Chả phượng
Mâm cỗ ngày Tết có thêm đĩa chả phượng thay cho món giò cho thực đơn thêm phong phú, hơn nữa đĩa thức ăn sẽ làm mâm cỗ sinh động hơn.
cha-phuong Nguyên liệu
Giò sống 200 gm
Trứng vịt 2 quả
Mọc nhĩ, nấm hương vài cánh (mỗi thứ)
Cà rốt 2 củ
Đậu Nhật vài quả
Rau mùi tây để trang trí (nếu có)
Ớt 1 quả
Các bước thực hiện
Nấm hương mọc nhĩ ngâm mềm, chần qua nước sôi
Nấm hương xay nhỏ trộn cùng giò sống
Cà rốt thái dọc theo củ lấy khoảng 2 thanh, gọt tiat cho có dạng tròn
Đậu Nhật tước bỏ sơ
Cho cà rốt và đậu vào luộc chín tới, ngâm trong nước lạnh cho màu tươi
Chọn củ cà rốt đầu bằng cuống, tỉa sao cho giống hình đầu con phượng (hi hi, thực ra cũng chẳng biết con phượng ra sao, nhưng đại loại trông giống đầu con gà ).
Tỉa xung quanh thanh các lớđể khi ngâm nước những lớđấy cứng và dựng lên cho giống lông ở cổ phượng.
Trứng vịt đánh bông, rán vàng 1 mặt nhưng không được chín quá, sao cho mặt trứng vẫn còn hơi ướt (gọi là rán non)
Đặt trứng lên tấm thớt, phết 1 lớgiò mỏng, đế những tai mọc nhĩ, rồi 1 lớgiò nữa sao cho ở giữa dày hơn xung quanh, cuối cùng cho cà rốt và đậu quả rồi gậđôi miếng trứng lại theo hình bán nguyệt
Cho trứng vào nồi hấkhoảng 10 phút là được
cha-phuong

Để trứng nguội rồi thái lát mỏng khoảng 5mm
Đặt đầu phượng đã trang trí mắt bằng 2 hạt tiêu, mỏ bằng ớt chỉ thiên, gắn vào đầu phượng bằng que tăm nhỏ, mào bằng cà rốt
Xếcác miếng trứng giò xung quanh sao chogioonsg dáng con phượng đang khoe đuôi xoải cánh
cha-phuong

Chúc các bạn có một cái Tết với nhiều món ngon, hấdẫn người thân và bạn bè.
cha-phuong

lamanh

bài chả phượng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề cha phuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt cuốn ngũ sắc
Thịt cuốn ngũ sắc
Nguyên liệu:
Thịt lợn thăn: 400 gr
Cần tây 200 gr
Cà rốt hai củ
Ngô bao tử 300 gr
Nấm hương 100 gr
Hạt tiêu, hành củ, bột canh, mì


Xôi gà Đà Nẵng
Xôi gà Đà Nẵng
Xôi gà Đà Nẵng
Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương


Súp hải sản Thái
Súp hải sản Thái
Súhải sản Thái

Tôm, mực, cá tươi hòa quyện trong nước súsữa Thái béo nhẹ, dậy mùi thơm của những lá gia vị nồng nàn từ vỏ chanh,


Gà cuộn rau củ
Gà cuộn rau củ
Gà cuộn rau củ
Thay vì nấu các món ram, kho quen thuộc, bạn hãy thử làm món thịt gà cuộn rau củ theo hướng dẫn dưới đây:
2796
Nguyên liệu:


Bò Nấu Rượu Vang
Bò Nấu Rượu Vang
Bò Nấu Rượu Vang
2606
Nguyên Liệu: (Cho 10 người ăn)
- 1 bắp bò (2 lbs)
- 1 nạm bò (2 lbs)
- gân bò (2 lbs)
- cà rốt (2 lbs)
-


Gà rang muối
Gà rang muối
Gà rang muối
Ngoài các món gà luộc, gà quay, gà kho thì món gà rang muối cũng rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo ngậy.
3511
Món ăn không hề


Hải vương cuốn
Hải vương cuốn
Hải vương cuốn
Đây cũng là một món hấp khá ngon miệng và dễ thực hiện, nguyên liệu chính gồm tôm, hải sâm và sò điệp được cuốn trong những lá


Bóng xào thập cẩm
Bóng xào thập cẩm
Bóng xào thậcẩm
Món xào với các loại rau củ nhiều màu sắc góphần cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
3693
Nguyên liệu:
- 1 miếng bóng