Chạo cua
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g nạc cua,
200g cá thác lác nạo,
200g giò sống,
100g mỡ heo (phần mỡ lưng),
sả cây (lấy phần củ sả),
dầu ăn vừa đủ.
Gia vị:
Hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê rượu trắng, một muỗng cà phê tỏi bằm, hai muỗng cà phê sả bằm.
chao-cua
Ảnh: Nguyễn Luân
Thực hiện:
- Thịt cua mua về, nhặt bỏ sạch phần vỏ còn sót. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, sả bằm, cho thịt cua vào xào, thêm rượu trắng, xào cho đến khi thịt cua ráo hẳn.
- Cá thác lác quết nhuyễn cùng một muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, hành băm, quết đến khi thấy cá dai là được. Mỡ heo rửa sạch, luộc chín, xắt nhỏ.
- Cho thịt cua, cá thác lác quết, giò sống, mỡ luộc vào máy, xay thật mịn, nêm thêm đường, muối, một muỗng cà phê hạt nêm.
- Chia chạo thành từng vắt nhỏ bằng nắm tay, bọc quanh thân cây sả.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, thả chạo vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Theo Phụ Nữ

bài chạo cua được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề chao cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

 Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Phần bột vỏ: 200g


Bò Ngũ Vị
Bò Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1 kg thịt bò filet.
- 1 củ hành tây trắng.
- 2 muỗng xúp bột cari.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 4 muỗng xúp


Những món ngon vừa lạ vừa quen ở xứ chùa Tháp
Những món ngon vừa lạ vừa quen ở xứ chùa Tháp
Những món ngon vừa lạ vừa quen ở xứ chùa Tháp
Bún Num-bo-choc, Bok-lo-hong, gà đốt, hủ tiếu... là những món ăn truyền thống Campuchia nhưng phảng phất một


Gỏi Cá
Gỏi Cá
Vật Liệu


- 600g cá chẽm lấy phần giữa.
- 8 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng.
- 100g đậu phộng rang


Xôi ngũ vị hấp tôm
Xôi ngũ vị hấp tôm
Xôi ngũ vị hấp tôm
Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng


Ăn Lươn Đầu Năm
Ăn Lươn Đầu Năm
Bài được thuvang sửa lúc 2012-1-31 13:59
Ăn lươn đầu năm để 'đầu xuôi đuôi lọt'
Nhiều vùng quê ở miền Trung có phong tục ăn lươn để lấy may,


Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Nguyên liệu:
- 8 – 10 trái ớt xanh
- 400gr cá thu
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
- 1 nhánh gừng


Heo rừng nướng ngũ vị
Heo rừng nướng ngũ vị


http://tintuc.bacsi.com//images/stories/AA-Oanh/2009/Dec/01/70.jpg

Món heo rừng nướng ngũ vị có cách làm giống như bao món nướng khác, nhưng cái tạo