớt đun sôi.

Trình bày:
Chạo tôm dùng chung với rau sống, bánh tráng và chấm tương.

bài chạo tôm được đăng bởi: admin với tựa đề chao tom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò cuộn mía nướng
Bò cuộn mía nướng
Bò cuộn mía nướng
Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn):
100g bò phi lê (chọn loại tươi),
hai khúc mía lau (8-10cm/khúc),
1/2 trái cà


Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng nhân xá xíu
Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.
3608


Cá om nấm và cà chua
Cá om nấm và cà chua
Cá om nấm và cà chua
Nấm và cà chua ngọt tự nhiên được om cùng với cá, làm món mặn ăn cơm lạ miệng và hấdẫn.
3669
Nguyên liệu:
- 1 con


Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Nguyên liệu cần có:
- 3 - 4 quả bí ngòi
- Bột mỳ, tỏi, ớt bột
- 1 quả trứng
- Bột biên xù
- Pho mát


Thơm lừng tôm rang tỏi ớt
Thơm lừng tôm rang tỏi ớt
Nguyên liệu:
Tôm tươi 500 gr
Ớt xanh, ớt đỏ 2 quả
Tỏi 1 củ
Bột ngô
Rượu trắng
Muối tiêu

Cách làm:
Tôm rửa sạch


Gỏi Hồ Hoa Sen
Gỏi Hồ Hoa Sen
Vật Liệu


. 1 đùi gà hoặc 1 ức gà.
. 300gr ngó sen.
. 100gr tôm đất hoặc tôm sú vừa.
. 100gr thịt đùi heo (hoặc lỗ tai heo hoặc bao


cá thu xốt chanh dây
cá thu xốt chanh dây
Nguyên Liệu:

2 lát cá thu 400g / 1 muỗng canh bột mỳ / 1 trứng gà / 2 muỗng canh rượu vang trắng / 1 muỗng canh bơ / 1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây) / 1


Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Một món ăn truyền thống vào dịp Tết của người miền Bắc, mỗi độ xuân về thời tiết chưa kịp ấm lên, 3 ngày Tết có món