Chả giò rong biển






Nguyên liệu:

- Mực lá tươi: 200 gr (gồm thân, đầu và dè mực với tỷ lệ bằng nhau)
- Tôm sú bóc vỏ: 200 gr
- Mỡ gáy heo: 30 gr
- Thịt heo xay: 100 gr
- Giò sống: 100 gr
- Củ năng gọt vỏ: 50 gr
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Cà rốt: 1 muỗng canh
- Cần tây: 1 cọng nhỏ
- Hành tây: 30 gr
- Cà chua bi: 100 gr
- Mè trắng: 100 g
- Đường, hạt nêm, tiêu đập vỡ, hành tím, tỏi: mỗi loại 1 muỗng canh
- Rau húng quế: 200 gr
- Rong biển (20×20 cm): 10 miếng, mỗi miếng cắt làm tư




cha-gio-rong-bien





Cách làm:

- Mực rửa sạch, phần mình băm nhỏ, phần đầu và vè cắt hạt lựu.Tôm đập dập, băm nhỏ. Mỡ gáy heo luộc chín, cắt nhỏ. Củ năng cắt hạt lựu. Tỏi, hành tím băm nhỏ. Cần tây, hành tây, cà rốt cắt hạt lựu.

- Trộn mực, thịt xay, giò sống, tôm, mỡ gáy cho đều. Thêm gia vị. Tiếp tục cho rau củ và lòng trắng trứng vào, quết cho dai. Có thể nêm một chút nước mắm.

- Rong biển cắt mỗi tấm thành 10 miếng. Đặt từng miếng xuống khay, mặt nhám nằm phía trên, cho nhân lên. Cuốn tròn rong biển quanh nhân, chừa lại mỗi đầu 0,5 cm. Lăn mè phần nhân ló ra.

- Hấp 1,5 phút trong lò vi sóng, để nguội.

- Chiên chả giò cho mè vừa vàng tới ở nhiệt độ 90-100 độ C. Vớt ra để ráo dầu.

- Ăn kèm rau thơm, cà chua bi, nước mắm đặc hoặc tương ớt.





Đoan Nhật (iHay)




bài chả giò rong biển được đăng bởi: thuvang với tựa đề cha gio rong bien tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò sốt nấm
Bò sốt nấm
Bò sốt nấm
2613
Nguyên liệu:
- 150gr thịt bò nạc
- 50gr nấm mỡ
- 2 muỗng canh bột ngô (bắp)
- 1 trái cà chua nhỏ
- Rau ngò, bằm


Uyên Ương Sắc Cầm
Uyên Ương Sắc Cầm
Vật Liệu



Vật liệu:
- 1 con gà mái tơ 1,5kg.
- 200g jambon, 200g chả lụa, 6 chiếc nem, 10 trứng cút.
- 3 cây xà lách Đà Lạt, ngò, 3


Đậu Ngũ Sắc
Đậu Ngũ Sắc
Vật Liệu


- 50g đậu Hòa Lan.
- 50g đậu rằn loại lớn có vân màu.
- 50g đậu trắng.
- 50g đậu ngự.
- 2 quả cà chua chín đỏ.


Súp măng tây
Súp măng tây
Súmăng tây
Một bát súvào bữa sáng hay xế chiều cùng với vài lát bánh mì hay bánh qui sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn mà không cung cấquá nhiều năng


Tôm Chiên Xù
Tôm Chiên Xù
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà.
- 200g bột xù loại màu trắng.
- 50g bột giòn hoặc bột năng.
- 100g kiệu chua.
-


Cá nướng chao
Cá nướng chao
Nguyên Liệu:

- 1 con cá rockfish = 4lbs
- 4 viên chao + nước chao
- 1 muỗng canh sả bầm
- 3 tép tỏi to + 3 góc hành trắng ---bâm nhuyễn
- 1


Bánh khoai tây chiên
Bánh khoai tây chiên
Bánh khoai tây chiên
Khoai tây béo béo bùi bùi kết hợvới thịt xông khói làm nên món bánh khoai tây chiên ngon tuyệt để cả nhà có một bữa sáng thật đủ


Miến xào tôm
Miến xào tôm
Miến xào tôm
2852
Nguyên liệu:
- Tôm bóc nõn
- 1 quả trứng vịt
- Miến dong không tẩy
- Giá đỗ (cái này em tự trồng được)