cha-gio-pha-le

- 12 con tôm sú lớn (250 - 300g).
- 100g thịt nạc cua.
- 500g bí đao lựa trái lớn và lấy khúc dài.
- 4 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp bắp non lựa loại trái dài.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.
- 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Ngò.
- 1 trái dưa leo.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, ướp chút muối, đường, bột ngọt, tiêu, xào sơ.
- Thịt cua: rỉa bỏ xương ướp chút tiêu, bột ngọt.
- Bí đao: gọt vỏ, xắt mỏng từng miếng 5 - 10cm trụng sơ trong nước sôi có ít dầu và muối để ráo.
- Nấm đông cô: ngâm nước cho mềm, bỏ cuống, rửa sạch. Xắt lát mỏng phi tỏi xào sơ, tiêu, bột ngọt, muối.
- Bắp non: rửa sạch, xào sơ nêm tiêu, bột ngọt, muối.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Ngò: rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo: tỉa rẽ quạt.

Chế biến:
- Trải miếng bí đao trên xếp 1 con tôm, thịt cua, nấm cuộn tròn lại xếp lên mâm nhôm.
- Cho mâm chả giò vào nồi nước sôi hấp cách thủy độ 5 phút. Lấy ra xếp chả giò vào dĩa. Nước hấp chả giò giữ lại.
- Làm nước sốt: nước hấp để nguội cho bột năng vào khuấy tan. Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng súp dầu vào.
- Tỏi bằm phi vàng cho nước hấp vào nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nước hấp trong và sanh sánh là được. Nhắc xuống cho ra chén.

Trình bày:
Xếp chả giò ra dĩa. Xếp bắp và dưa leo xung quanh, trên cắm hoa, ớt, cà cho đẹp. Dọn kèm nước sốt chấm, xì dầu, ớt thái khoanh.

bài chả giò pha lê được đăng bởi: admin với tựa đề cha gio pha le tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cơm Gà Đút Lò by pdbv/ Modified by MICAN
Cơm Gà Đút Lò by pdbv/ Modified by MICAN
Cơm Gà Đút Lò by pdbv/ Modified by MICAN
Cơm Gà Đút Lò
Original by pdbv
Modofied By MICAN
Thịt ướp
Gạo Rang


Thịt heo chiên muối ớt
Thịt heo chiên muối ớt
Thịt heo chiên muối ớt
Không chỉ ăn với cơm rất ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng tuyệt vời không kém.


Nộm xoài chua ngọt
Nộm xoài chua ngọt
Nộm xoài chua ngọt
Vị chua chua, ngọt thanh của xoài hòa quyện với vị tôm bùi bùi sẽ xua tan những mệt nhọc trong ngày...
3461 Nguyên liệu
Xoài


Đậu Hà Lan xào nấm và tôm
Đậu Hà Lan xào nấm và tôm
Đậu Hà Lan xào nấm và tôm
Món xào đơn giản dùng kèm cơm trắng với nấm, đậu Hà Lan giòn, được xào cùng với thịt tôm ngọt.
3295
Nguyên


Canh kim chi
Canh kim chi
Canh kim chi
Nhắc Hàn Quốc là người ta nhớ đến ngay kim chi và các món ăn nấu từ thứ dưa cải muối này.
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ 250 gr


Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi
Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúcho trí nhớ sắc bén, bổ sung nhiều kháng chất tốt cho cơ thể.
3320
Bạn hãy làm


Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc được chiên giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt ăn mãi không ngán.
3663
Nguyên liệu:
- 200g tôm


Gỏi Tôm Măng Chua
Gỏi Tôm Măng Chua
Vật Liệu


. 400gr tôm bạc thẻ vừa.
. 300gr măng chua, 50gr tương hột.
. 100gr dừa rám nạo sợi, giấm trắng.
. 50gr mè trắng rang vàng.