Chạo cua
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g nạc cua,
200g cá thác lác nạo,
200g giò sống,
100g mỡ heo (phần mỡ lưng),
sả cây (lấy phần củ sả),
dầu ăn vừa đủ.
Gia vị:
Hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê rượu trắng, một muỗng cà phê tỏi bằm, hai muỗng cà phê sả bằm.
chao-cua
Ảnh: Nguyễn Luân
Thực hiện:
- Thịt cua mua về, nhặt bỏ sạch phần vỏ còn sót. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, sả bằm, cho thịt cua vào xào, thêm rượu trắng, xào cho đến khi thịt cua ráo hẳn.
- Cá thác lác quết nhuyễn cùng một muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, hành băm, quết đến khi thấy cá dai là được. Mỡ heo rửa sạch, luộc chín, xắt nhỏ.
- Cho thịt cua, cá thác lác quết, giò sống, mỡ luộc vào máy, xay thật mịn, nêm thêm đường, muối, một muỗng cà phê hạt nêm.
- Chia chạo thành từng vắt nhỏ bằng nắm tay, bọc quanh thân cây sả.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, thả chạo vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Theo Phụ Nữ

bài chạo cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề chao cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nộm tôm xoài
Nộm tôm xoài
Nộm tôm xoài
Nếu bạn nào hay được đi ăn buffet thì chắc chắn có nhớ đến món nộm tôm xoài này. Xoài thì giòn giòn, tôm thì ngòn ngọt vị hải sản,


Bò cuốn củ kiệu
Bò cuốn củ kiệu
Bò cuốn củ kiệu
Miếng thịt bò mềm, cắn vào giữa củ kiệu chua giòn, cuốn với 1 lát khế hơi chua và 1 lá rau xà lách, chấm cùng với mắm nêm cay cay,


tôm nướng ống trúc
tôm nướng ống trúc
Món Nướng » Tôm Nướng Ống Trúc
Font Size: Tác Giả: quangnd
Nguyên Liệu:

- 200gr tôm. - 8 ống trúc. - 2 thìa cà phê mật ong. - 1/2 thìa cà phê hạt


Tôm Cuộn
Tôm Cuộn
Vật Liệu
- 400g tôm bạc thẻ to.
- 200g thịt nạt dăm xay nhuyễn.
- 2 tai nấm đông cô ngân nước gọt chân thái sợi.
- 1 lá tàu hủ ky lớn.
-


Gà Thái Hậu
Gà Thái Hậu
Vật Liệu



- 12 cánh gà.
- 1 mụt măng tàu nhỏ (độ 200g) hoặc 1 hộp măng tây nhỏ.
- 100g đậu Hoà Lan hột.
- 1 cọng poireau.
- 2


Xôi Lá Dứa
Xôi Lá Dứa
Vật Liệu

- 1 kg nếp ngon không lộn gạo
- 15 cọng lá dứa
- 1/4 muỗng cà phê muối bọt
- Lá chuối lót xửng
- 300 g dừa khô


Gà xào tiêu hạt
Gà xào tiêu hạt
Gà xào tiêu hạt
Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợbao giờ chưa? Món này làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm, bạn hãy


Tôm Bá Vương
Tôm Bá Vương
Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.