Chả phượng
Mâm cỗ ngày Tết có thêm đĩa chả phượng thay cho món giò cho thực đơn thêm phong phú, hơn nữa đĩa thức ăn sẽ làm mâm cỗ sinh động hơn.
cha-phuong Nguyên liệu
Giò sống 200 gm
Trứng vịt 2 quả
Mọc nhĩ, nấm hương vài cánh (mỗi thứ)
Cà rốt 2 củ
Đậu Nhật vài quả
Rau mùi tây để trang trí (nếu có)
Ớt 1 quả
Các bước thực hiện
Nấm hương mọc nhĩ ngâm mềm, chần qua nước sôi
Nấm hương xay nhỏ trộn cùng giò sống
Cà rốt thái dọc theo củ lấy khoảng 2 thanh, gọt tiat cho có dạng tròn
Đậu Nhật tước bỏ sơ
Cho cà rốt và đậu vào luộc chín tới, ngâm trong nước lạnh cho màu tươi
Chọn củ cà rốt đầu bằng cuống, tỉa sao cho giống hình đầu con phượng (hi hi, thực ra cũng chẳng biết con phượng ra sao, nhưng đại loại trông giống đầu con gà ).
Tỉa xung quanh thanh các lớđể khi ngâm nước những lớđấy cứng và dựng lên cho giống lông ở cổ phượng.
Trứng vịt đánh bông, rán vàng 1 mặt nhưng không được chín quá, sao cho mặt trứng vẫn còn hơi ướt (gọi là rán non)
Đặt trứng lên tấm thớt, phết 1 lớgiò mỏng, đế những tai mọc nhĩ, rồi 1 lớgiò nữa sao cho ở giữa dày hơn xung quanh, cuối cùng cho cà rốt và đậu quả rồi gậđôi miếng trứng lại theo hình bán nguyệt
Cho trứng vào nồi hấkhoảng 10 phút là được
cha-phuong

Để trứng nguội rồi thái lát mỏng khoảng 5mm
Đặt đầu phượng đã trang trí mắt bằng 2 hạt tiêu, mỏ bằng ớt chỉ thiên, gắn vào đầu phượng bằng que tăm nhỏ, mào bằng cà rốt
Xếcác miếng trứng giò xung quanh sao chogioonsg dáng con phượng đang khoe đuôi xoải cánh
cha-phuong

Chúc các bạn có một cái Tết với nhiều món ngon, hấdẫn người thân và bạn bè.
cha-phuong

lamanh

bài chả phượng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề cha phuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu Hà Lan xào thịt bò
Đậu Hà Lan xào thịt bò
Đậu Hà Lan xào thịt bò
Với công thức đặc biệt, món đậu Hà Lan xào thịt bò sẽ hoàn toàn khác biệt so với món bò xào đậu bạn đã từng thử


Cà Chua Dồn Chả Cá
Cà Chua Dồn Chả Cá
Vật Liệu


- 2 quả cà chua vừa chín
- 150g cá thác lác
- 1/2 muỗng cà phê đầu hành lá bămnhỏ
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng


Gỏi Dưa Hấu
Gỏi Dưa Hấu
Vật Liệu


. ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh.
. 100gr tôm khô, 200gr tôm đất.
. 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần.
. Hành tỏi, chanh, ớt,


Cá Xốt Me
Cá Xốt Me
Vật Liệu

- 1 con cá trảm cỏ
- 1 vắt me chín
- 50g bột mì
- Muối + đường + dầu
- 1 tép tỏi đập dập

Cách Thức

Mổ


Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi gia đình món bánh ướt cuốn thịt nướng, với thịt nướng mềm, thơm, dùng kèm với bánh ướt


Bún thịt nướng sả
Bún thịt nướng sả
Bún thịt nướng sả
Không quá cầu kì mà vẫn đủ ngon.
Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
align="left" 3211
align="left" - 1kg thịt heo


Đậu phụ kẹp giăm bông
Đậu phụ kẹp giăm bông
Đậu phụ kẹp giăm bông
Những ngày giao mùa thời tiết thay đổi những món nhẹ nhàng, ít béo lại giúp bạn thấy ngon miệng hơn.
2791
Nguyên


Gà xào ớt chuông
Gà xào ớt chuông
Gà xào ớt chuông
Thêm một món ngon, nhanh và đủ chất từ thịt gà cho thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé
2813
Nguyên liệu:
- 2