Cháo hải sản
Với bí quyết nấu cháo hải sản này, bạn chẳng những có món cháo thật ngon mà còn đẹmắt nữa!
chao-hai-san
chao-hai-san

Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu cháo hải sản:
- 1 bát con cơm trắng (bạn có thể tận dụng phần cơm nguội từ bữa trước)
- 4 cây nấm đông cô khô
- 50g ngô hạt đã luộc chín
- 6 con tôm
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Vài cọng hẹ
-
Gia vị: 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê thịt gà (hoặc thịt lợn cũng được) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.
chao-hai-san

Bước 1:
Nấm ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ cho nở. Tôm luộc sơ, lột vỏ, cắt bỏ đầu.
Ướtôm với một chút tiêu, đường và gừng trong khoảng 10 phút rồi thái nhỏ.
chao-hai-san

Nấm rửa sạch, thái sợi nhỏ.
chao-hai-san

Bước 2:
Đun sôi nồi nước, đổ bát cơm vào rồi khuấy đều, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 25 phút. Thông thường, mọi người hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng bạn nên dùng nước nóng bởi dùng nước nóng để nấu thì cháo không chỉ không dính nồi mà còn tiết kiệm thời gian nấu hơn cách nấu thông thường.
chao-hai-san

Bước 3:
Khi hạt cơm nở mềm, hạt hơi dính lại thì đổ nấm vào, nấu trong 5 phút.
chao-hai-san

Bước 4:
Đổ ngô, tôm và gừng vào đảo đều, tiếtục đun nhỏ lửa. Bạn chớ coi thường sự chuyển đổi lửa to hay nhỏ nhé. Nhớ vặn đúng lửa thì cháo mới ngon.
chao-hai-san

Bước 5:
2 phút sau thêm muối, thịt gà và dầu vừng vào khuấy đều. Khuấy cũng phải có kỹ thuật: Lúc đổ cơm vào thì khuấy vài vòng rồi đậy nắnồi, cho đến khi chuyển nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút thì khuấy không ngừng cho đến khi cháo sệt lại mới ngừng.
chao-hai-san

Khuấy đều giúcháo keo lại, từng hạt cháo trông no tròn và dẻo hơn đấy!
Chia sẻ kinh nghiệm:
- Nấm cần phải ngâm bằng nước ấm để nở hoàn toàn. Nếu không đủ thời gian nấm không kịnở lại có mùi hôi.
- Ướtôm trước sẽ làm cho tôm ngon và đậm đà hơn.
- Khi cho gạo vào nồi, bạn nên nấu trên lửa nhỏ và không đậy nắđể tránh tràn.
Bát cháo hải sản nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ kích thích vị giác của bạn. Trong cái hơi se lạnh của khí trời ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bát cháo nóng hổi, hútừng thìa cháo cảm nhận cái đậm đà, cái ngọt của thịt tôm, thịt gà lan dần trong miệng.
chao-hai-san

Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy!
chao-hai-san

Mẹo nhỏ khác giúcháo trông bóng láng và hấdẫn hơn khi nấu cháo hải sản đó là sau khi đun nhỏ lửa 10 phút thì thêm vào nồi cháo ít dầu oliu. Bạn sẽ phát hiện thấy cháo chẳng những bóng láng hơn mà khi vào miệng cũng trơn hơn.
chao-hai-san

Chúc bạn thành công khi nấu cháo hải sản nhé!
Sưu tầm

bài cháo hải sản được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề chao hai san tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mít non trộn thịt ba chỉ
Mít non trộn thịt ba chỉ
Mít non trộn thịt ba chỉ
Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa


Cơm nị người Chăm
Cơm nị người Chăm
Cơm nị - món ngon khó quên của người Chăm
Món cơm nị có màu vàng rất đẹmắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và


Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Vị cay nồng của tiêu xanh trong từng sớ thịt cá ngọt và dai khiến cho những ai thưởng thức cũng phải hít hà! Hãy chọn món này


Lẩu riêu cá chép
Lẩu riêu cá chép
Lẩu riêu cá chép
Những ngày trời thu dịu mát mà được thưởng thức món lẩu cá chép này thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu:
1,5kg cá chép,


Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớbột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu


Ghẹ rang sốt dầu hào
Ghẹ rang sốt dầu hào
Ghẹ rang sốt dầu hào
Từng miếng ghẹ thơm ngon, bên ngoài quyện một lớsốt đậm đà, có thể làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều ngon.
3318


Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Chả cá dai, nước canh ngọt, nấu với cải ăn không ngán sẽ là một món canh ngon cho thực đơn bữa ăn nhà bạn.


Bún tôm rau cần
Bún tôm rau cần
Bún tôm rau cần
Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng. Khi nấu bạn nên chọn những con tôm biển tươi, còn nhảy tanh tách thì nấu món