cha-gio-pha-le

- 12 con tôm sú lớn (250 - 300g).
- 100g thịt nạc cua.
- 500g bí đao lựa trái lớn và lấy khúc dài.
- 4 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp bắp non lựa loại trái dài.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.
- 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Ngò.
- 1 trái dưa leo.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, ướp chút muối, đường, bột ngọt, tiêu, xào sơ.
- Thịt cua: rỉa bỏ xương ướp chút tiêu, bột ngọt.
- Bí đao: gọt vỏ, xắt mỏng từng miếng 5 - 10cm trụng sơ trong nước sôi có ít dầu và muối để ráo.
- Nấm đông cô: ngâm nước cho mềm, bỏ cuống, rửa sạch. Xắt lát mỏng phi tỏi xào sơ, tiêu, bột ngọt, muối.
- Bắp non: rửa sạch, xào sơ nêm tiêu, bột ngọt, muối.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Ngò: rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo: tỉa rẽ quạt.

Chế biến:
- Trải miếng bí đao trên xếp 1 con tôm, thịt cua, nấm cuộn tròn lại xếp lên mâm nhôm.
- Cho mâm chả giò vào nồi nước sôi hấp cách thủy độ 5 phút. Lấy ra xếp chả giò vào dĩa. Nước hấp chả giò giữ lại.
- Làm nước sốt: nước hấp để nguội cho bột năng vào khuấy tan. Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng súp dầu vào.
- Tỏi bằm phi vàng cho nước hấp vào nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nước hấp trong và sanh sánh là được. Nhắc xuống cho ra chén.

Trình bày:
Xếp chả giò ra dĩa. Xếp bắp và dưa leo xung quanh, trên cắm hoa, ớt, cà cho đẹp. Dọn kèm nước sốt chấm, xì dầu, ớt thái khoanh.

bài chả giò pha lê được đăng bởi: admin với tựa đề cha gio pha le tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp.
2974
Nguyên liệu:


Gà Nấu Bắp
Gà Nấu Bắp
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ 1,5 kg.
- 6 trái bắp luộc mềm.
- 400g củ năng.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ cà rốt.
- 200g nấm rơm


Món nhồi tứ bửu
Món nhồi tứ bửu
Món nhồi tứ bửu
Đây là một một món ăn rất tuyệt, tuy làm hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ngon cho gia đình trong bữa cơm hàng ngày.


Bí ngòi nhồi tôm
Bí ngòi nhồi tôm
Bí ngòi nhồi tôm
Những miếng bí ngòi nhồi tôm rất ngọt, chấm với xì dầu càng ngon hơn nữa.
2595
Nguyên liệu:
Bí ngòi
Tôm thịt


Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Một món tôm lạ miệng, rất dễ làm các bạn ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
align="left" 3269


Bắp cải cuộn chấm sa tế
Bắp cải cuộn chấm sa tế
Bắcải cuộn chấm sa tế
Nguyên liệu cần có:
3314
- Bắcải
- Cà rốt
- Thịt nguội hoặc thịt xông khói
- 2 quả trứng
Cách làm:


Cơm Thượng Hải
Cơm Thượng Hải
Vật Liệu


- 1/2kg gạo ngon.
- 4 cọng lá dứa + nước dừa xiêm.
- 100g dăm bông.
- 100g chả lụa.
- 100g xá xíu.
- 50g tôm khô.
-


Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Cánh Gà Tiềm Ngũ Quả
Vật Liệu



- 12 cánh gà ta.
- 200g củ năng.
- 100g táo Tàu.
- 1 xâu hạt sen.
- 200g cà rốt.
- 100g nấm rơm búp.
- 1 muỗng